肉雞市場(chǎng)行情分析 肉雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析

• 郭夢(mèng) 2022年12月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 482 25
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肉雞產(chǎn)業(yè)是中國(guó)畜牧行業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)。中國(guó)肉雞品種主要包括白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類(lèi),其中,白羽肉雞占我國(guó)雞肉總產(chǎn)量近六成。

肉雞市場(chǎng)行情分析

截至12月11日，滬深兩市多家雞苗上市公司發(fā)布了11月份的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。從數(shù)據(jù)顯示的情況看，受益于售價(jià)的上漲，雞苗企業(yè)11月份的銷(xiāo)售收入同比增長(zhǎng)超過(guò)100%。

11月份以來(lái),隨著各地疫情多點(diǎn)爆發(fā),許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)閉,銷(xiāo)售受阻,導(dǎo)致黃羽肉雞銷(xiāo)量、價(jià)格雙雙下跌。今后,隨著各地防疫政策的調(diào)整,以及臨近春節(jié)消費(fèi)需求的上升,黃羽肉雞市場(chǎng)復(fù)蘇是必然的。

肉雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析

肉雞產(chǎn)業(yè)是中國(guó)畜牧行業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)。中國(guó)肉雞品種主要包括白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類(lèi),其中,白羽肉雞占我國(guó)雞肉總產(chǎn)量近六成。

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。在我國(guó)，肉雞主要包括兩大類(lèi)：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強(qiáng)的地域特征，價(jià)格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。而白羽肉雞則全部為進(jìn)口品種，價(jià)格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價(jià)格的壓制。我國(guó)四大肉雞品類(lèi)分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長(zhǎng)周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。肉禽養(yǎng)殖主要成本項(xiàng)為飼料費(fèi)用、苗雛費(fèi)用，合計(jì)約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費(fèi)用及其他費(fèi)用項(xiàng)相對(duì)占比較低，且較為固定。因此行業(yè)盈虧的轉(zhuǎn)換除“需求-供給-價(jià)格”的強(qiáng)弱變化外，成本支撐因素和價(jià)格壓制因素亦值得關(guān)注。當(dāng)前階段，黃羽雞的價(jià)格壓力主要來(lái)自于兩個(gè)方面：首先是豬肉價(jià)格所顯現(xiàn)出的消費(fèi)性價(jià)比對(duì)黃羽雞消費(fèi)需求產(chǎn)生一定的替代效應(yīng);另一方面在來(lái)自于期間飼料成本的上行。繼而導(dǎo)致黃羽雞價(jià)格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。

未來(lái)幾年，隨著祖父母代種雞苗進(jìn)口的逐步恢復(fù)(包括于2019年11月解除從美國(guó)進(jìn)口禽類(lèi)的禁令)，白羽雞肉憑藉其成本優(yōu)勢(shì)、更高的FCR和對(duì)現(xiàn)代化生產(chǎn)方法的適應(yīng)性，預(yù)計(jì)將重新?lián)屨键S羽雞肉的市場(chǎng)份額。自2011年至2015年，由於快餐店及速食餐廳的普及，白羽雞肉的消費(fèi)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。由於中國(guó)政府禁止從美國(guó)進(jìn)口祖父母代種雞苗，國(guó)內(nèi)白羽肉雞的生產(chǎn)中斷，白羽雞肉供應(yīng)的下降導(dǎo)致2016年及2017年的消費(fèi)量下降。在過(guò)去數(shù)年中，由於國(guó)內(nèi)供應(yīng)的穩(wěn)定，黃羽雞肉的產(chǎn)量及消費(fèi)量保持相對(duì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。于2019年，中國(guó)已培育出第一代國(guó)產(chǎn)祖父母代白羽種雞苗(「種雞苗」)，預(yù)期將降低祖父母代種雞苗供應(yīng)短缺的風(fēng)險(xiǎn)并助力中國(guó)白羽肉雞市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)分析

第一節(jié) 世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析

全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境分析來(lái)看，美國(guó)、中國(guó)、巴西和歐盟仍是全球前四大肉雞生產(chǎn)國(guó)(地區(qū))，2021年四大主產(chǎn)國(guó)(地區(qū))產(chǎn)量分別為1996.7萬(wàn)噸、1427.5萬(wàn)噸、1389.7萬(wàn)噸、1397.9萬(wàn)噸，合計(jì)產(chǎn)量占全球肉雞生產(chǎn)總量的60.2%。近年來(lái)受新興經(jīng)濟(jì)體國(guó)家肉雞生產(chǎn)一直保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭的影響，雖然四大主產(chǎn)國(guó)(地區(qū))肉雞產(chǎn)量一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，但其占世界肉雞總產(chǎn)量的比重逐年下降，近些年來(lái)尤其是受中國(guó)和巴西產(chǎn)量波動(dòng)影響連續(xù)下降至接近60%。2021年，因中國(guó)肉雞生產(chǎn)大幅增長(zhǎng)，四大主產(chǎn)國(guó)(地區(qū))肉雞產(chǎn)量占比實(shí)現(xiàn)近年來(lái)的首次反彈。

圖表：2017-2021年我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化

數(shù)據(jù)來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境分析來(lái)看，長(zhǎng)期以來(lái)，豬肉消費(fèi)在全球一直占據(jù)著主導(dǎo)地位，占肉類(lèi)總消費(fèi)量的60%以上。然而，隨著居民生活水平的提升、飲食習(xí)慣的變化，全球消費(fèi)者肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化，豬肉消費(fèi)量占比逐年下降，魚(yú)肉、家禽、等白肉的消費(fèi)量占比均有不同程度的上升，其主要原因是白肉的脂肪含量更低，更受注重健康的消費(fèi)者所青睞。雞肉類(lèi)消費(fèi)占比越來(lái)越高，并且在我國(guó)家禽類(lèi)消費(fèi)中，雞肉消費(fèi)占比最高為63.27%。

圖表：2021年我國(guó)家禽類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)

數(shù)據(jù)來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

第二節(jié) 世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況分析

一、世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)供需分析

圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖存欄量與出欄量情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：企業(yè)年報(bào)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

【注：統(tǒng)計(jì)口徑為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞四大類(lèi)】

2017-2021年全球肉雞產(chǎn)量總體處于相對(duì)平穩(wěn)運(yùn)行，其中2020年全球受新冠疫情影響部分產(chǎn)能排產(chǎn)有所收縮，2020年全球肉雞存欄量為388.5億只，出欄量為386.7億只，存欄量與出欄量與2019年相比出現(xiàn)較大幅度下滑，從產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年全球肉雞產(chǎn)銷(xiāo)量同2019年相比同樣出現(xiàn)較大幅度回落。2021年隨著全球疫情防控態(tài)勢(shì)有所緩和，全球肉雞從產(chǎn)銷(xiāo)量來(lái)看出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)。

圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)供需情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：企業(yè)年報(bào)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

【注：統(tǒng)計(jì)口徑為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞四大類(lèi)】

二、世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

欲了解更多關(guān)于肉雞行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2026年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。在我國(guó)，肉雞主...

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