休閑食品行業(yè)現狀及前景趨勢 休閑食品行業(yè)市場規(guī)模預測

• 郭夢 2022年12月8日 來源：互聯(lián)網 220 6
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近年來，堅果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費主力，休閑食品的人均消費量有望提升。

近年來，堅果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費主力，休閑食品的人均消費量有望提升。

相關數據顯示，我國休閑食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量有4347家。

然而，國內休閑食品行業(yè)卻巨頭難出，從體量上看，200億元市值以上的只有洽洽食品;百億元以上的企業(yè)有良品鋪子和三只松鼠;而鹽津鋪子、來伊份、甘源食品和好想你的市值均在百億元以內。

休閑食品行業(yè)市場規(guī)模預測

在疫情反復消費降維背景下，具有“大行業(yè)、小企業(yè)”特征的零食賽道，去年已從增量市場轉向存量市場，休閑食品品牌面臨凈利率下滑的焦慮開始紛紛漲價。

我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復合增長率達12.09%，預計2022年將達15132億元2023年將達16111億元。

休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，休閑食品線上銷售規(guī)模占比不斷提升，但傳統(tǒng)線下渠道仍占據主導地位。隨著零食產業(yè)的不斷革新及居民生活水平的提升，休閑零食行業(yè)呈現出注重健康、國潮興起、兒童零食創(chuàng)新、功能化發(fā)展的趨勢。

休閑食品行業(yè)現狀及前景趨勢

隨著大眾消費水平的提升，消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升，健康化休閑零食產業(yè)呈現上升發(fā)展態(tài)勢。含碳水、含糖量較高的傳統(tǒng)零食消費比例下降明顯，非油炸零食消費有所提升。新一代的年輕消費者以及中等收入群體愿意為健康的飲食給予更高的溢價，低糖低卡、優(yōu)質的原材料、健康的加工工藝、健康的功能性等要求，已成為主流需求推動著零食產業(yè)向著健康化發(fā)展。如鹽津鋪子推出以健康粗糧為賣點的粗糧辣條;三只松鼠采用植物基推出香菇素肉產品“菇的肉”。后疫情時代，人們對于健康的追求越來越迫切，對于食品安全的要求也越來越高。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2027年中國休閑食品行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

近年來，隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國食品行業(yè)規(guī)模不斷擴大，支柱地位不斷提升;標準法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進展，技術裝備水平持續(xù)提高，綠色發(fā)展水平不斷提高。休閑食品行業(yè)的健康發(fā)展將隨著消費規(guī)模和消費群體的擴大而對社會和人民產生越來越重要的影響。目前，我國食品種類越來越多、食品消費規(guī)模逐漸擴大、食品營銷渠道線上線下共同發(fā)展，給休閑食品行業(yè)發(fā)展帶來了不少機遇，但也給食品安全監(jiān)管帶來了越來越多的挑戰(zhàn)。

我國休閑食品發(fā)展空間巨大，休閑食品市場仍將會以高于20%的速度增長，成為食品市場的“新寵”。我國休閑食品種類繁多，隨著行業(yè)轉型升級，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。

當下飲品行業(yè)紛紛轉向“0蔗糖”，軟歐包開始宣揚“全麥無添加”，蒟蒻果凍、魔芋、雜糧餅干等代餐食品你方唱罷我登場，休閑零食業(yè)的健康細分市場硝煙再起。

0蔗糖成為包裝紙上醒目的標識，網店中低卡低糖標簽成為引流利器，消費者在超市拿起零食后翻看配料表變成習慣性動作……一葉知秋，休閑食品健康化趨勢正在飛速到來，大健康已成為風口。

未來，休閑食品市場仍將持續(xù)擴大，中高端市場需求旺盛，地域優(yōu)勢持續(xù)凸顯，企業(yè)優(yōu)勢品牌日益壯大，工業(yè)化、自動化、智能化、數字化和標準化進一步推進。天然、營養(yǎng)、健康、方便、享受的休閑食品產業(yè)發(fā)展空間無限。

欲了解更多關于休閑食品行業(yè)的市場數據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2027年中國休閑食品行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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