豬肉市場現狀機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月22日 來源：百度 1176 76
• 繁體

為確保豬肉行業(yè)數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解豬肉行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

在豬價下行的2023年，消費者在菜市場買到便宜豬肉的背后，是自繁自育家庭農場的加速退場，以及規(guī)?；i企的大舉擴產，行業(yè)競爭愈發(fā)激烈。

對于行業(yè)“內卷”，業(yè)內人士認為，這是逼著企業(yè)走高質量發(fā)展道路，通過降本增效來提升發(fā)展質量?！斑@個行業(yè)未來可能20%～30%(的企業(yè))賺錢，20%～30%保本，50%都會虧本，我們努力變成前20%?！?/p>

神農集團高質量發(fā)展的先天優(yōu)勢在于完善的現代化建設。十多年來，神農集團一直堅持以健康為中心，以生物安全為核心，以現代化為手段的養(yǎng)殖理念。

為確保豬肉行業(yè)數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解豬肉行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能豬肉從業(yè)者搶跑轉型賽道。

豬肉市場現狀分析

肉類內含有豐富的蛋白質，對于提高身體免疫力有幫助，長期不吃肉容易導致免疫力下降;肉類內含有的脂肪是激素分泌的原料，長期不吃肉容易導致內分泌系統(tǒng)失調，誘發(fā)一系列的健康問題出現;且肉類內還含有豐富的鐵元素，長期不吃肉的人罹患缺鐵性貧血的風險也會上升。

我國是全球最大的豬肉生產和消費市場。根據經濟合作與發(fā)展組織、美國農業(yè)部公布的數據，2021年我國豬肉產量占全球比例為44.09%，位居全球第一;我國豬肉消費量約占世界豬肉消費量的46%，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍。

麥肯錫在《報告》中提到，中國消費者購買豬肉的頻次不僅遠超歐美國家，也超出牛肉和禽類10%以上。調查結果表明，近60%的中國消費者每周至少會吃3~5次豬肉。

今年以來，豬肉價格一直處于下跌狀態(tài)，這在節(jié)日消費旺季并不多見。國家統(tǒng)計局2月10日數據顯示，1月豬肉價格環(huán)比下降10.8%，降幅比上月擴大2.1個百分點。國家發(fā)展改革委發(fā)布，全國豬糧比價進入過度下跌一級預警區(qū)間，將啟動中央凍豬肉儲備收儲。業(yè)內普遍認為，這有利于穩(wěn)定養(yǎng)殖預期，使產能和價格保持在合理區(qū)間。在此情況下，讀懂豬肉價格波動的復雜性，更有利于生產和市場穩(wěn)定。

豬周期存在的首要原因在于豬肉特殊的價格彈性，需求價格彈性低而供給價格彈性較高。所謂需求價格彈性低，比如豬價上漲后，消費當然會減少，但選擇其他替代肉類的余地有限、傾向不足，導致消費減幅遠小于價格漲幅。由于消費習慣，我國人均豬肉消費量為世界平均水平的2倍。豬肉常年占我國肉類消費的60%以上，即使在價格大幅上漲的年份，其占比也僅下降幾個百分點。同理，價格大幅下降以后，消費增幅也有限，加之凍肉儲備保質期短、最長為10個月，容易為進一步下跌埋下隱患。

上市動物疫苗企業(yè)的回款能力在明顯變差，2018-2021年，7家上市動物疫苗企業(yè)的應收賬款周轉天數均值在71-95天，即使在非瘟疫情最嚴重的2019年，均值也僅達到95天。

然而，2022年，7家上市動物疫苗企業(yè)應收賬款周轉天數的季度均值上升至124-136天，2023Q1、Q2、Q3季度均值進一步攀升至153天、166天、158天。

飼料行業(yè)也處于生豬養(yǎng)殖行業(yè)的上游，生豬養(yǎng)殖產業(yè)資金鏈趨緊，也充分反映到飼料企業(yè)的應收賬款、應收票據余額。2022-2023年，飼料企業(yè)應收賬款、應收票據余額明顯提升，2022年末，6家上市飼料苗企業(yè)應收賬款余額56億元，同比增長35%，2023年9月末105億元，同比增長20%;2022年末，6家上市飼料苗企業(yè)應收票據余額1億元，同比增長34%，2023年9月末4億元，同比增長83%。

據農業(yè)農村部監(jiān)測，2023年2月6日-2月12日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.70元/公斤，較前一周下降1.3%，較去年同期上漲4.7%。白條肉平均出廠價格為20.94元/公斤，較前一周下降1.7%，較去年同期上漲3.1%。

據商務部市場運行監(jiān)測系統(tǒng)顯示，豬肉市場供給充足，消費季節(jié)性下降，價格繼續(xù)小幅回落。2月6日至12日，全國36個大中城市豬肉零售價格環(huán)比下降3.5%。西部地區(qū)豬肉價格降幅居前，其中蘭州和成都分別下降9.6%和6.5%。

今年9月末，主要上市豬企平均資產負債率達到69%，處于2013年以來最高水平。其中，資產負債率超過80%的企業(yè)從高到低依次為，正邦科技163%、傲農生物89%、天邦食品87%;資產負債率超過70%的企業(yè)從高到低依次為，京基智農74%、新希望73%、華統(tǒng)股份72%、金新農71%、新五豐70%。

今年9月末，主要上市豬企平均流動負債比率、平均速動比率分別為0.9、0.4，處于2013年以來最低水平。其中，資產負債率超過80%的三家企業(yè)正邦科技、傲農生物、天邦食品，流動比率分別為0.1、0.4、0.3，速動比率分別為0、0.1、0.1;資產負債率超過70%的企業(yè)京基智農、新希望、華統(tǒng)股份、金新農、新五豐，流動比率分別為0.6、0.6、0.7、0.6、1.3，速動比率分別為0.2、0.3、0.3、0.4、0.6。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農業(yè)的重要組成部分，而豬肉是我國居民最主要的副食品之一。為了緩解生豬生產的周期性波動，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應，改善居民的飲食結構，提高居民生活水平，我國在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產企業(yè)向專業(yè)化、產業(yè)化、標準化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

豬肉發(fā)展前景分析

隨著我國居民收入水平的不斷提高，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，擴大內需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略深入實施，未來我國豬肉消費需求仍將繼續(xù)剛性增長。人們對符合高食品安全標準和高品質豬肉的需求的逐漸增加，將為采取大規(guī)模一體化經營模式的生豬生產企業(yè)帶來良好的發(fā)展機遇，進一步推動行業(yè)發(fā)展。

業(yè)內人士 表示，2024年將繼續(xù)實施董事長提倡的“降本增效一塊錢”，從原料和生產效率兩方面進行降本，目標是生產成本做到14元/公斤以內，完全成本做到15元/公斤以內。

原料方面，2024年出欄豬只的原料成本整體或呈下降趨勢，預計有3毛錢左右的下降空間。生產效率方面則將抓住三個核心點。一是通過生物安全防控保證滿負荷生產，防止攤銷費用過高;二是通過體系品種的調整使得料肉比降低0.15個百分點，從而使單公斤成本下降6毛錢;三是抓住細節(jié)，減少浪費，如車間節(jié)水、節(jié)電等。

如果企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。豬肉行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡