中國人參行業(yè)全景分析 人參行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向分析報告

• 2022年10月26日 FangManTao來源：互聯(lián)網 598 34
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2020年黑龍江人參產量19874噸，吉林人參產量32443噸，遼寧人參產量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬噸，產量占比全國比重56.8%，位居全國第一。

一、人參概述

人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參產地分為兩大區(qū)，其一為中原產區(qū)，主要地區(qū)為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產區(qū)，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

二、人參行業(yè)發(fā)展概況

2020年黑龍江人參產量19874噸，吉林人參產量32443噸，遼寧人參產量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬噸，產量占比全國比重56.8%，位居全國第一。

目前，中國有近2萬家從事人參種植、加工和貿易的涉參企業(yè)，但卻是典型的小而散，沒有一家大型、著名品牌的龍頭骨干企業(yè)，以致相當一部分中小企業(yè)只能依附于韓國等外資企業(yè)或強勢品牌。

雖然中國人參產量占世界的70%以上，但是，中國人參總產值卻只占世界人參總產值的很小一部分。中國人參的產量與產值相差十多倍。如此現(xiàn)實，便形成了中國人參“高生產量、高出口量，相對低產值”的格局。目前，中國人參出口到韓國，經過加工后售價是進價的十倍以上。

人參行業(yè)產業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農及人參種植企業(yè)，原材料有種苗、土地、肥料、農業(yè)機械、設施等;中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);行業(yè)下游主要包括中藥企業(yè)、人參產品消費者兩大類，其中中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

2020年我國人參行業(yè)產量59780噸，2021年人參產量增長至69850噸;2020年我國人參需求量58235噸，2021年人參需求量達到了70031.9噸。隨著國內經濟水平的提升，消費者對人參需求量近年來持續(xù)提高，2010-2021年國內人參消費量復合增長率達到了7.15%。

三、人參行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

人參的強壯、延年、益智等傳統(tǒng)作用已為現(xiàn)代醫(yī)學所證明，深化了人們對中醫(yī)中藥的可信性及經典論述的正確性的認識。具體來說，人參中的有效成分包括皂甙類、非皂甙類、小分子肽和多肽、多糖等。其中，以人參皂甙研究得最多，因Rgl和Rbl含量較高，活性強，作用廣。Rgl和Rbl是人參促智的主要有效成分，前者可改善記憶全過程，后者對記憶獲得和記憶再現(xiàn)過程有易化作用。人參皂甙主要應用于醫(yī)藥工業(yè)、日用化妝品、食品與飼料工業(yè)等方面。例如，在食品與飼料工業(yè)方面，皂甙有延年益壽作用，可用做食品添加劑。

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場對人參需求量將呈現(xiàn)增長態(tài)勢，預計未來幾年國內人參需求量還將呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，2028年我國鮮人參需求量或將達到83739.3萬噸。

近年來，改革了人參遮蔭方式，推廣了單透光棚等栽培技術，提高了產量，降低了生產成本;改進了人參加工工藝，創(chuàng)造了凍干技術、罐藏技術和“活性參”、“罐藏人參”，使人參的綜合利用和人參的藥理、藥化、組織培養(yǎng)等方面的研究工作進展很快。人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應，人參深加工產品市場空間廣闊。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國人參行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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