貴州純正酒業(yè)：小爐作坊更名小爐工坊 背后有什么原因？

• 2017年12月4日 LuYouJun來源：中研網綜合 1356 89
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小爐作坊自上市之日起，就受到了消費者的追捧，其先后舉辦了兩次眾籌，并且都取得了不俗的成績。

日前，貴州純正酒業(yè)有限公司下發(fā)了一則更名公告。公告指出，旗下的醬酒品牌“小爐作坊”從2017年12月1日起正式更名為“小爐工坊”，已經生產的原產品會繼續(xù)銷售，待本批次產品銷售完，小爐作坊的原產品將不再銷售，以后統(tǒng)一銷售更名后的小爐工坊品牌。

2016年5月25號，小爐第一季眾籌正式上線。其借助酒類消費媒體酒評網，聯合知名投資人董寶珍等大V，在眾籌網以258%的完成進度取得了開門紅。

隨后11月23號，小爐第二季眾籌再次上線，同樣是在酒評網和董寶珍等的大力支持下，活動上線僅7個小時便完成了99999元的眾籌目標，最終以銷售額突破28萬元的佳績完美收官。

通過兩次眾籌不難看出，小爐作坊在消費者心中已經形成了一定的品牌形象和認知，那么如今又為何更名為“小爐工坊”?

對此，“小爐工坊之父”羅羽表示，小爐的更名是出于多方面的考慮。首先，這是對小爐酒友綜合反饋后的決定。小爐酒友不止一次提到，在商務宴請中小爐的酒體普遍受到贊譽，但是對于品牌名，尤其是“作坊”二字出現在商務場合不是很“合群”;其次，更名是對小爐未來發(fā)展和轉型的考量。小爐自面世到現在一直在社群等小范圍內流通和推廣，經過近兩年的市場培育和沉淀，小爐已經到了轉型的節(jié)點。

“小爐即將推行城市合伙人計劃，讓更多酒友飲用和認識小爐。把好酒分享給懂它的那個人，這才是酒業(yè)人應該做的?！绷_羽如是說。

事實上，對于品牌更名，尤其是類似小爐這樣的新興品牌而言，其更名是有一定風險的，甚至有時會起到適得其反的效果。當一款產品在市場競爭中樹立了品牌效應以及有了一定規(guī)模的銷量，唯一的理由就是消費者對該產品有了認知度，繼而對其形成了一定的忠誠度和粘度，而該產品也一定在某方面打動了消費者。那么小爐名是否有存在上述風險呢?

在羅羽看來，當前消費市場已轉變?yōu)橐韵M者為中心，這直接要求產品在生產之前，就必須充分研究和分析消費者，并且要把差異化、定位等融入到酒水的產品設計、定價等每一個環(huán)節(jié)上。小爐正是在分析以及綜合酒友各種反饋后精心做出的改變和升級。對于小爐而言，更名既不會令小爐失去既有的消費者，反而能使他們更加鐘愛小爐。

此外，更名可以讓小爐在一些商務宴請等特定的消費場景下顯得更加的應情應景，并且對于小爐進一步擴大消費群體也助益良多。所以，更名對于小爐來說可以起到一舉多得的良好效果。用羅羽的話來說，“小爐更名不是簡單的由‘作坊’改為‘工坊’，而是結合酒友訴求和自身發(fā)展的需要。小爐一直秉承‘手工純糧釀造’宗旨，并遵循茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)的釀造工藝，更名是為了凸顯小爐始終堅守工匠精神?！し弧械摹ぁ志褪恰そ尘瘛目s寫”。

據了解，小爐此次更名對于產品的定位做了進一步細分。其1斤裝小酌版定位于大眾消費市場、5斤裝大雅版定位是收藏級酒品，即將面世的2斤裝禮尚版則定位的是商務市場。通過羅羽的表述以及小爐的品牌定位，我們不難看出，在行業(yè)調整接近尾聲的當前，諸如小爐這樣的中小品牌在面對行業(yè)的大環(huán)境和市場競爭時，唯有結合自身的實際情況找準切入點和發(fā)力點，方能在消費者的心智中占領一席之地。

另據羅羽透露，小爐第三季眾籌即將在京東上線眾籌。此次眾籌的主打產品正是即將面世定位商務市場的2斤裝小爐工坊禮尚版。

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