未來(lái)，中國(guó)零售渠道將繼續(xù)探尋新的發(fā)展模式。一是傳統(tǒng)商超、大賣(mài)場(chǎng)等渠道的轉(zhuǎn)型與變革，發(fā)展基于線上線下全渠道融合、解決消費(fèi)者便利、貼近社區(qū)需求的小型社區(qū)店、專(zhuān)業(yè)店、便利店等小而美的“小業(yè)態(tài)”店，在未來(lái)成為實(shí)體商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的熱門(mén)方向。二是O2O全渠道轉(zhuǎn)型升級(jí)
隨著居民可支配收入的增長(zhǎng)及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，健康安全、方便快捷的食品受到青睞，食品行業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
食品零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 食品零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
在我國(guó)，線上平臺(tái)已成為發(fā)展速度最快的分銷(xiāo)渠道，許多食品品牌逐漸實(shí)現(xiàn)了食品零售由線下到線上的轉(zhuǎn)型，食品電商與傳統(tǒng)的便利店、雜貨店、超市和賣(mài)場(chǎng)相比，更符合人們現(xiàn)代化方便快捷的生活方式，能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化、個(gè)性化需求，在人民生活水平日益提高的今日得到市場(chǎng)的青睞。
如今移動(dòng)支付、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)革新，開(kāi)拓了線下支付場(chǎng)景的更多可能。綜合來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)流量紅利已盡，“回流線下”成熱門(mén)趨勢(shì)，技術(shù)加持，線下新興業(yè)態(tài)興盛，“新零售”成未來(lái)新方向。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：
傳統(tǒng)線下零售憑經(jīng)驗(yàn)供貨、備貨，分區(qū)域、多層級(jí)的傳統(tǒng)線下經(jīng)銷(xiāo)體制弊端凸顯;電商打通消費(fèi)者反饋鏈路但體驗(yàn)欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階段，但成長(zhǎng)潛力大。隨著用戶(hù)習(xí)慣的養(yǎng)成及新零售模式的成熟。
如今，越來(lái)越多品牌涌入“小而美”的市場(chǎng)，布局更多細(xì)分賽道，爭(zhēng)逐食品藍(lán)海。以新式茶飲行業(yè)為例，有數(shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模正式突破3.4億人，未來(lái)預(yù)計(jì)將持續(xù)提升;2020年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1000億元，預(yù)計(jì)到2021年會(huì)突破1100億元。優(yōu)質(zhì)茶飲企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品持續(xù)升級(jí)與“創(chuàng)新+數(shù)字化”為核心的新型發(fā)展模式，構(gòu)建了上游供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、門(mén)店管理到營(yíng)銷(xiāo)推廣、新零售渠道，構(gòu)建顧客與品牌的高效鏈接。
未來(lái)，中國(guó)零售渠道將繼續(xù)探尋新的發(fā)展模式。一是傳統(tǒng)商超、大賣(mài)場(chǎng)等渠道的轉(zhuǎn)型與變革，發(fā)展基于線上線下全渠道融合、解決消費(fèi)者便利、貼近社區(qū)需求的小型社區(qū)店、專(zhuān)業(yè)店、便利店等小而美的“小業(yè)態(tài)”店，在未來(lái)成為實(shí)體商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的熱門(mén)方向。二是O2O全渠道轉(zhuǎn)型升級(jí)逐漸成為行業(yè)共識(shí)。
工信部消費(fèi)品工業(yè)司25日發(fā)布2021年1-5月食品行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)情況。生產(chǎn)情況方面，1-5月份，農(nóng)副食品加工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)10.9%，食品制造業(yè)增加值同比增長(zhǎng)10.7%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增加值同比增長(zhǎng)16.2%。
銷(xiāo)售情況方面，1-5月份，糧油、食品類(lèi)商品零售類(lèi)值當(dāng)期值6616.3億元，同比增長(zhǎng)9.5%;飲料類(lèi)商品零售類(lèi)值當(dāng)期值1073.5億元，同比增長(zhǎng)29.2%;煙酒類(lèi)商品零售類(lèi)值當(dāng)期值1877.2億元，同比增長(zhǎng)35.4%。
本報(bào)告對(duì)全球食品零售行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)食品零售行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是食品零售行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前食品零售行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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傳統(tǒng)線下零售憑經(jīng)驗(yàn)供貨、備貨，分區(qū)域、多層級(jí)的傳統(tǒng)線下經(jīng)銷(xiāo)體制弊端凸顯；電商打通消費(fèi)者反饋鏈路但體驗(yàn)欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階...
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