2023食品加工市場(chǎng)前景與現(xiàn)狀分析

• 劉明月 2023年8月27日 來(lái)源：中研研究院 791 48
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據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)達(dá)到了9583家。截至2022年底全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)為9120家。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)達(dá)到了9583家。截至2022年底全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)為9120家。

未來(lái)食品加工行業(yè)要堅(jiān)持規(guī)模化，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，與高手過(guò)招、與最強(qiáng)合作，通過(guò)引進(jìn)和培育若干個(gè)帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭項(xiàng)目，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向精深加工集群發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)。要堅(jiān)持特色化，聚焦“五棵樹一條魚一桌菜”和月餅等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)打好特色牌，主動(dòng)適應(yīng)和引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，注入時(shí)尚元素，運(yùn)用設(shè)計(jì)、融合、跨界力量給產(chǎn)品賦能，促進(jìn)月餅零食化、品牌化，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)品牌提檔升級(jí)。

中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)食品飲料加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示

2023食品加工市場(chǎng)前景與現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，我國(guó)居民收入水平持續(xù)穩(wěn)定提高。通常情況下，食品的消費(fèi)與居民的收入水平息息相關(guān)，收入水平越高，相關(guān)的消費(fèi)開支也越大。居民收入水平的穩(wěn)定增長(zhǎng)，帶來(lái)了消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，催生出了食品行業(yè)總體穩(wěn)健的發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1204億元。

健康理念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)為食品安全快速檢測(cè)行業(yè)帶來(lái)了快速發(fā)展的契機(jī)。各類食品制造商及經(jīng)銷商為滿足市場(chǎng)需求，獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將主動(dòng)加強(qiáng)自身產(chǎn)品檢測(cè)，避免產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，從而擴(kuò)大了食品加工企業(yè)的客戶規(guī)模。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)達(dá)到了2812家，同比增長(zhǎng)-1.10%。截至2022年底全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)為1881家，同比增長(zhǎng)了%。在2018年-2022年期間，年均規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)為1454.4家，復(fù)合增長(zhǎng)率為10.05%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上出口交貨值累計(jì)值達(dá)到了221.90億元，同比增長(zhǎng)-0.20%。截至2022年底全國(guó)食品制造業(yè)規(guī)模以上出口交貨值累計(jì)值為，同比增長(zhǎng)了。在2020年-2022年期間，年均規(guī)模以上虧損企業(yè)單位數(shù)為1250.35億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為7.30%。

近年來(lái)，我國(guó)居民收入水平持續(xù)穩(wěn)定提高。通常情況下，食品加工的消費(fèi)與居民的收入水平息息相關(guān)，收入水平越高，相關(guān)的消費(fèi)開支也越大。居民收入水平的穩(wěn)定增長(zhǎng)，帶來(lái)了消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，催生出了食品加工行業(yè)總體穩(wěn)健的發(fā)展趨勢(shì)。

食品加工行業(yè)市場(chǎng)主要平臺(tái)交易額中，產(chǎn)品型公司市場(chǎng)份額為31%，原材料公司市場(chǎng)份額為25.4%，服務(wù)型公司市場(chǎng)份額為23.5%。 目前，我國(guó)食品快速檢測(cè)的投入規(guī)模約占食品檢測(cè)總投入規(guī)模的30%，數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年國(guó)內(nèi)食品快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模分別為19.68億元、29.77億元，預(yù)計(jì)2017年至2022年的年度復(fù)合增長(zhǎng)率為25.24%，到2022年國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模為91.75億元。

健康理念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)為食品安全快速檢測(cè)行業(yè)帶來(lái)了快速發(fā)展的契機(jī)。各類食品制造商及經(jīng)銷商為滿足市場(chǎng)需求，獲取食品加工市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將主動(dòng)加強(qiáng)自身產(chǎn)品檢測(cè)，避免產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，從而擴(kuò)大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。

要堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化，綜合考慮地理位置、資源分布等因素，科學(xué)制定選種、育苗、種植、管護(hù)、采摘、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品分級(jí)分類、包裝運(yùn)輸?shù)葮?biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)督落實(shí)，食品加工更好支撐產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量“雙躍升”。

食品加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是經(jīng)營(yíng)企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握食品加工企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

未來(lái)食品加工行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)食品飲料加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。食品加工行業(yè)報(bào)告由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估食品加工行業(yè)投資價(jià)值。

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