精品雞蛋市場(chǎng)需求逐漸提升 2021綠殼蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)投資前景廣闊

• 2021年3月4日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 280 10
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近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，人們對(duì)于精品雞蛋的市場(chǎng)需求逐漸提升，綠殼蛋雞、蟲(chóng)草雞蛋、果園雞蛋、初生蛋等品種接連上市，且深受好評(píng)。

受貨源不足影響，東京市場(chǎng)上雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為每公斤210日元，約合人民幣12.7元，與今年年初相比漲幅達(dá)5成。反之，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格在節(jié)后一路走跌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)已連續(xù)12個(gè)工作日下降，降幅為18.04%。不過(guò)，本周后期價(jià)格有所反彈，實(shí)際上是對(duì)前期蛋價(jià)快速下降的一種回調(diào)。

目前市場(chǎng)上雞蛋銷(xiāo)售狀況正常，供應(yīng)基本穩(wěn)定，銷(xiāo)售也比較穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)短缺、斷貨的現(xiàn)象，也沒(méi)有出現(xiàn)滯銷(xiāo)，蛋價(jià)不存在大幅上漲的動(dòng)力，也不存在難賣(mài)的壓力，價(jià)格的漲落與供求關(guān)系并無(wú)直接關(guān)聯(lián)。

價(jià)格方面，我國(guó)肉類(lèi)蛋禽行業(yè)平均價(jià)格2012年達(dá)到拐點(diǎn)，之后處于上升通道。2017年，我國(guó)肉類(lèi)蛋禽行業(yè)出口量252.46萬(wàn)噸，出口金額216.58億美元。2017年我國(guó)肉類(lèi)蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬(wàn)噸，進(jìn)口金額266.65億美元。

預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類(lèi)蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類(lèi)蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。雞蛋行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級(jí)的方向?？萍蓟?、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

中國(guó)蛋雞行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的快速發(fā)展，已連續(xù) 21 年成為禽蛋產(chǎn)量最多的國(guó)家。1980年至 2005 年，我國(guó)禽蛋產(chǎn)量年遞增速度為 7.8% ，受禽流感疫情的影響，近 2 年增速有所減緩，世界同期僅為 2.6% ，發(fā)達(dá)國(guó)家雞蛋存欄及產(chǎn)量已基本保持穩(wěn)定，近十年已基本沒(méi)有增長(zhǎng)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織( FAO )統(tǒng)計(jì)資料，2005年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為 2879.5 萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的 44.5% ，其中雞蛋產(chǎn)量 2435 萬(wàn)噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的 41% 。1991年我國(guó)雞蛋人均占有量為 8 公斤 ，首次超過(guò)了世界平均水平，1998年人均近 14 公斤 ，已超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平，2005年人均達(dá) 18.5 公斤 ，位居世界第二。

同時(shí)，近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，人們對(duì)于精品雞蛋的市場(chǎng)需求逐漸提升，綠殼蛋雞、蟲(chóng)草雞蛋、果園雞蛋、初生蛋等品種接連上市，且深受好評(píng)。

近年來(lái)越來(lái)越多的人養(yǎng)殖綠殼蛋雞，綠殼蛋雞含有大量有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好;雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽(yù)為"藥雞"。

蛋雞養(yǎng)殖平均每枚蛋重46克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出7-10倍，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí))，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

今后5～8年內(nèi)均為擴(kuò)種繁殖推廣階段，絕大部分地區(qū)還屬空白，市場(chǎng)上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見(jiàn)，數(shù)量極少，價(jià)格40元/公斤，且多是有價(jià)無(wú)貨。日本人、韓國(guó)人都以吃綠殼蛋為榮，有些地區(qū)出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國(guó)有13億人口，98%的中國(guó)人都吃蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場(chǎng)前景。

綠殼蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)綠殼蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)綠殼蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  綠殼蛋雞，因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征是所產(chǎn)蛋的外殼顏色呈綠色，是中國(guó)特有禽種，被農(nóng)業(yè)部列為“全國(guó)特種資源保護(hù)項(xiàng)目”。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家...

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