綠豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展 綠豆產(chǎn)業(yè)種植面積及加工情況分析

• 2022年11月18日 WuAoYan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 百度百科 1033 65
• 繁體

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。

現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開(kāi)胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

2020年我國(guó)綠豆種植面積為38.38萬(wàn)公頃，同比減少11.8%。綠豆總產(chǎn)量為50.8萬(wàn)噸，同比減少11.3%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)綠豆行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

綠豆種植產(chǎn)業(yè)在我國(guó)各省份均有分布，主要涉及的省份包括內(nèi)蒙古、吉林、安徽、山西、河南、四川、重慶、廣西、湖南等。我國(guó)綠豆種植產(chǎn)業(yè)分布較為集中，產(chǎn)量前五的省市占全國(guó)綠豆產(chǎn)量的63%。其中內(nèi)蒙古是我國(guó)綠豆主要產(chǎn)區(qū)，綠豆年產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，占全國(guó)綠豆產(chǎn)量近30%。

內(nèi)蒙古自治區(qū)是我國(guó)食用豆主產(chǎn)區(qū)之一，以綠豆、蕓豆等為主，綠豆種植面積300多萬(wàn)畝，占全國(guó)播種面積的三分之一，以?xún)?yōu)質(zhì)綠色享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

綠豆產(chǎn)業(yè)種植面積及加工情況分析

夏季，市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入商品綠豆的傳統(tǒng)旺季，按照往年行情來(lái)看，新季緬甸綠豆是我國(guó)商品綠豆的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。隨著需求方面的提振，銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)貿(mào)易商開(kāi)始進(jìn)行備貨采購(gòu)，緬甸綠豆由于品質(zhì)優(yōu)異以及低價(jià)的優(yōu)勢(shì)，深受商家的青睞。國(guó)產(chǎn)商品綠豆由于近幾年受降雨影響，品質(zhì)一般且價(jià)格較高，導(dǎo)致市場(chǎng)存在抵觸。由于緬甸綠豆一年三到四季的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，市場(chǎng)備貨基本以緬甸綠豆為主，國(guó)內(nèi)商品貨源基本喪失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前新季緬甸毛雜豆在云南瑞麗畹町口岸入市中，主流出貨參考價(jià)6850元/噸，緬甸油綠豆在青島港庫(kù)存較大，主流出貨參考價(jià)7600元/噸。

在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的良好環(huán)境下，居民人均可支配收入及消費(fèi)支出持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，消費(fèi)能力提升明顯。未來(lái)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)健發(fā)展，居民收入還將進(jìn)一步提高，加之國(guó)家鼓勵(lì)消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)政策的提出，為綠豆行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境和巨大的市場(chǎng)空間。

綠豆加工產(chǎn)品較多，如有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮，不僅提升了產(chǎn)品的附加價(jià)值，還帶動(dòng)了新的需求。隨著下游食品業(yè)的發(fā)展，以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快發(fā)展，帶動(dòng)綠豆需求攀升。

綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無(wú)毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

綠豆酒是以綠豆、山藥為主要材料制作的藥膳?？绅B(yǎng)陰生津,清熱解毒。適用于肺津不足,燥熱而咳,干咳少痰,口干易煩等癥。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)綠豆行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)綠豆行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  綠豆行業(yè)研究報(bào)告主要分析了綠豆行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、綠豆市場(chǎng)供需求狀況、綠豆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和綠豆主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)綠豆行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡