桃李面包投20億建華南烘焙食品中心烘焙食品消費市場需求發(fā)展趨勢

黃江 2022年12月7日 來源：新浪 704 41
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相關數(shù)據顯示,預計2021年中國烘焙食品市場規(guī)模預估達2600.8億元,同比增長19.9%。伴隨疫情逐漸恢復,烘焙食品市場將保持10%左右的增長率,2023年中國烘焙食品市場規(guī)模將達3069.9億元。

烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳制品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。

日前，佛山桃李面包公司以4580萬元競得佛山市三水區(qū)西南街道金樂路南側地塊三，交易土地面積6萬平方米，用于建設糕點、面包制作、速凍食品制造項目，將進一步助推產業(yè)集聚，助力佛山千億食品飲料產業(yè)集群發(fā)展。

桃李面包華南烘焙食品中心項目計劃總投資20億元，其中固定資產投資強度≥400萬元/畝，預計達產后年稅收約3600萬元。項目將建設生產制造中心、技術研發(fā)中心、財務結算中心、市場營銷中心，主要生產面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點、三明治、飯團等冷鏈食品，食堂配餐、盒飯等中央廚房食品等。其中，面包預計總產能年產量將達到6.8萬噸。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國烘焙食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

相關數(shù)據顯示,預計2021年中國烘焙食品市場規(guī)模預估達2600.8億元,同比增長19.9%。伴隨疫情逐漸恢復,烘焙食品市場將保持10%左右的增長率,2023年中國烘焙食品市場規(guī)模將達3069.9億元。

烘焙食品消費市場需求發(fā)展趨勢

中國人口眾多，加之近年來消費升級，消費者們對于休閑食品的需求也在不斷升級，各類烘焙食品消費市場增長迅速，烘焙食品占休閑食品比重達21%。

預計2023年烘焙糕點市場規(guī)模將超3000億元，5年市場增量超過1000億，2016-2020年我國烘焙食品行業(yè)年復合增長率11%。而在市場規(guī)模持續(xù)增長的大背景之下，中式糕點、新中式糕點增長勢頭最為強勁，遠超西式糕點和蛋糕品類。

隨著消費水平的提高，品牌與各類線下烘焙店要更加重視消費者的實際需求與消費體驗，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務。更多的結合城市文化、IP主題，打造在地化品牌形象，開辟特色鮮明的消費場景。在更有效提高品牌、店鋪知名度與客戶粘度的同時，使消費者不僅購買到食物本身，還能夠享受到食品關聯(lián)的文化內涵。

隨著消費者健康意識的覺醒，“健康烘焙食品”越來越受到人們的關注，也成為各類品牌競爭的新賽道，年輕人既要口感，又不要“負擔”，健康類烘焙全國銷量3年增長近3倍。全麥、雜糧、動物奶油、零添加的烘焙產品增速飛快，黑麥、高纖、木糖醇相關產品也具備極高的話題度。加之，一些烘焙產品靈活融合國潮文化、IP文化，讓消費者吃得無負擔的同時還能滿足產品的文化需求。

《2022-2027年中國烘焙食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。