食品安全檢測儀器行業(yè)市場現狀及前景展望

• 吳澳燕 2023年6月7日 來源：中國食品報 1443 95
• 繁體

食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。根據食品安全檢測項目具體類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。

食品安全問題一直是大眾關心的問題，微生物對食品的污染問題同時引起人們的關注。微生物在生產、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)都有可能污染食品，一旦污染，便會大量繁殖，導致食品腐敗變質，引起食源性污染和食物中毒。為了防止此類中毒事件的發(fā)生，采取適當有效的食品微生物檢測方法，是避免和預防微生物食源性污染的重要手段。

我國食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。在國內食品監(jiān)管方面，建立了一批具有資質的食品檢驗檢測機構，形成了“國家級檢驗機構為龍頭，省級和部門食品檢驗機構為主體，市、縣級食品檢驗機構為補充”的食品安全檢驗檢測體系。

食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。根據食品安全檢測項目具體類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

隨著國家對食品安全檢測重視程度不斷加深，國內食品安全檢測儀需求增量空間將不斷加大。例如，2022年10月，國家發(fā)布《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》提出，食品相關產品生產者應當通過自行檢驗，或者委托具備相應資質的檢驗機構對產品進行檢驗，形成并保存相應記錄，檢驗合格后方可出廠或者銷售。

與傳統分析實驗室和儀器測量對比，食品安全檢測儀具備檢測儀器簡易、現場采樣短等特點，符合當下大眾對簡單方便的需求。更專業(yè)的食品安全檢測儀，可即時檢測農藥殘余、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、掛白塊、蛋白質、硼砂、過氧化氫、硝酸鹽、重金屬超標等。適用食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生行政部門、高等學校、科研單位、農業(yè)部官網、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品和肉食品生產加工公司、檢驗檢測單位等相關部門，能夠有效的防止減少食品安全性發(fā)生的幾率。

我國食品安全檢測市場規(guī)模穩(wěn)步增長。其中，2019年市場規(guī)模達834.9億元;2020年受疫情影響，增速放緩。預計2022年我國食品安全檢測市場規(guī)模將達1204億元。

食品安全檢測儀器行業(yè)市場現狀及前景展望

隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。因精確度高、檢測時間短、速度快且檢測范圍廣，生物技術逐步在食品檢驗檢測領域被推廣和應用。

目前，對微生物、毒素、病毒、新型污染物的檢測，環(huán)境污染物的風險評估等技術的研發(fā)都是科學研究的重點和熱點。在不遠的將來，更多的新型快速檢測技術將會應用到實際生產及生活中，更好地為人類食品安全、公共衛(wèi)生提供保障。

目前，我國食品安全快速檢測技術已經廣泛應用于乳品、肉類、水產、糧油及水果蔬菜等食品生產加工領域、對應的種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以及食品流通過程。從行業(yè)技術發(fā)展現狀來看，國內酶抑制技術、膠體金免疫層析技術、酶聯免疫技術(ELISA)等食品安全快檢技術已較為成熟，檢測試劑、試劑盒和小型檢測設備已經在食品生產企業(yè)和監(jiān)管部門得到廣泛應用。在新版食品安全法中，明確快速檢測方法可用于食品安全監(jiān)督抽查檢測工作，快檢技術正逐漸成為食品安全監(jiān)管工作的重要技術手段。

為進一步發(fā)揮食品快速檢測排查食品安全風險隱患的作用，今年1月29日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》指出，食品快檢可用于對食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等的食品安全抽查檢測，并在較短時間內顯示檢測結果。鼓勵市場監(jiān)管部門采購通過符合性評價或獲得認證的食品快檢產品。

食品安全檢測儀是一類檢測食品有無毒害物質的儀器設備，當前在國家對食品安全重視程度不斷加深以及食品安全監(jiān)管力度不斷加大背景下，其市場潛力不斷凸顯。目前國內食品安全檢測儀企業(yè)主要有眾康生物科技、藍虹光電科技、云唐智能科技、天研儀器、三體儀器、海葒興儀器、達元食品安全、中科譜創(chuàng)科技等。

從參與公司的性質來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機構為主，據數據統計，國有檢測機構營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機構占到7%，國內檢測機構合計比重達65%;外資檢測機構占35%。

隨著新型污染物增多，食品安全領域的生物檢測技術也在不斷發(fā)展或調整方向，目前，對微生物、毒素、病毒、新型污染物的檢測，環(huán)境污染物的風險評估等技術的研發(fā)都是科學研究的重點和熱點。在不遠的將來，更多的新型快速檢測技術及儀器將會應用到實際生產及生活中，更好地為人類食品安全、公共衛(wèi)生提供保障。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。食品安全檢測儀器行業(yè)報告是從事食品安全檢測儀器行業(yè)投資之前，對食品安全檢測儀器行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為食品安全檢測儀器行業(yè)投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對食品安全檢測儀器行業(yè)的理論認識為主要內容，重在研究食品安全檢測儀器行業(yè)本質及規(guī)律性認識的研究。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告

  中研普華通過對食品安全檢測儀器行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析食品安全檢測儀器行業(yè)需求、供給、經營特性、獲取能力、產業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數據和信息資...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡