團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展情況怎樣?團(tuán)膳行業(yè)服務(wù)產(chǎn)值預(yù)測

• 2019年5月16日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1451 96
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團(tuán)膳的發(fā)展是由社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)，工作與生活節(jié)奏加快，家庭服務(wù)和單位后勤服務(wù)走向社會化的必然產(chǎn)物，據(jù)中國烹飪協(xié)會提供的數(shù)據(jù)表明，團(tuán)膳市場份額占餐飲整體市場的30%以上，而行業(yè)利潤率保持在20%左右。在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)大爆發(fā)的宏觀市場環(huán)境下，眾多行業(yè)深受沖擊，團(tuán)膳行業(yè)的發(fā)展可謂一枝獨(dú)秀。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國團(tuán)膳行業(yè)市場投資潛力研究咨詢報(bào)告》分析顯示,目前團(tuán)膳公司有上百家，大大小小，不同規(guī)模，雖然發(fā)展非常迅速，但是卻暴露出很多問題，首先，小型企業(yè)太多，對于小型企業(yè)也就是我們所說的沒有規(guī)模的小企業(yè)太多了，此外私人承包商業(yè)非常多，充斥在整個(gè)團(tuán)膳行業(yè)中，此外，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)者很少，所以也就造成了很多企業(yè)單位頻頻更換承包商的原因，也讓更多企業(yè)單位在選擇餐飲公司時(shí)多了很多擔(dān)憂;菜式單一，也是目前團(tuán)膳企業(yè)存在的一個(gè)問題，隨著企業(yè)單位決策人員及就餐人員對餐飲公司的要求更加嚴(yán)格，如果菜品得不到他們的滿足，基本上也做不長久;另外，資金鏈容易斷層，絕大多數(shù)團(tuán)膳公司沒有送餐證，無證經(jīng)營等等現(xiàn)象非常嚴(yán)重。

2016年，中國快餐10強(qiáng)營業(yè)額合計(jì)超過120億元，味千(中國)控股有限公司位居首位，真功夫餐飲管理有限公司、北京慶豐包子鋪緊隨其后。2016年，中國團(tuán)餐10強(qiáng)營業(yè)額合計(jì)超過180億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、東莞市鴻駿膳食管理有限公司、快客利(中國)控股集團(tuán)有限公司位居前三強(qiáng)。2016年我國團(tuán)膳及快餐服務(wù)產(chǎn)值為10739億元，同比增長10.7%，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2021年可達(dá)突破18000億元。

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