全球及中國空氣炸鍋市場已從爆發(fā)式增長的“藍(lán)?！彪A段，步入存量競爭與結(jié)構(gòu)性升級并存的“白銀”時代。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年空氣炸鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》分析顯示預(yù)計(jì)2025-2030年間，全球市場年均復(fù)合增長率將維持在5%-8%，而中國市場增速將略高于全球水平，達(dá)到7%-10%，至2030年，中國市場規(guī)模有望突破400億元人民幣。

增長動力不再依賴于滲透率的快速提升，而轉(zhuǎn)向于產(chǎn)品換新升級、技術(shù)高端化及細(xì)分場景的深度挖掘。

最主要機(jī)遇與挑戰(zhàn)：

核心機(jī)遇：

技術(shù)紅利驅(qū)動高端換新： 人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成熟將催生“智能廚電”新物種，具備AI食譜推薦、自動控溫、遠(yuǎn)程操控等功能的智能空氣炸鍋將成為拉動均價和利潤的核心增長點(diǎn)。

健康與效率需求持續(xù)深化： 后疫情時代，消費(fèi)者對健康、低脂飲食的追求已成長期習(xí)慣，同時，在快節(jié)奏生活下，對烹飪效率的需求有增無減，空氣炸鍋?zhàn)鳛椤敖】怠迸c“效率”的完美結(jié)合體，其剛需屬性將進(jìn)一步鞏固。

下沉市場與全球化雙輪驅(qū)動： 國內(nèi)三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場保有量仍低，存在巨大增量空間;同時，中國品牌憑借成熟的供應(yīng)鏈和產(chǎn)品力，在海外市場尤其是東南亞、歐洲等地將迎來新一輪出海潮。

核心挑戰(zhàn)：

市場同質(zhì)化競爭加劇： 中低端產(chǎn)品功能趨同，價格戰(zhàn)仍是主要競爭手段，行業(yè)整體利潤率承壓。

技術(shù)迭代與創(chuàng)新風(fēng)險： 企業(yè)需持續(xù)投入研發(fā)以應(yīng)對快速變化的技術(shù)趨勢，若創(chuàng)新方向失誤或技術(shù)應(yīng)用不成熟，將面臨巨大市場風(fēng)險。

消費(fèi)者期望值提升： 產(chǎn)品不僅需滿足基礎(chǔ)烹飪功能，更需在智能化、易清潔、外觀設(shè)計(jì)、生態(tài)聯(lián)動等方面滿足日益挑剔的消費(fèi)者。

最重要的未來趨勢(1-3個)：

智能化與場景化融合： 空氣炸鍋將從單一廚電向家庭廚房智能終端演進(jìn)，通過接入智能家居生態(tài)，實(shí)現(xiàn)與冰箱、烤箱等設(shè)備的聯(lián)動，提供一站式烹飪解決方案。

產(chǎn)品功能集成化與專業(yè)化并存： 一方面，出現(xiàn)“空氣炸鍋+電壓力鍋+電蒸鍋”等多功能合一的一體機(jī)，以滿足小廚房空間優(yōu)化需求;另一方面，針對烘焙、烤肉等特定場景的專業(yè)化、高性能產(chǎn)品也將獲得細(xì)分市場青睞。

綠色環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展： 采用可再生材料、可回收包裝、低能耗設(shè)計(jì)將成為品牌彰顯社會責(zé)任感、吸引環(huán)保意識消費(fèi)者的重要差異化賣點(diǎn)。

核心戰(zhàn)略建議： 對于市場參與者，我們建議：領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)構(gòu)筑技術(shù)壁壘與品牌護(hù)城河，聚焦高端市場;挑戰(zhàn)者可通過差異化定位(如專攻母嬰、健身人群)或渠道創(chuàng)新(如直播電商、社群營銷)實(shí)現(xiàn)突圍;新進(jìn)入者需謹(jǐn)慎評估技術(shù)研發(fā)實(shí)力與渠道建設(shè)能力，避免陷入低端紅海競爭。

投資者應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注在智能化技術(shù)、新材料應(yīng)用及海外市場拓展方面具備核心優(yōu)勢的企業(yè)。

第一部分：行業(yè)概述與宏觀環(huán)境分析

1. 行業(yè)定義與范圍

空氣炸鍋行業(yè)，是指生產(chǎn)和銷售利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，通過熱風(fēng)使食物形成酥脆外皮，模擬油炸口感的廚房電器的產(chǎn)業(yè)集合。

核心細(xì)分領(lǐng)域包括：按容量劃分的迷你型、標(biāo)準(zhǔn)型、大容量型;按功能劃分的基礎(chǔ)型、智能觸控型、多功能集成型;以及按技術(shù)路徑劃分的螺旋360°熱風(fēng)型、可視窗口型等。

2. 發(fā)展歷程 中國空氣炸鍋行業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了三個階段：

市場導(dǎo)入期(2015年前)： 以國外品牌飛利浦等為主導(dǎo)，產(chǎn)品價格高昂，消費(fèi)者認(rèn)知度低。

快速普及期(2015-2022年)： 國內(nèi)品牌如九陽、美的等迅速跟進(jìn)，憑借性價比優(yōu)勢和強(qiáng)大的線上渠道，市場迎來爆發(fā)式增長，產(chǎn)品迅速普及至千家萬戶。

成熟調(diào)整期(2023年至今)： 市場滲透率見頂，增長放緩，競爭從增量搶奪轉(zhuǎn)向存量換新，產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)升級和品牌差異化成為競爭主旋律。

3. 宏觀環(huán)境分析

政治： 國家“十四五”規(guī)劃中明確鼓勵綠色消費(fèi)、智能家居產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為高效節(jié)能、智能化的空氣炸鍋產(chǎn)品提供了良好的政策土壤。同時，國家對小家電產(chǎn)品的能效標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格，倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)。

經(jīng)濟(jì)： 中國人均GDP突破1.2萬美元，居民人均可支配收入持續(xù)增長，為消費(fèi)升級提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。盡管面臨一定的經(jīng)濟(jì)下行壓力，但“悅己消費(fèi)”、“品質(zhì)生活”的需求依然強(qiáng)勁，消費(fèi)者愿意為提升生活品質(zhì)的小家電支付溢價。投融資環(huán)境更趨理性，資金向具備核心技術(shù)和高成長性的創(chuàng)新企業(yè)集中。

社會： 家庭結(jié)構(gòu)小型化、單身經(jīng)濟(jì)、健康意識覺醒、社交媒體的“曬美食”文化等社會因素共同驅(qū)動空氣炸鍋市場。年輕人追求高效、便捷的烹飪方式，同時高度關(guān)注低脂、低卡的飲食健康，空氣炸鍋完美契合了這一需求。此外，短視頻平臺上的“美食博主”推廣，持續(xù)為產(chǎn)品帶來熱度。

技術(shù)： 技術(shù)進(jìn)步是行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院在《2024-2029年智能小家電行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究》中指出，AIoT、5G技術(shù)的成熟正加速廚房電器的智能化革命。

具體到空氣炸鍋，溫控算法的精準(zhǔn)化、加熱管與風(fēng)扇效率的提升、新型環(huán)保涂層材料的應(yīng)用，以及通過APP實(shí)現(xiàn)的海量食譜云端更新和自動化烹飪程序，極大地提升了產(chǎn)品體驗(yàn)和附加值。

第二部分：細(xì)分領(lǐng)域分析

1. 市場發(fā)展現(xiàn)狀與預(yù)測 2024年，中國空氣炸鍋市場銷量規(guī)模約達(dá)3000萬臺，市場零售額近300億元。未來幾年，市場將進(jìn)入平穩(wěn)增長期。

我們預(yù)測，到2030年，市場年銷量將穩(wěn)定在3500-4000萬臺，但零售額增速將高于銷量增速，主要得益于產(chǎn)品高端化帶來的均價提升。銷售額年均復(fù)合增長率預(yù)計(jì)為7%-10%。

2. 細(xì)分市場分析

按產(chǎn)品類型：

智能觸控型(高端市場)： 增速最快的細(xì)分市場，占比將不斷提升。具備液晶屏、APP互聯(lián)、預(yù)設(shè)菜單等功能，是品牌商利潤的主要來源。

機(jī)械旋鈕型(中低端市場)： 市場基本盤，但增長乏力，競爭激烈，利潤微薄。主要滿足基礎(chǔ)烹飪需求和價格敏感型消費(fèi)者。

多功能集成型(新興市場)： 如“蒸炸烤一體機(jī)”，滿足空間有限的城市家庭對功能集成的需求，潛力巨大，但技術(shù)門檻較高。

按用戶群體：

年輕白領(lǐng)/單身群體： 核心消費(fèi)力量，注重效率、顏值和智能化，是線上營銷的主要目標(biāo)。

有孩家庭： 關(guān)注健康烹飪，需求量大容量、易清潔的產(chǎn)品，對安全性要求極高。

健身/輕食人群： 垂直細(xì)分群體，追求極致的低脂健康飲食，是專業(yè)型、高口碑產(chǎn)品的忠實(shí)用戶。

按地域分布：

一二級城市： 以換新需求為主，驅(qū)動力量是產(chǎn)品升級和智能化。

三四線及下沉市場： 仍存在較大的新增需求，是未來銷量增長的重要引擎，渠道下沉至關(guān)重要。

第三部分：產(chǎn)業(yè)鏈與價值鏈分析

1. 產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

上游： 主要包括電機(jī)、加熱管、溫控器、塑料粒子、金屬板材、不粘涂層等原材料和核心零部件供應(yīng)商。其中，高性能電機(jī)和智能溫控芯片的技術(shù)壁壘較高。

中游： 空氣炸鍋整機(jī)設(shè)計(jì)、制造、品牌運(yùn)營企業(yè)。如美的、蘇泊爾、九陽等綜合家電巨頭，以及小熊、摩飛等創(chuàng)意小家電品牌。

下游： 線上渠道(天貓、京東、抖音電商、小紅書)和線下渠道(家電賣場、商超專柜、精品百貨)。目前線上渠道占據(jù)絕對主導(dǎo)地位，但線下體驗(yàn)店的價值在高端產(chǎn)品銷售中日益凸顯。

2. 價值鏈分析

利潤分布： 行業(yè)利潤呈現(xiàn)“微笑曲線”特征。高利潤環(huán)節(jié)集中于上游的核心零部件(如高端芯片)和下游的品牌運(yùn)營與營銷渠道。中游的組裝制造環(huán)節(jié)利潤最薄。

議價能力： 上游核心零部件供應(yīng)商(如特定芯片廠商)因技術(shù)壁壘而具備較強(qiáng)的議價能力。下游大型電商平臺(如京東、天貓)憑借流量優(yōu)勢也擁有較強(qiáng)話語權(quán)。

中游品牌商中，頭部企業(yè)因采購規(guī)模大，對上游和渠道的議價能力相對較強(qiáng);而大量中小品牌則處于弱勢地位。

壁壘分析：

技術(shù)壁壘： 在智能化、熱能系統(tǒng)優(yōu)化等方面的持續(xù)研發(fā)能力是核心壁壘。

品牌壁壘： 建立消費(fèi)者信任和品牌忠誠度需要長時間、高成本的投入。

渠道壁壘： 線上流量成本高企，線下渠道建設(shè)緩慢，對新進(jìn)入者構(gòu)成挑戰(zhàn)。

第四部分：行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

本章節(jié)選取A公司美的集團(tuán)(市場領(lǐng)導(dǎo)者)、B公司小熊電器(創(chuàng)新顛覆者/典型模式代表)和C公司九陽股份(技術(shù)驅(qū)動型代表) 作為重點(diǎn)分析對象，因其分別代表了當(dāng)前行業(yè)的主流競爭路徑和發(fā)展方向。

1. 美的集團(tuán)——市場領(lǐng)導(dǎo)者與生態(tài)整合者

選擇理由： 憑借其強(qiáng)大的品牌影響力、全渠道覆蓋能力和規(guī)模效應(yīng)，長期占據(jù)市場份額前列。更重要的是，美的不將空氣炸鍋視為孤立產(chǎn)品，而是其“智能家居”生態(tài)的重要一環(huán)，通過“美的美居”APP實(shí)現(xiàn)全屋家電聯(lián)動，構(gòu)筑了強(qiáng)大的生態(tài)壁壘。

競爭策略： 通過多品牌矩陣(如美的、華凌)覆蓋不同價格帶，利用供應(yīng)鏈優(yōu)勢實(shí)施成本領(lǐng)先，同時持續(xù)投入研發(fā)，推動產(chǎn)品智能化升級。

2. 小熊電器——創(chuàng)新顛覆者與渠道為王型代表

選擇理由： 小熊電器以“創(chuàng)意小家電”定位精準(zhǔn)切入年輕女性市場，其空氣炸鍋產(chǎn)品以外觀設(shè)計(jì)新穎、性價比高、上新速度快著稱。

它深刻理解線上社交媒體的玩法，通過內(nèi)容營銷和電商直播快速打造爆款，是“渠道為王”和“產(chǎn)品微創(chuàng)新”模式的典范。

競爭策略： 緊密跟蹤社交媒體熱點(diǎn)，快速將流行元素轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品設(shè)計(jì)，依托強(qiáng)大的線上運(yùn)營能力，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和高效轉(zhuǎn)化。

3. 九陽股份——技術(shù)驅(qū)動型代表

選擇理由： 作為廚房小家電的傳統(tǒng)強(qiáng)者，九陽將其在豆?jié){機(jī)等領(lǐng)域積累的電機(jī)和研磨技術(shù)延伸至空氣炸鍋。

其產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)核心技術(shù)，如“立體熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)”、“太空系列”耐用涂層等，在消費(fèi)者心中建立了“專業(yè)、耐用”的品牌形象。

競爭策略： 堅(jiān)持技術(shù)驅(qū)動，注重產(chǎn)品的基礎(chǔ)性能和品質(zhì)，通過技術(shù)差異化建立口碑，吸引注重實(shí)用性和耐用性的家庭用戶。

第五部分：行業(yè)發(fā)展前景

1. 驅(qū)動因素

核心驅(qū)動力： 消費(fèi)升級背景下，居民對健康、便捷、智能化生活方式的永恒追求。

直接驅(qū)動力： AIoT技術(shù)的商業(yè)化落地、新材料應(yīng)用帶來的產(chǎn)品體驗(yàn)提升、以及社交媒體持續(xù)的內(nèi)容創(chuàng)造與消費(fèi)引導(dǎo)。

2. 趨勢呈現(xiàn)

產(chǎn)品趨勢： 智能化、集成化、專業(yè)化、顏值化、環(huán)?；?。

競爭趨勢： 從價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向技術(shù)戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)、生態(tài)戰(zhàn)。頭部品牌效應(yīng)加劇，市場份額持續(xù)向龍頭集中。

渠道趨勢： 線上線下深度融合，直播電商、興趣電商占比進(jìn)一步提升，私域流量的運(yùn)營成為品牌核心競爭力。

3. 規(guī)模預(yù)測 綜合PEST與行業(yè)分析，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，到2030年，中國空氣炸鍋市場零售額規(guī)模將達(dá)到400-450億元人民幣，2025-2030年復(fù)合增長率約為8.5%。 其中，智能高端產(chǎn)品的銷售額占比將超過50%。

4. 機(jī)遇與挑戰(zhàn)(總結(jié)與深化)

機(jī)遇： ① 技術(shù)紅利窗口期;② 下沉市場與海外新藍(lán)海;③ 健康飲食理念的長期化。

挑戰(zhàn)： ① 同質(zhì)化競爭下的利潤壓力;② 技術(shù)快速迭代的研發(fā)風(fēng)險;③ 原材料價格波動與供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。

5. 戰(zhàn)略建議

對于現(xiàn)有企業(yè)：

領(lǐng)導(dǎo)者(如美的、九陽)： 應(yīng)持續(xù)加大研發(fā)投入，引領(lǐng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建品牌生態(tài)，并積極探索出海戰(zhàn)略。

挑戰(zhàn)者(如小熊、蘇泊爾)： 應(yīng)聚焦細(xì)分人群，深化差異化優(yōu)勢，強(qiáng)化線上渠道運(yùn)營效率，并嘗試布局線下體驗(yàn)點(diǎn)。

對于新進(jìn)入者： 必須擁有獨(dú)特的技術(shù)或商業(yè)模式，如專注于某一極致功能(如專業(yè)烘焙空氣炸鍋)，或與內(nèi)容平臺深度綁定，避免在通用市場進(jìn)行正面競爭。

對于投資者： 建議重點(diǎn)關(guān)注在智能化技術(shù)上有深厚積累、品牌形象健康向上、且具備全球化運(yùn)營潛力的上市公司或獨(dú)角獸企業(yè)。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年空氣炸鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》認(rèn)為：對產(chǎn)業(yè)鏈上游的核心技術(shù)供應(yīng)商，如智能控制器企業(yè)，也具備投資價值。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院基于公開信息和研究模型分析生成，數(shù)據(jù)僅供參考。中研普華不對因使用本文內(nèi)容導(dǎo)致的損失承擔(dān)任何責(zé)任。市場有風(fēng)險，決策需謹(jǐn)慎。