豬肉價格再降 豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析2023

• 郭夢 2023年1月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1417 93
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國家發(fā)改委1月9日消息顯示，據(jù)監(jiān)測，1月3日～6日，全國平均豬糧比價為5.93∶1，按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》規(guī)定，進入過度下跌三級預警區(qū)間。

豬肉價格再降

國家發(fā)改委1月9日消息顯示，據(jù)監(jiān)測，1月3日～6日，全國平均豬糧比價為5.93∶1，按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》規(guī)定，進入過度下跌三級預警區(qū)間。

“豬糧比價”指標是直觀反映生豬養(yǎng)殖成本收益對比關(guān)系的重要指標，廣受生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注。一般而言，當豬糧比價低于6∶1時，發(fā)改委發(fā)布過度下跌情形三級預警;豬糧比價連續(xù)3周處于5∶1～6∶1，發(fā)布二級預警;當豬糧比價低于5∶1，發(fā)布一級預警。

臨近春節(jié)，節(jié)前豬肉消費增加，對豬價有一定利好，但是今年消費較往年偏弱，且受前期部分養(yǎng)殖戶過度壓欄和二次育肥等行為的影響，年底市場上生豬進一步增加，供大于求。

1月22日是春節(jié)，春節(jié)前后大多數(shù)屠宰場會停工放假，年前宰量增加明顯，開工負荷較大，無多余勞動力進行收儲入庫工作；年后開工進度由于需求不佳恢復緩慢，所以下旬恰逢春節(jié)之際進一步降低了收儲的可能性。

豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析2023

國家發(fā)改委新聞發(fā)言人日前表示，春節(jié)是我國重要節(jié)日，也是居民消費旺季，做好重要民生商品保供穩(wěn)價工作尤為重要。從目前對各地工作的調(diào)度情況看，各大中城市普遍制定了保供穩(wěn)價應(yīng)急預案，成品糧油、豬肉、北方冬春蔬菜等儲備較為充足，保供穩(wěn)價工作基礎(chǔ)扎實。

在我國居民消費中，豬肉作為必需品，需求較為剛性。2022年因受到宏觀因素的影響，終端需求持續(xù)偏弱，對豬價形成利空。2023年宏觀局勢，尤其是全球及國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境的變化，是我們分析消費市場需要關(guān)注的核心問題。

2022年11-12月，終端需求疲軟、在高豬價、高肉價制約下，需求提升進度緩慢，屠宰企業(yè)備受煎熬。2023年1月是傳統(tǒng)的農(nóng)歷春節(jié)，節(jié)日期間肉類消費達到頂峰。市場預期春節(jié)前的終端需求短期好轉(zhuǎn)，豬價將得到有效提振，2023年上半年豬價回調(diào)幅度或?qū)⑿∮陬A期。若2023年全球及中國經(jīng)濟進入恢復期，經(jīng)濟回暖對肉價的利好還將有所顯現(xiàn)。

從需求端來看，上旬處于春節(jié)前備貨期，隨著消費信心的提升以及灌腸消費旺季的后移，1月份下游白條訂單或增幅明顯，屠宰企業(yè)宰量提升加速，開工率或增幅較大，一定程度支撐豬價上漲。隨著備貨期結(jié)束，需求進入平淡期，下旬豬價下跌的概率較大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年版豬肉項目可行性研究咨詢報告》分析

我國是世界上消費豬肉總量最多的國家，且豬肉消費在肉類消費中占比在三分之二左右。我國具有超大的豬肉產(chǎn)品的市場需求，但是我國肉業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)狀是小企業(yè)較多，企業(yè)集中度低。

在新冠疫情沖擊下，豬肉市場呈現(xiàn)供需緊平衡的態(tài)勢。上半年以來國內(nèi)多地疫情反復，導致部分地區(qū)出現(xiàn)被動壓欄，加上貨運物流阻塞，調(diào)運成本增加，流通效率下降，市場供應(yīng)相對不足。而封控期間人員出行受限，東北、華東及華南部分區(qū)域終端需求受到抑制，但疫情發(fā)生地居民囤貨需求上漲，從而導致短期豬肉價格明顯上漲。

春節(jié)臨近，豬肉供應(yīng)量還將持續(xù)增加，也意味著豬價不具備大幅上漲基礎(chǔ)。一方面，能繁母豬存欄量，新生仔豬存欄量等指標從今年5月以來連續(xù)數(shù)月回升，預示著年底出欄生豬將會增加，另一方面，養(yǎng)殖戶前期壓欄、二次育肥生豬會在春節(jié)前集中投放市場。

對于后期價格，西部證券報告指出，生豬供給仍然充沛，下游需求不足壓制價格。2023年1月10日前后春節(jié)備貨旺季將結(jié)束，預計生豬供給和消費需求都將出現(xiàn)回落，生豬價格低迷的態(tài)勢或?qū)⒀永m(xù)至春節(jié)后。

隨著物流暢通及人員流動性增強，2023年豬肉市場消費或有所提升，尤其餐飲消費或?qū)⒂忻黠@改善，支撐整體需求好轉(zhuǎn)，且屠宰行業(yè)在經(jīng)過2022年的一輪“洗牌”后，2023年競爭壓力或有所減輕，2023年屠宰企業(yè)盈利或同比提升。因此，預計2023年生豬產(chǎn)業(yè)上下游盈利或呈現(xiàn)雙增的局面。

在新一輪豬周期中，上市豬企或率先受益。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)歷多輪周期之后，2022年前三季度，十大上市豬企累計出欄量分別占到全國出欄量的14.46%、16.41%、17%。隨著頭部豬企持續(xù)推進增產(chǎn)，預計到2025年左右，上市豬企的市場占有率有望達到30%—40%，甚至更高。

最新研報顯示，春節(jié)臨近有望帶動消費端需求回暖，養(yǎng)殖戶在消費旺季有望加快出欄，生豬將進入階段性供需雙增的局面，預計2023年春節(jié)前豬價仍維持高位震蕩。

欲了解更多關(guān)于豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年版豬肉項目可行性研究咨詢報告》。

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