方便面行業(yè)市場(chǎng)分析 高端方便面成為增長(zhǎng)引擎

• 2022年8月16日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 380 18
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隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，居民的消費(fèi)支出也隨之不斷增長(zhǎng)。人們?cè)谑称贩矫娴南M(fèi)支出不斷提升。方便面作為快節(jié)奏生活下人們所青睞的食品，在日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求下，行業(yè)迎來廣闊的發(fā)展空間。

方便面行業(yè)市場(chǎng)分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，居民的消費(fèi)支出也隨之不斷增長(zhǎng)。人們?cè)谑称贩矫娴南M(fèi)支出不斷提升。方便面作為快節(jié)奏生活下人們所青睞的食品，在日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求下，行業(yè)迎來廣闊的發(fā)展空間。

方便面作為一款簡(jiǎn)易方便、風(fēng)味獨(dú)特的面制食品，隨著近年來人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消費(fèi)者所青睞，近年來消費(fèi)量逐漸上漲，2020年疫情的爆發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)了方便面消費(fèi)量的增長(zhǎng)。

從全球方便面消費(fèi)分布來看，我國(guó)是全球方便面最大的消費(fèi)市場(chǎng)，據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)(含香港)方便面消費(fèi)量達(dá)439.9億份，占全球方便面消費(fèi)總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。

企查查數(shù)據(jù)顯示，近10年來，我國(guó)方便面相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量總體呈波動(dòng)下降趨勢(shì)，2015年增速是近10年來最高的，同比增長(zhǎng)77%。2019年注冊(cè)量為歷年來最高，達(dá)672家，同比增長(zhǎng)16%。2020年注冊(cè)量為593家，同比下降12%。從地區(qū)分布來看，廣東省數(shù)量最多，擁有967家相關(guān)企業(yè)，領(lǐng)先于全國(guó)其他省份。山東省、河北省分別以514家和433家排名第二、第三位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析

“社交經(jīng)濟(jì)”開始發(fā)揮出巨大的市場(chǎng)潛力，90后、00后在消費(fèi)的同時(shí)，也關(guān)注著產(chǎn)品所附帶的“社交功能”。有顏值的、代表生活品味的、適合拍照分享的消費(fèi)產(chǎn)品成為市場(chǎng)新寵兒。受到市場(chǎng)多重消費(fèi)導(dǎo)向的影響，一批新銳方便面產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。

目前方便食品的應(yīng)用場(chǎng)景在不斷增加，消費(fèi)人群也隨之?dāng)U容，產(chǎn)品迭代速度也很快，因此從前景上看，方便食品的整體發(fā)展依然看好。

近年來，方便面行業(yè)正加速朝著“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”的正餐定位發(fā)展，“食材化”傾向越來越明顯，由撕開一泡即食，轉(zhuǎn)向更多樣化的自助食用方式。

回顧2021年的方便面市場(chǎng)，Z世代、新生代和新銳白領(lǐng)等組成的年輕人群成為消費(fèi)主力軍，健康化、年輕化的趨勢(shì)日益顯著。各公司通過傳播內(nèi)容和媒介選擇進(jìn)行品牌年輕化建設(shè)，進(jìn)而打開市場(chǎng)。統(tǒng)一在年報(bào)中寫到，2021年旗下品牌“湯達(dá)人”攜手Z世代和代言人王俊凱共創(chuàng)品牌電視廣告，“藤嬌”則與網(wǎng)易云音樂合作，通過音樂互動(dòng)方式傳遞“觸電”的品牌調(diào)性，借助網(wǎng)易云用戶原創(chuàng)內(nèi)容屬性與年輕人建立情感鏈接。

相比之下，康師傅在推進(jìn)品牌年輕化戰(zhàn)略上更注重聯(lián)名IP的打造，借此強(qiáng)化與年輕族群的互動(dòng)溝通。其中，“紅燒牛肉面”通過代言人張藝興聯(lián)合綜藝“中國(guó)潮音”，“香辣牛肉面”攜手“和平精英”IP，干脆面“香爆脆”則持續(xù)聯(lián)動(dòng)二次元虛擬偶像“洛天依”，通過集卡活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)B站、微博等新媒體平臺(tái)。

隨著人們收入的增長(zhǎng)，生活水平的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)方便面的質(zhì)量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的轉(zhuǎn)變對(duì)方便面企業(yè)來說，既是迫在眉睫的挑戰(zhàn)，也是重新?lián)屛坏暮脵C(jī)會(huì)。在我國(guó)日趨嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系下，行業(yè)門檻逐漸提高，促進(jìn)了方便面行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便面企業(yè)只有不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不斷變化的消費(fèi)需求，才能在未來的激烈競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，方便面行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

高端方便面成為增長(zhǎng)引擎

2015年起，外賣平臺(tái)崛起，瘋狂補(bǔ)貼用戶，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)與其吃泡面，不如下單點(diǎn)個(gè)外賣。2016年，方便面的銷量一度跌入谷底，創(chuàng)近5年來銷量最低。方便面和外賣平臺(tái)面向的消費(fèi)者重合度極高，加之方便面這一類速食品類中，出現(xiàn)了螺螄粉、自熱鍋、預(yù)制菜等新產(chǎn)品，它們味道獨(dú)特，調(diào)性高端，更懂年輕人的需求，泡面的方便快捷變得不那么吸引消費(fèi)者了。

各色各樣的速食食品為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，滿足消費(fèi)者對(duì)食材、口感的新要求，2018年以來，不少方便面品牌開始推出全新的高端產(chǎn)品，并且都取得了一定成功。隨著高端方便面?zhèn)涫芡瞥?，銷售量逐年上升，各種營(yíng)銷方式逐漸滲透，“非油炸”“健康”等理念的不斷強(qiáng)化，人們對(duì)于方便面的觀念從過去“低端、不健康、沒營(yíng)養(yǎng)”的應(yīng)急食品在向家庭日常食品過渡。高端方便面的推出，將會(huì)在一定程度上促進(jìn)方便面行業(yè)回暖。未來，方便面市場(chǎng)將朝著“美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”的正餐定位發(fā)展，高端方便面將通過更豐富扎實(shí)的配料、更全面的營(yíng)銷定位等，繼續(xù)成為行業(yè)空間的主要增長(zhǎng)引擎。

想要了解更多方便面行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告

  未來30年的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展將歷經(jīng)兩個(gè)階段：第一個(gè)階段，到2035年基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化；第二個(gè)階段，到本世紀(jì)中葉把我國(guó)建成富強(qiáng)民主文明和諧美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)。作為邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)...

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