2023大豆行業(yè)現(xiàn)狀分析：1-11月累計(jì)大豆進(jìn)口8,962.5萬(wàn)噸 同比增13.3%

• 黃文玉 2023年12月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 1445 96
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大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆類(lèi)。大豆起源于中國(guó)，中國(guó)學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國(guó)的烏蘇里大豆衍生而來(lái)。

大豆通稱(chēng)黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。大豆原產(chǎn)中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)。

大豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量較谷類(lèi)和薯類(lèi)食物高出2.5~8倍，除糖類(lèi)較低外，其他營(yíng)養(yǎng)成分都高于谷類(lèi)和薯類(lèi)食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類(lèi)：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆類(lèi)。大豆起源于中國(guó)，中國(guó)學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國(guó)的烏蘇里大豆衍生而來(lái)?，F(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆通過(guò)長(zhǎng)期定向選擇、改良馴化而成的。2023年4月，國(guó)家育種聯(lián)合攻關(guān)小麥、玉米、大豆攻關(guān)組啟動(dòng)實(shí)施實(shí)質(zhì)性派生品種(EDV)制度試點(diǎn)，推動(dòng)激勵(lì)育種原始創(chuàng)新、從源頭上解決種子同質(zhì)化的問(wèn)題。

大豆行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展前景分析

豆制品是人們餐桌上的常見(jiàn)食品，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多吃大豆蛋白對(duì)心血管病、腫瘤等慢性疾病有預(yù)防作用。大豆含蛋白質(zhì)40%左右，脂肪20%左右，而牛肉、雞肉及魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量分別為20%、21%和22%。大豆蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤其是人體不能合成的必需氨基酸成分比較平衡，其中賴(lài)氨酸和色氨酸含量較高，分別占6.05%和1.22%。大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美稱(chēng)。大豆對(duì)于人類(lèi)的健康具有重要的作用。大豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等外，還含有大豆低聚糖、異黃酮、皂甙、核酸等對(duì)人類(lèi)健康極為珍貴的保健因子。

2022/23年度全球大豆產(chǎn)量為37042.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.9%。其中產(chǎn)量排名前三的國(guó)家分別為巴西、美國(guó)和阿根廷，而我國(guó)作為全球大豆消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量占比僅為5.5%左右，排名第四。從進(jìn)出口貿(mào)易來(lái)看，近年來(lái)全球大豆進(jìn)出口規(guī)模整體呈波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2022/23年度全球大豆進(jìn)口量為16519.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%;出口量為16837.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。

隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飼料、豆制品、食用油等下游領(lǐng)域?qū)Υ蠖剐枨蟪掷m(xù)增長(zhǎng)。產(chǎn)量方面，在我國(guó)有關(guān)政策的扶持、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平持續(xù)提升、大豆種植面積及單產(chǎn)提升等因素的推動(dòng)下，近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%;消費(fèi)量約為11124.36萬(wàn)噸，同比下降1.2%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

隨著下游飼料產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，我國(guó)豆粕需求持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)量和消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)豆粕產(chǎn)量約為7627萬(wàn)噸，同比下降3%;消費(fèi)量約為7523萬(wàn)噸，同比下降3.2%。2022年，東北地區(qū)積極擴(kuò)種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長(zhǎng)22.1%。其中，黑龍江是我國(guó)大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內(nèi)蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

2023年9月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.82元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.3%，相比上月增加了0.02元/公斤，同比下降0.9%，較上年同期減少了0.07元/公斤。2023年10月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.74元/公斤，環(huán)比下降1%，相比上月減少了0.08元/公斤，同比下降2.1%，較上年同期減少了0.17元/公斤。

2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》，合理設(shè)定玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施好大豆完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)，在東北地區(qū)大力推廣糧豆輪作、適度開(kāi)展稻改豆等。

大豆行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

2022年我國(guó)大豆進(jìn)口量為9107.77萬(wàn)噸，同比下降5.4%，進(jìn)口金額為612.3億美元，同比增長(zhǎng)14.6%;出口量為11.91萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)62%，出口金額為1.39億美元，同比增長(zhǎng)63.5%。從出口分布來(lái)看，巴西和美國(guó)是我國(guó)大豆最主要的進(jìn)口來(lái)源國(guó)，2022年進(jìn)口金額占比合計(jì)達(dá)92.15%，其中巴西占比為60.92%，美國(guó)占比為31.23%。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年1-9月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為7780萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了876萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.4%;進(jìn)口金額為4750650.4萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了98840.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)3.7%。2023年9月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為715萬(wàn)噸;進(jìn)口金額為407590.6萬(wàn)美元。2023年1-9月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為610.62美元/噸，2022年1-9月大豆進(jìn)口均價(jià)為673.78美元/噸。2023年9月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為570.06美元/噸。2023年9月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為715萬(wàn)噸，相比2022年同期減少了57萬(wàn)噸，同比下降6.9%;進(jìn)口金額為407590.6萬(wàn)美元，相比2022年同期減少了145286.4萬(wàn)美元，同比下降25.7%;進(jìn)口均價(jià)為570.06美元/噸。中國(guó)11月大豆進(jìn)口792.0萬(wàn)噸，1-11月累計(jì)大豆進(jìn)口8,962.5萬(wàn)噸，同比增13.3%;11月肥料出口340.3萬(wàn)噸，1-11月累計(jì)肥料出口2,917.4萬(wàn)噸，同比增30.7%。

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  2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱(chēng)黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣...

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