2021有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月15日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 492 26
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21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴大、全球經(jīng)濟一體化格局的形成，我國有機水產(chǎn)品市場面臨著發(fā)達國家的強烈沖擊。

2021有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

養(yǎng)殖業(yè)是利用畜禽等已經(jīng)被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變?yōu)閯游锬埽匀〉萌?、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。是人類與自然界進行物質交換的極重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。

20世紀80年代以來，有機水產(chǎn)養(yǎng)殖已為歐美許多國家所推崇和實踐。而目前我國有機水產(chǎn)養(yǎng)殖還處在起步階段，與有機農(nóng)業(yè)相比，無論是在產(chǎn)量還是在種類方面，有機水產(chǎn)品的開發(fā)遠遠落后于其它有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內市場看，有機水產(chǎn)養(yǎng)殖沒有像其它農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖一樣形成成熟的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖對象主要是一些名貴水產(chǎn)品，消費人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴大、全球經(jīng)濟一體化格局的形成，我國有機水產(chǎn)品市場面臨著發(fā)達國家的強烈沖擊。發(fā)達國家往往利用自身的規(guī)格化、標準化等優(yōu)勢搶占國內有機水產(chǎn)品市場，造成國內有機水產(chǎn)品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產(chǎn)品。

國內有機水產(chǎn)養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應加強合作。同時借鑒國外先進的管理經(jīng)驗，鼓勵和扶持水產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)按國際市場標準組織有機水產(chǎn)品生產(chǎn)。積極組織有機水產(chǎn)品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機水產(chǎn)品的知名度和影響力。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026中國有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢報告》分析

第一節(jié) 有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介

選種育種、飼料研發(fā)、養(yǎng)殖技術、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、加工副產(chǎn)品綜合利用和渠道建設是有機水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)價值鏈上的關鍵點，亦是產(chǎn)生行業(yè)主要利潤的關鍵環(huán)節(jié)。

圖表：有機水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)價值鏈

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

第二節(jié) 有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)供應鏈分析

一、主要原材料及供應情況

在有機水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的整條產(chǎn)業(yè)鏈中，處于上游行業(yè)的種苗、飼料及海水捕撈業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國水產(chǎn)種苗市場已相對成熟、競爭充分，尤其以海南、廣東等南方沿海一帶，種苗養(yǎng)殖區(qū)域大，市場供應充足。但由于部分水產(chǎn)種苗受氣候影響大，種苗供應價格有較大波動。對于氣候適應性強的金鯧魚、對蝦種苗，近年來種苗選種、病害防治技術的發(fā)展，種苗價格和供應量都較穩(wěn)定，能充分滿足有機水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

隨著國家對有機水產(chǎn)養(yǎng)殖的大力支持和鼓勵，有機水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的不斷發(fā)展，近年來我國有機水產(chǎn)養(yǎng)殖量持續(xù)大幅上升，有力的保證了水產(chǎn)加工原材料的供應。

種苗養(yǎng)殖、飼料供應、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進作用。上游原料的產(chǎn)品種類、質量、供應量是否充足，直接影響水產(chǎn)加工產(chǎn)品的質量、種類及產(chǎn)量，水產(chǎn)加工行業(yè)的發(fā)展也能增加對上游原料的需求，促進上游行業(yè)的更加穩(wěn)定、健康發(fā)展。

二、有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)下游情況分析

行業(yè)的下游包括國內外各商超、大型經(jīng)銷商等，直接下游為各終端消費者。國外市場，近年來國際有機水產(chǎn)市場需求強勁，美國、歐盟等發(fā)達國家及地區(qū)作為有機水產(chǎn)品主要進口地，每年均從世界各國進口大量水產(chǎn)品，發(fā)達國家有機水產(chǎn)需求保持著穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。而隨著發(fā)展中國家經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的上升，對含有優(yōu)質蛋白、營養(yǎng)豐富的有機水產(chǎn)品需求亦逐漸增加。同時水產(chǎn)銷售渠道的開拓和流通的便利性，使水產(chǎn)消費市場得到進一步拓展。

目前國內市場的水產(chǎn)消費還是以鮮活水產(chǎn)品為主，對精加工的包裝水產(chǎn)品需求還處于起步發(fā)展階段。但隨著我國城市化進程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節(jié)奏及較大的生活壓力，使得人們越來越趨向消費方便、快捷的包裝有機水產(chǎn)品。另外，隨著人們消費的升級，人們對功能食品、營養(yǎng)品等精深加工的有機水產(chǎn)品需求也正逐步增加。

因此，下游行業(yè)市場需求的不斷增加將促進本行業(yè)規(guī)模的增大，消費結構的升級也將引導本行業(yè)的發(fā)展方向;有機養(yǎng)殖、加工技術的不斷發(fā)展，也將滿足消費品種的多樣化及日益增長的消費市場需求。

三、上下游行業(yè)對有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)的影響

我國作為有機水產(chǎn)品最大的養(yǎng)殖基地及出口國，有機水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工在我國已經(jīng)形成了從養(yǎng)殖、到加工、儲存及銷售的完善產(chǎn)業(yè)體系，但隨著全球消費需求的不斷增加，設備工業(yè)化水平不斷提高，生物工程技術不斷發(fā)展，包括有機水產(chǎn)品行業(yè)養(yǎng)殖加工利用技術將逐漸向品種優(yōu)良健康、加工自動化、精細化、產(chǎn)品保鮮保質期長，綜合利用程度高的方向發(fā)展。

隨著社會生活水平的逐步提高，人們對健康、環(huán)境保護和食品安全越來越關心。目前，有機食品在國內發(fā)展勢頭迅猛，而有機水產(chǎn)品的生產(chǎn)在國內才剛剛開始，正成為消費者新的追求熱點，它不僅將帶來經(jīng)濟的發(fā)展，也將推動整個水產(chǎn)品行業(yè)的變革。有機水產(chǎn)品的發(fā)展，必將影響中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)，以致整個社會經(jīng)濟領域。

有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)未來投資前景如何?欲了解了解更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026中國有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢報告》。

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