2021紅棗產業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

• 2021年9月22日 GuoMeng來源：互聯(lián)網 770 46
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從紅棗加工的走勢來看，春節(jié)、五一、中秋都是紅棗價格的上升時段，每年端午節(jié)的前一個月是紅棗市場銷售的小旺季，大旺季在每年12月到次年3月左右。紅棗現貨受旺季的影響，加之部分貨源需要入庫存儲，市場上會出現小幅漲價態(tài)勢。

2021紅棗產業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

紅棗產業(yè)近20年的發(fā)展分為兩個周期，一個是在2000 年～2010年，這十年紅棗價格一直處于上升階段，2010年紅棗價格達到高點；另一個是2011年～2021年，紅棗價格開始下滑，一直到2020年，紅棗價格處于低位。我國紅棗產量從2012年的544.09萬噸增長至2019年的746.4萬噸。

紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效?？晒┧幱?，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

而紅棗干是我國傳統(tǒng)的紅棗加工產品，也是我國目前紅棗加工的主要產品。紅棗的干制，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度。紅棗中的水分主要以游離水、膠體結合水和化合水三種狀態(tài)存在，紅棗干制就是通過各種干制技術排除全部游離水和部分膠體結合水。紅棗干產品風味甜潤，營養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，是民間滋補品。

盡管內有廣闊的國內市場、外有幾無競爭的國際市場，但中國的紅棗產業(yè)無論是企業(yè)的規(guī)模，還是產業(yè)拓展的深度都還面臨較大的差距。專家分析認為：中國傳統(tǒng)的棗樹基本種植在山地、坡地或家庭庭院，基本以農戶個體種植為主，產地分散、規(guī)模小難以形成規(guī)模經營;優(yōu)質品種推廣面積較少，中國紅棗品種現有704個，但品質好的不超過20個。優(yōu)質品種較少，就難以形成強勢的吸引力。此外，經營棗業(yè)的企業(yè)基本上是沿用從農戶手中或棗販處收購-進行加工處理-進入市場的傳統(tǒng)產銷鏈形式，真正上規(guī)模、上檔次、專業(yè)化的紅棗生產企業(yè)和銷售企業(yè)還沒有形成。

據中研普華產業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國紅棗行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》統(tǒng)計，目前國內規(guī)模較大的紅棗科研機構、生產企業(yè)逾40家，其中分布在北京(4家)、河北(8家)、山西(6家)、山東(8家)、山西(1家)、新疆(6家);流通主體主要是民營個體化組織和個體商販。雖有個別企業(yè)努力打造品牌，但由于企業(yè)所處區(qū)域土地資源和行業(yè)整體規(guī)模的限制，短時間內難以形成規(guī)模市場、產生規(guī)模市場效應。

我國紅棗主要產地集中在北方，尤其是新疆由于光熱條件較好，因此近年來新疆成為我國紅棗種植面積增長最快的地區(qū)，自2011年以來新疆紅棗產量就在急速攀升，從2011年的105.8萬噸上升至2019年的372.8萬噸，約占全國總產量的49.9%。從紅棗加工的走勢來看，春節(jié)、五一、中秋都是紅棗價格的上升時段，每年端午節(jié)的前一個月是紅棗市場銷售的小旺季，大旺季在每年12月到次年3月左右。紅棗現貨受旺季的影響，加之部分貨源需要入庫存儲，市場上會出現小幅漲價態(tài)勢。

紅棗行業(yè)研究報告主要分析了紅棗行業(yè)的市場規(guī)模、紅棗市場供需求狀況、紅棗市場競爭狀況和紅棗主要企業(yè)經營情況、紅棗市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對紅棗行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經驗，總結出完整的產業(yè)研究方法，建立了完善的產業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數據資源最為強大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業(yè)市場的發(fā)展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，并且依托國家權威數據資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數據庫，進行全面、細致的研究，是中國市場上最權威、有效的研究產品。紅棗行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略、生產策略、營銷策略等方面的建議。

紅棗市場未來投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國紅棗行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

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