大棗行情分析 2023大棗行業(yè)前景分析報(bào)告 ?

• 2022年10月27日 FangManTao來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 845 52
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全球98%以上的棗產(chǎn)量來(lái)自國(guó)內(nèi)，我國(guó)是名副其實(shí)的棗種植及生產(chǎn)第一大國(guó)。不過(guò)近年來(lái)我國(guó)紅棗產(chǎn)量連年下滑，從2017年得562萬(wàn)噸跌至2021年的191萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率為-23.7%，尤其是2021年紅棗產(chǎn)量降幅較大，為49.9%。

近幾年紅棗行業(yè)情況如何?紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色，常曬干制成棗干。紅棗富含維生素，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。紅棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

全球98%以上的棗產(chǎn)量來(lái)自國(guó)內(nèi)，我國(guó)是名副其實(shí)的棗種植及生產(chǎn)第一大國(guó)。不過(guò)近年來(lái)我國(guó)紅棗產(chǎn)量連年下滑，從2017年得562萬(wàn)噸跌至2021年的191萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率為-23.7%，尤其是2021年紅棗產(chǎn)量降幅較大，為49.9%。

大棗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2017-2019年我國(guó)紅棗消費(fèi)量雖呈下降趨勢(shì)，但整體仍保持在500萬(wàn)噸以上的水平。2020年及至今，國(guó)內(nèi)疫情反復(fù)對(duì)紅棗物流及需求產(chǎn)生極大負(fù)面影響，紅棗消費(fèi)規(guī)模逐步萎縮，2021年紅棗消費(fèi)量?jī)H201萬(wàn)噸，較上年同比縮減46.8%。

紅棗憑借養(yǎng)生保健功能，頗受市場(chǎng)青睞;但其儲(chǔ)存、運(yùn)輸困難，多由鮮棗加工成各產(chǎn)品。隨著食品加工技術(shù)精進(jìn)升級(jí)，紅棗產(chǎn)業(yè)不斷向深加工進(jìn)階，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變得多樣化、精細(xì)化、高端化。

棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對(duì)較少。相關(guān)資料顯示，紅棗通過(guò)初加工利潤(rùn)可達(dá)20%左右，深加工利潤(rùn)可達(dá)到30%以上。但目前我國(guó)只有40多家大型科研機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)，加工能力最多在10%-20%之間，明顯不足。因而目前我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)以初加工方式為主，深加工產(chǎn)品比例較低，產(chǎn)品附加值低。

我國(guó)是紅棗生產(chǎn)大國(guó)，紅棗消費(fèi)以國(guó)內(nèi)生產(chǎn)紅棗為主，進(jìn)口量占比極少，2020年進(jìn)口紅棗僅占我國(guó)產(chǎn)量的0.02%。2021年9月紅棗進(jìn)口41.01噸，1-9月累計(jì)進(jìn)口1236.11噸，同比去年大幅增加，但進(jìn)口數(shù)量占比仍遠(yuǎn)小于1%，對(duì)國(guó)內(nèi)影響不大。

我國(guó)紅棗主要是自產(chǎn)自銷(xiāo)，出口占比較少，但是呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。出口目的地主要為港澳、日本、韓國(guó)、新加坡和馬來(lái)西亞，占出品總量的80%-90%，此外為歐美及澳洲等地華人居住區(qū)。2021年9月份我國(guó)紅棗出口量1353噸。出口量環(huán)比增加4.54%，同比減少1.06%，1-9月份累計(jì)出口14514噸，同比增加31.61%。

大棗行業(yè)發(fā)展前景分析

我國(guó)紅棗主要是自產(chǎn)自銷(xiāo)，出口占比較少，但是呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。出口目的地主要為港澳、日本、韓國(guó)、新加坡和馬來(lái)西亞，占出品總量的80%-90%，此外為歐美及澳洲等地華人居住區(qū)。2021年9月份我國(guó)紅棗出口量1353噸。出口量環(huán)比增加4.54%，同比減少1.06%，1-9月份累計(jì)出口14514噸，同比增加31.61%。

4月11日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于切實(shí)做好貨運(yùn)物流保通保暢工作的通知》，前期紅棗物流運(yùn)輸不暢的問(wèn)題也將逐步得到解決?？傮w上來(lái)講，在端午節(jié)節(jié)日消費(fèi)的帶動(dòng)和疫情的不利影響減弱的背景下，紅棗消費(fèi)有望好轉(zhuǎn)。

更多行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)紅棗深加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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