2023海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)值及銷(xiāo)售分析

• 2022年11月18日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1151 74
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海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?當(dāng)前我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)正在經(jīng)歷從高速發(fā)展到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)變，海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)持續(xù)穩(wěn)定;在國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略和科技興海戰(zhàn)略的指引下，中國(guó)海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展迅速，在推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中急需的

海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?當(dāng)前我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)正在經(jīng)歷從高速發(fā)展到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)變，海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)持續(xù)穩(wěn)定;在國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略和科技興海戰(zhàn)略的指引下，中國(guó)海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展迅速，在推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中急需的核心技術(shù)和關(guān)鍵共性技術(shù)方面取得了突破。

目前，海洋功能性食品時(shí)代正在來(lái)臨，這個(gè)趨勢(shì)是多重因素共同作用的結(jié)果。消費(fèi)多元化，以及對(duì)安全、營(yíng)養(yǎng)食品的不懈追求，讓人們對(duì)海洋功能性食品投來(lái)了更多關(guān)注的目光。

在很多海洋功能性食品發(fā)展發(fā)達(dá)的國(guó)家，將海洋生物加工成包裝食品的形式也發(fā)展得非常多樣化。尤其在日本、美國(guó)等海洋資源豐富的國(guó)家，各種海洋功能性食品層出不窮。

2023海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)值及銷(xiāo)售分析

我國(guó)海洋功能性食品的產(chǎn)業(yè)化程度較低，行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短。海洋功能食品以初加工產(chǎn)品為主，精深加工產(chǎn)品少，且多數(shù)企業(yè)仍處于小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)。豐富的海洋產(chǎn)品，為人們帶來(lái)了很大的選擇空間，要發(fā)展好海洋休閑食品，則需要將海洋功能性食品休閑化，不少專(zhuān)業(yè)的海洋功能性食品企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始重視這一點(diǎn)。

以歐美等發(fā)達(dá)海洋功能性食品強(qiáng)國(guó)為例，其海洋功能性食品的深加工比例已高達(dá)70%，而中國(guó)僅占約三分之一。大多海洋功能性食品仍然停留在海鮮農(nóng)副產(chǎn)品和簡(jiǎn)單加工的初級(jí)階段。海洋功能性食品也隨之從幕后走上前臺(tái)，以蓬勃、健康的發(fā)展態(tài)勢(shì)，成為中國(guó)食品行業(yè)的重要組成部分。

近幾年來(lái)，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的快速發(fā)展和進(jìn)步，對(duì)海洋資源的探究越來(lái)越深入，在海洋功能性食品的研發(fā)方面取得了較大的進(jìn)展?，F(xiàn)代生物技術(shù)如發(fā)酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、代謝工程等在海洋功能性食品如脂質(zhì)功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鯊烯、蝦青素開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用，為現(xiàn)代生物技術(shù)在海洋功能性食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供參考。

圖表：中國(guó)海洋功能性食品供給規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前海洋功能性食品中約50%左右是凍品形態(tài)。休閑化是做強(qiáng)海洋功能性食品的大勢(shì)所趨，渴望做強(qiáng)做大的海洋功能性食品企業(yè)需要朝著這個(gè)方向努力，挖掘出自己的產(chǎn)品特色，海洋功能性食品進(jìn)帶給消費(fèi)者更多的海洋美味。

至2050年全球海洋食物年產(chǎn)量或增加至2100萬(wàn)噸，甚至可達(dá)到4400萬(wàn)噸，將占據(jù)21世紀(jì)中期98億人口所需肉類(lèi)總增幅的12%至25%。

海洋功能性食品行業(yè)報(bào)告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)做出審慎分析與預(yù)測(cè)，是海洋功能性食品行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷(xiāo)售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營(yíng)決策和明確海洋功能性食品企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品，也是業(yè)內(nèi)第一份對(duì)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)分析的重量級(jí)報(bào)告。

更多海洋功能性食品市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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