花生油行業(yè)現狀分析及進出口市場分析2023

• 黃文玉 2023年9月13日 來源：互聯網 科技日報 國家統(tǒng)計局 農業(yè)部 1234 80
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純凈花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃，用此溫度可以鑒定花生油是否純品?；ㄉ褪莾?yōu)質烹調油和煎炸油，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩(wěn)定性較高。

花生油行業(yè)發(fā)展如何?花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針嫵墒潜容^好的，易于人體消化吸收。花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很難溶解于乙醇，在較低溫度(10℃以下)發(fā)生混濁甚至凝固。純凈花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃，用此溫度可以鑒定花生油是否純品?；ㄉ褪莾?yōu)質烹調油和煎炸油，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩(wěn)定性較高。

據國外資料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

花生油行業(yè)供需格局及發(fā)展現狀分析

一直以來以來國內由于花生油原料偏少，花生油的庫存量不足，加上花生油壓榨成本居高不下，貨源緊缺及成本因素等影響，全國各地的花生油市場價格出現了一度的上揚，使國內的食用油市場造成一定的波動，不過，在廠家，市場的協(xié)調努力下，并沒有給市民造成大的影響。

全球花生油行業(yè)供需基本平衡，根據美國農業(yè)部(USDA)數據，全球花生油產量從2019年的618萬噸增長至2022年的637萬噸，CAGR為1.01%;全球花生油消費量從2019年的619萬噸增長至637萬噸，CAGR為0.96%。從需求結構來看，目前我國食用油的消費主要以大豆油和菜籽油為主，而花生油占總需求量比重為6.23%。

2023年9月10日，從湖北襄陽市襄州區(qū)高油酸花生新品種觀摩會現場傳來喜訊，經湖北省農業(yè)技術推廣總站組織相關專家現場實收測產，中國農業(yè)科學院油料作物研究所選育的高油酸早熟花生新品種“中花 215”，配套花生主要土傳病害綜合防控技術、花生提質固氮減損增產ARC耦合技術和機械起壟、單粒精播等技術，平均畝產達680.03公斤，創(chuàng)長江流域花生高產新紀錄。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國花生油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

我國花生種植面積及產能逐年增加。2021年我國花生種植面積約4750千公頃，較2020年增加了19.17千公頃，同比增漲0.41%。2021年中國花生產量為1820萬噸，同比2021年增漲1.15%。大豆、油菜籽和花生是我國三大油料作物，其中普通花生的含油量高達46-50%左右，高油酸花生籽仁含油率55%左右，出油率在52%左右。隨著花生產量增加和煉油技術的升級，我國花生油產量也在增漲。2021年我國花生油產量為345萬噸，同比2020年增漲19.71%。

隨著人們對于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費者的偏愛。2021年我國花生油表觀需求量為372.1萬噸，較2020年增加了56.8萬噸，同比增漲18.53%。2021年全國花生油零售價格穩(wěn)定在27.5-28.7元/升。2021年初，全國花生油零售價格為27.5元/升，到年后花生油零售價格為28.69元/升，相差1.19元/升，價格相對穩(wěn)定。從花生油進出口均價看，我國花生油出口均價大于進口均價。2021年我國花生油出口均價為2.57美元/千克，花生油進口均價為1.96美元/千克，二者相差0.61美元/千克。

花生油行業(yè)進出口市場分析

從花生油進出口情況看，我國花生油的進口數量遠大于出口數量，且進口數量逐年增加。2021年中國花生油進口數量為281016噸，較2020年增加了11526噸，同比增漲4.28%。2021年中國花生油進口數量為10043萬噸，較2020年減少2307噸，同比下降18.68%。2021年中國花生油進口金額為54952萬美元，較2020年增加了11695萬美元，同比增漲21.28%。2021年中國花生油出口金額為10043萬美元，較2020年減少了82萬美元，同比下降3.18%。

從花生油進口情況看，我國花生油主要進口地區(qū)有：印度、冰雪、蘇丹、阿根廷、尼日利亞、美國、尼加拉瓜和塞內加爾等地區(qū)。2021年我國從印度進口的花生油數量為165624.62噸，進口金額為33653.99萬美元;從巴西進口的花生油數量為5336.34噸，進口金額為9760.06萬美元;從蘇丹進口的花生油數量為24551.78噸，進口金額為4560.99萬美元。

國內由于花生油原料偏少，花生油的庫存量不足，加上一直以來花生油壓榨成本居高不下。我國花生油進口數量遠遠大于出口數量。根據中國海關總署數據，2022年中國花生油進口數量為23.09萬噸，同比下滑17.83%;中國花生油出口數量為1.08萬噸，同比上漲8%。

國家市場監(jiān)督管理總局、農業(yè)農村部、國家衛(wèi)生健康委員會聯合發(fā)布《關于加強食用植物油標識管理的公告》，像花生油、橄欖油等都沒有該種轉基因作物及其加工食品，標識“非轉基因”屬于不正當的炒作。

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