中國(guó)威士忌市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 2022中國(guó)威士忌市場(chǎng)規(guī)模和份額占比

• 2022年1月9日 HuangJiang來(lái)源：新浪 916 57
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在酒類進(jìn)口總額中占比再破新高，達(dá)到38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。進(jìn)口國(guó)際蒸餾酒中威士忌這個(gè)品類在我們國(guó)家的增幅是最快的，國(guó)內(nèi)已興起諸多‘威士忌娛樂(lè)部’或‘威士忌愛(ài)好者聯(lián)盟’，促進(jìn)了中國(guó)威士忌消費(fèi)群體的擴(kuò)大，以及對(duì)威士忌消費(fèi)文化的認(rèn)同。

威士忌一般指威士忌酒。?威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。

2022中國(guó)威士忌市場(chǎng)規(guī)模和份額占比

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年,進(jìn)口酒類市場(chǎng)繼續(xù)恢復(fù)性增長(zhǎng)，其中，烈酒量額延續(xù)增勢(shì)，進(jìn)口總額領(lǐng)跑各大進(jìn)口酒類，在酒類進(jìn)口總額中占比再破新高，達(dá)到38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。進(jìn)口國(guó)際蒸餾酒中威士忌這個(gè)品類在我們國(guó)家的增幅是最快的，國(guó)內(nèi)已興起諸多‘威士忌娛樂(lè)部’或‘威士忌愛(ài)好者聯(lián)盟’，促進(jìn)了中國(guó)威士忌消費(fèi)群體的擴(kuò)大，以及對(duì)威士忌消費(fèi)文化的認(rèn)同。

2021年也被認(rèn)為是國(guó)內(nèi)威士忌消費(fèi)市場(chǎng)的“元年”，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育，威士忌在中國(guó)市場(chǎng)去年開(kāi)始迎來(lái)了爆發(fā)，進(jìn)口數(shù)據(jù)大幅增長(zhǎng)，保樂(lè)力加和帝亞吉?dú)W兩大國(guó)際酒業(yè)巨頭也在華分別投建首個(gè)威士忌工廠。相比之下，白酒國(guó)際化之路似乎一直沒(méi)有找到“破局”的關(guān)鍵點(diǎn)，近期有酒企拿到聯(lián)合國(guó)教科文組織的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)白酒的認(rèn)知度僅為0.7%。

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2025年中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

威士忌越來(lái)越受到中國(guó)年輕人的喜歡。即便在各類烈性酒消費(fèi)下滑的2020年，國(guó)內(nèi)單一麥芽糖威士忌的消費(fèi)數(shù)量依舊在持續(xù)上漲。

威士忌的主力消費(fèi)者是中青年男性，占據(jù)了總?cè)藬?shù)的88%。同時(shí)，威士忌的消費(fèi)趨勢(shì)也和其他酒類相似——更多的Z世代(1995-2003年出生)消費(fèi)者和女性開(kāi)始喝威士忌。

根據(jù)《白皮書(shū)》，Z世代消費(fèi)者占總?cè)藬?shù)的47%，將近一半，而女性雖然只占12%，但是在年輕消費(fèi)者(1990-2003年生)中，男女比例已經(jīng)接近平衡，甚至1990-1994年間出生的女性喝威士忌的比例比相同代際的男性還要高得多。

事實(shí)上，威士忌消費(fèi)量的持續(xù)上漲已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)5年之久，從2018年至今，中國(guó)調(diào)和威士忌消費(fèi)量預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)7.5%。相比起同期全球調(diào)和威士忌消費(fèi)量年均上漲2%的數(shù)據(jù)，中國(guó)威士忌市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)，增長(zhǎng)速度在全球前20大市場(chǎng)中排名第二。

截至2021年8月，中國(guó)境內(nèi)注冊(cè)為從事“威士忌生產(chǎn)”的企業(yè)和工廠多達(dá)165家，其中既有保樂(lè)力加(Pernod Ricard)、帝亞吉?dú)W(Diageo)這樣的國(guó)際酒業(yè)大牌，也有青島啤酒這樣其他品類的龍頭。

當(dāng)前中國(guó)酒類市場(chǎng)上，進(jìn)口烈酒的市場(chǎng)滲透率僅為3%左右。但隨著年輕消費(fèi)群體的加入，國(guó)際烈酒品牌的滲透率呈現(xiàn)快速提升的態(tài)勢(shì)，未來(lái)市場(chǎng)將是多個(gè)酒種之間的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)際蒸餾酒和白酒之間的競(jìng)爭(zhēng)剛剛開(kāi)始。

在傳統(tǒng)白酒消費(fèi)的帶領(lǐng)下，中國(guó)成為全球第一大烈酒消費(fèi)市場(chǎng)，不僅在產(chǎn)量方面拔得頭籌，更在消費(fèi)額方面遙遙領(lǐng)先。由此預(yù)判，占3%的進(jìn)口烈酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額還有極大的提升空間，消費(fèi)額有望持續(xù)走高。

想了解更多威士忌酒行業(yè)研究具體分析，可點(diǎn)擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2025年中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》.

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