水產品是食物構成中主要的動物蛋白質來源之一，在我國人民的食物結構中占有重要位置，是水產養(yǎng)殖生產的重中之重。
水產品是食物構成中主要的動物蛋白質來源之一，在我國人民的食物結構中占有重要位置，是水產養(yǎng)殖生產的重中之重。
根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水產養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
根據(jù)糧食及農業(yè)組織的說法，“水產養(yǎng)殖”被理解為是指包括魚類、軟體動物、甲殼類和水生植物在內的水生生物的養(yǎng)殖。
按養(yǎng)殖水域，水產養(yǎng)殖可分為淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖;按養(yǎng)殖對象，可分為魚類養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖、蝦類養(yǎng)殖、蟹類養(yǎng)殖、藻類養(yǎng)殖等;按養(yǎng)殖方式，可分為精養(yǎng)、粗養(yǎng)、單養(yǎng)、混養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖等。
水產養(yǎng)殖主要包括魚、蝦、蟹、貝、龜?shù)人a的養(yǎng)殖，上游主要涉及水產飼料行業(yè)、種苗行業(yè)、水產養(yǎng)殖添加劑以及水產用藥，下游則是水產加工行業(yè)，加工后的水產品通過B端或C端渠道流向消費者。
水產養(yǎng)殖業(yè)在我國漁業(yè)產業(yè)結構中占據(jù)重要地位,在促進我國漁業(yè)經濟發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，國家及相關部門相繼出臺相關政策，為水產養(yǎng)殖業(yè)提供良好的發(fā)展環(huán)境。
《2022世界漁業(yè)和水產養(yǎng)殖狀況》報告指出，受全球、特別是亞洲水產養(yǎng)殖業(yè)增長的推動，2020年漁業(yè)和水產養(yǎng)殖總產量上升至歷史最高水平，達2.14億噸，其中1.78億噸為水生動物，3600萬噸為藻類。
我國漁業(yè)發(fā)展較好，水產品產量穩(wěn)步增長，水產品消費市場供需兩旺、價格沖高回落，水產品進出口貿易量額雙增，漁民收入呈現(xiàn)較快增長。
2021年，全社會漁業(yè)經濟總產值29689.73億元，其中漁業(yè)產值15158.63億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產值6155.16億元，漁業(yè)流通和服務業(yè)產值8375.93億元。其中，全國水產品總產量6690.29萬噸，比上年增長2.16%。養(yǎng)殖產量5394.41萬噸，同比增長3.26%。
從養(yǎng)殖面積看，2021年，全國水產養(yǎng)殖面積7009.38千公頃，同比下降0.38%。其中，海水養(yǎng)殖面積2025.51千公頃，同比增長1.50%;淡水養(yǎng)殖面積4983.87千公頃，同比下降1.12%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.9:71.1，如表3、表4所示。
隨著近年來我國環(huán)保意識的不斷提升，全國多地發(fā)起保護生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動，內陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，沿海地區(qū)不少灘涂也被劃出禁養(yǎng)區(qū)，不少蠔排、蠔樁也被拆除，使得我國水產養(yǎng)殖面積持續(xù)下降。
目前國內市場的水產消費主要以鮮活水產品為主，但是隨著社會生活節(jié)奏的加快，同時受新冠疫情反復的影響，居民消費習慣的改變以及對省時、健康、高性價比的飲食需求，連鎖餐飲企業(yè)對標準化生產、降本增效的高需求，使得方便快捷的預制食品，包括凍鮮冰鮮預制水產品受到餐飲行業(yè)等企業(yè)和個人消費端的追捧，需求量不斷提升。
隨著科學技術的發(fā)展，智能養(yǎng)殖為水產養(yǎng)殖提供了發(fā)展方向，在未來的發(fā)展中，利用遙感圖像、人工智能技術、地理信息系統(tǒng)等技術，進一步確定水產養(yǎng)殖中生物生長的詳細情況，從而開展基于實際生產的調控決策，并逐步解決不同養(yǎng)殖環(huán)境下引起的客觀問題。
近日，深圳發(fā)布《深圳市現(xiàn)代漁業(yè)專項資金扶持措施》，將向致力于廣東水產養(yǎng)殖技術進步的當?shù)仄髽I(yè)提供最高3000萬元人民幣的補貼。
2021年農業(yè)農村部制定印發(fā)《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》對未來水產養(yǎng)殖行業(yè)提出了具體的要求以及規(guī)劃，到2025年，漁業(yè)質量效益和競爭力明顯增強，水產品供給能力穩(wěn)步提升，產業(yè)結構更趨合理，水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展取得積極成效。
更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水產養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。
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