如今，中國年輕人正利用其“相當可觀”的購買力重塑中國葡萄酒市場，這凸顯世界第二大經濟體的消費習慣變化有多快。
葡萄酒行業(yè)市場現(xiàn)狀如何？如今，中國年輕人正利用其“相當可觀”的購買力重塑中國葡萄酒市場，這凸顯世界第二大經濟體的消費習慣變化有多快。來自倫敦咨詢企業(yè)“全球數據”的新研究顯示，就購買葡萄酒來說，千禧一代和Z世代成員正引領有望使中國到2026年超過任何其他亞太經濟體的潮流。
專家表示，中國的消費趨勢往往變化迅速，因為年輕人的偏好和品位經常在短時間內改變。一些過去會持續(xù)5至10年的趨勢，如今可能僅持續(xù)6個月。盡管這些年輕人的可支配收入通常比上一代人少，但他們并不那么傾向于儲蓄。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。
按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
中國的葡萄酒產業(yè)發(fā)展至今已初具規(guī)模，但真正深入人心的葡萄酒品牌少之又少。一方面，人們通常將葡萄酒的消費與西餐、高檔聚會聯(lián)系在一起，對葡萄酒的消費場景認知存在相當大的局限性;另一方面，國內對于葡萄酒專業(yè)知識的普及度還不夠，導致部分消費者不夠了解葡萄酒因而放棄購買。
國家統(tǒng)計局的數據顯示，2021年中國葡萄酒產量為26.8萬千升，同比下降35.1%;中國葡萄酒需求量為31.6萬千升，同比下降29.8%。我國釀酒葡萄種植和葡萄酒生產主要分布在新疆、寧夏、甘肅、河南等26個省(自治區(qū)、直轄市)，2021年種植面積約120萬畝，帶動約150萬人就業(yè)，對中西部地區(qū)鄉(xiāng)村振興和社會發(fā)展具有舉足輕重的作用。
據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析：
相比于白酒和啤酒行業(yè)的高增長，中國葡萄酒行業(yè)收入已經連續(xù)5年出現(xiàn)下滑。2017年，國產葡萄酒的銷售額為318.8億元，2018年則下降到175.9億元，到2021年下降至90.3億元。
中國葡萄酒經歷了“冰火兩重天”。在此之前的12年里，中國葡萄酒一路高漲，年產量從2000年的20.19萬千升直線上升到2012年的“最高點”138.2萬千升;之后受政策等因素影響，中國葡萄酒開始進入產業(yè)調整期，2017年前都維持在110萬千升左右的年產量，2018年開始產量下滑明顯，至2021年僅為26.8萬千升，產量退回20年前。
目前，消費者對中國葡萄酒的認可度和消費信心仍顯不足。當前中國葡萄酒產業(yè)發(fā)展還面臨一定的困難：
一是葡萄酒稅負較高，葡萄酒在中國屬于工業(yè)產品，征收10%的消費稅、13%的增值稅、7%的附加稅以及25%的所得稅，導致中國葡萄酒的綜合賦稅超過30%，企業(yè)發(fā)展壓力較大;
二是優(yōu)質種苗較為缺乏，釀酒葡萄優(yōu)良品種選育工作投入不足，引進國外種苗手續(xù)煩瑣、要求較高;
三是葡萄種植環(huán)節(jié)機械化程度低，剪枝、采收、植保以及我國特有的越冬埋土等均以手工操作為主，不僅成本高，而且面臨勞動力短缺的困境。
全球葡萄酒產量基本保持穩(wěn)定，且產銷差在逐步減小。近年來，歐盟、南非的葡萄園面積持續(xù)下滑，美國、澳洲略有下降，南美的種植面積則保持上漲勢頭，但總體而言，近年來全球的葡萄種植面積持續(xù)下降。與此同時，中國的葡萄種植面積由30萬公頃上升到57萬公頃，增幅近一倍。受種植面積和氣候等因素影響，全球葡萄酒產量在這幾年也保持略有下降的趨勢。隨著消費量連續(xù)的小幅回升，行業(yè)產銷差正在不斷減小，預計2021-2022年整個行業(yè)產銷差不會超過13億升，即低于全球產量的5%。
當前，中國葡萄酒及其相關產業(yè)迫切需要向集約化、精細化轉型升級。隨著科技進步和人民生活水平的提高，中國未來葡萄酒行業(yè)發(fā)展的方向仍是個性化。中國葡萄酒產業(yè)已進入發(fā)展新常態(tài)，這意味著中國葡萄及葡萄酒產業(yè)面臨的國際和國內發(fā)展環(huán)境更復雜，國際市場競爭力更加激烈。
業(yè)內人士分析稱，葡萄酒企業(yè)入局醬酒，多是靠團購渠道。而葡萄酒的銷售模式也恰好是以團購為主。葡萄酒企業(yè)如果可以推出好產品，再配備創(chuàng)新且合理的模式，或許是個投身醬酒的好機會。
想要了解更多葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。
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2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告
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