近幾年,代餐粉市場受歡迎程度頗高,代餐粉食用方法簡單,用熱水沖調(diào)即可。沖飲品是目前市場上新型液體飲料代替食品,大多為固體,方便攜帶,食用的時候,加入水就可以了。市面上最常見的沖調(diào)飲品就是富來高速溶咖啡,即溶奶茶,即溶麥芽,即溶咖啡等。代餐粉由谷類、豆類
近幾年,代餐粉市場受歡迎程度頗高,代餐粉食用方法簡單,用熱水沖調(diào)即可。沖飲品是目前市場上新型液體飲料代替食品,大多為固體,方便攜帶,食用的時候,加入水就可以了。市面上最常見的沖調(diào)飲品就是富來高速溶咖啡,即溶奶茶,即溶麥芽,即溶咖啡等。代餐粉由谷類、豆類、薯類食材等為主,其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔制成的。
沖飲品也稱沖調(diào)類方便食品,涵蓋廣泛,包含芝麻糊、核桃粉、藕粉、豆奶粉、豆?jié){、麥片、蛋白質(zhì)粉等等,市場上也有針對中老年糖尿病人的無加庶糖食品,即使用木糖醇生產(chǎn)的無糖食品,滿足了糖尿病人吃甜味食品的需求。各類沖飲系列產(chǎn)品在全國各大中城市都有上市。極大地滿足了人們生活快捷方式的需要。
據(jù)我國現(xiàn)代營養(yǎng)學的數(shù)據(jù)表明,多種谷物復配食用,可使不同種類谷物中的限制性氨基酸得到相互補充,混合食物蛋白質(zhì)中的必需氨基酸含量及比例更接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式,從而提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,這將有極其重要的現(xiàn)實意義。因此開發(fā)多谷物早餐粉,即能滿足人們谷物營養(yǎng)的攝取,又食用方便、快捷,并充分考慮了膳食平衡,非常符合現(xiàn)代中國人的早餐需求。采用雙螺桿擠壓技術生產(chǎn)膨化谷物早餐粉,不僅能降低能耗,簡化工藝并能減少污染,縮短生產(chǎn)周期。
谷物代餐粉經(jīng)過多種谷物原料復配以后加工生產(chǎn)成為越來越多的學者研究方向,不僅谷物早餐粉的營養(yǎng)價值有所提高,谷物早餐粉的種類也得到了很大程度的擴展。
圖表:2018-2023年代餐粉市場容量預測(代餐粉市場潛力)
數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
沖飲食品行業(yè)研究報告根據(jù)沖飲食品行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗,對中國沖飲食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析,并重點分析了我國沖飲食品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn),對沖飲食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是沖飲食品企業(yè)、學術科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài),把握市場機會,正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具,極具參考價值!
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