巴西咖啡豆產(chǎn)量受極端天氣影響 2022我國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年8月23日 HuangJiang來(lái)源：新浪 1491 99
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國(guó)際咖啡組織表示，全球咖啡消費(fèi)量將再次超過(guò)產(chǎn)量，價(jià)格也會(huì)進(jìn)一步攀升，而惠譽(yù)國(guó)際解決方案則表示，洲際交易所倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存處于本世紀(jì)的最低水平。

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

在維持了幾年的平穩(wěn)價(jià)格后，咖啡價(jià)格于去年迎來(lái)了近幾年的首次上漲。巴西的惡劣天氣推動(dòng)咖啡價(jià)格在2021年達(dá)到近幾年來(lái)的最高點(diǎn)，這是全球大宗商品市場(chǎng)所遭受的一系列破壞之一。

巴西咖啡豆產(chǎn)量受極端天氣影響

近年來(lái)極端天氣使得一些咖啡產(chǎn)量最高的國(guó)家面臨收成減少的情況，這可能將導(dǎo)致咖啡價(jià)格迎來(lái)上漲。國(guó)際咖啡組織表示，全球咖啡消費(fèi)量將再次超過(guò)產(chǎn)量，價(jià)格也會(huì)進(jìn)一步攀升，而惠譽(yù)國(guó)際解決方案則表示，洲際交易所倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存處于本世紀(jì)的最低水平。

8月21日?qǐng)?bào)道，由于世界最大的咖啡出口國(guó)——巴西去年連續(xù)經(jīng)歷了干旱和霜凍的惡劣天氣，該國(guó)一些地區(qū)的阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)量只有往常的一半。與此同時(shí)，惡劣天氣也對(duì)另一個(gè)主要咖啡生產(chǎn)國(guó)——哥倫比亞的咖啡產(chǎn)業(yè)造成了打擊。

從2021年7月開(kāi)始，巴西近12個(gè)月只生產(chǎn)了約3570萬(wàn)袋咖啡。而兩年前這個(gè)數(shù)字是4870萬(wàn)袋?？ㄔ锬豳Q(mào)易公司駐巴西的咖啡經(jīng)紀(jì)人蒂亞戈·卡扎里尼(Thiago caszarini)表示，一旦巴西今年的咖啡收成預(yù)估完成，全球阿拉比卡咖啡的價(jià)格可能會(huì)上漲。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

咖啡消費(fèi)消費(fèi)近年來(lái)持續(xù)擴(kuò)大。相較于餐飲行業(yè)整體的慘淡，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的火爆令人頗為意外，據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2022中國(guó)咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元，同比增速高達(dá)41.7%，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元。從市場(chǎng)來(lái)看，咖啡是疫情下少有的發(fā)展趨勢(shì)向好的餐飲業(yè)細(xì)分賽道之一。

2022我國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)云南咖啡豆也在崛起。作為國(guó)內(nèi)種植面積*的咖啡產(chǎn)區(qū)，云南也成了咖啡品牌孵化器，云南咖啡豆也出現(xiàn)在越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外咖啡品牌的產(chǎn)品中。

因國(guó)內(nèi)咖啡豆需求增多、咖啡品牌發(fā)力上游、消費(fèi)者國(guó)產(chǎn)情結(jié)等等，使得今年云南咖啡生豆平均價(jià)格達(dá)到30元/公斤左右，創(chuàng)下了2011年以來(lái)的歷史新高。

據(jù)艾瑞網(wǎng)發(fā)布的《咖啡行業(yè)七大風(fēng)向》顯示，目前我國(guó)現(xiàn)制咖啡在整體咖啡市場(chǎng)中雖占比較低，但增速明顯，90后成為現(xiàn)制咖啡的主力消費(fèi)群體。

當(dāng)前，年輕群體賦予咖啡多種功能性需求，除了口味上的多元，健康養(yǎng)生、減肥燃脂、社交成為年輕人的新需求，隨著消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)咖啡的認(rèn)可度上升，咖啡市場(chǎng)的前景愈發(fā)光明，多元化的需求催生了不同類(lèi)型門(mén)店的差異化競(jìng)爭(zhēng)格局。

在此背景下，越來(lái)越多的跨界選手選擇加入戰(zhàn)局，爭(zhēng)搶咖啡市場(chǎng)：

7月24日，郵局咖啡北京首店在望京小街正式開(kāi)門(mén)迎客，該品牌是中國(guó)郵政旗下，定位年輕時(shí)尚的國(guó)民精品咖啡品牌，是打造新郵政文化全新場(chǎng)景的載體。北京是郵局咖啡繼廈門(mén)、泉州、南京后進(jìn)駐的第四個(gè)城市。據(jù)報(bào)道，在望京小街店之后，郵局咖啡將陸續(xù)在北京開(kāi)出新店，選址包括望京SOHO、中央美術(shù)學(xué)院等地。除北京外，郵局咖啡還將在上海、廣州、深圳等一二線(xiàn)城市開(kāi)設(shè)多家特色郵局咖啡店;未來(lái)，其將依托于中國(guó)郵政的網(wǎng)絡(luò)布局全國(guó)市場(chǎng)。

連鎖咖啡品牌們今年勢(shì)頭依舊猛。截至*季度末，瑞幸咖啡國(guó)內(nèi)的門(mén)店數(shù)達(dá)到7195家，是國(guó)內(nèi)目前門(mén)店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌，比星巴克中國(guó)多出1434家;Tims在中國(guó)的門(mén)店數(shù)量約450家，按計(jì)劃，今年內(nèi)將達(dá)到800家, 到2026年底達(dá)到2750家。

《2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析咖啡未來(lái)...

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