2023新疆紅棗行業(yè)市場供需規(guī)模分析

• 黃文玉 2023年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 631 36
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新疆紅棗是新疆的一種特產(chǎn)，屬李科棗屬水果，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、無污染的特點。

八寶飯、老雞湯、棗饃、紅棗糕等，紅棗作為中國春節(jié)喜慶又營養(yǎng)的必備食材，在中國人的飯桌扮演著不可或缺的角色，而來自新疆的紅棗因皮薄核小，肉厚質(zhì)脆、甘甜醇香、細嫩爽口、入口無渣深受美食家和家庭“主廚”們的喜愛。

新疆紅棗行業(yè)市場現(xiàn)狀如何?新疆紅棗是新疆的一種特產(chǎn)，屬李科棗屬水果，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、無污染的特點。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。 取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤?，對美容皮膚有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚健美。

新疆紅棗果實形狀：果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側(cè)面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗洼小而淺。環(huán)洼中等大，較深。果頂寬圓，頂洼廣、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光澤。很少裂果。果肉厚，質(zhì)地脆，汁液中多，甜味濃。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品質(zhì)上等，適宜制干、鮮食和作醉棗。制干率57%，干棗含糖74.5%。核小，核內(nèi)多無種子。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日開始進入完熟期采收。

新疆紅棗行業(yè)市場競爭形勢

紅棗主要集中在北方六省 紅棗的傳統(tǒng)產(chǎn)地主要集中在河北、山東、河南、陜西和山西。近年來，新疆的紅棗栽植面積和產(chǎn)量增長迅猛，新疆特殊的氣候非常適宜紅棗的種植。目前，新疆紅棗種植面積與產(chǎn)量目前均居全國首位，新疆紅棗占比全國紅棗的50%。

新疆紅棗主要分布在和田、喀什、阿克蘇、巴州和東疆的吐魯番、哈密等地，地方政府為扶持紅棗產(chǎn)業(yè)特色、保障農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民增收制定了相關(guān)政策。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，新疆紅棗近幾年產(chǎn)量呈增長趨勢。新疆紅棗2020年產(chǎn)量為381.25萬噸比2019年產(chǎn)量的372.76萬噸增加了8.49萬噸，同比增長了2.28%。根據(jù)新疆2020年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示，2020年喀什市新疆紅棗產(chǎn)量為68.32萬噸，占比新疆紅棗總產(chǎn)量的18%。阿克蘇產(chǎn)量為47.8萬噸，若羌產(chǎn)量為11.73萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國新疆紅棗行業(yè)市場競爭形勢分析及供需規(guī)模預(yù)測研究報告》顯示：

新疆喀什地區(qū)“大漠棗哥”品牌的喀什大棗產(chǎn)于南疆，屬喀什噶爾腹地，地處東經(jīng)73度20分-79度57分，北緯35度20分-40度18分之間，屬暖溫帶大陸干燥氣候，平均日照時間長達14小時，20攝氏度左右的晝夜溫差，且無霜期長，加之天山雪水的澆灌，豐沃的沙質(zhì)土壤，使得喀什大棗具有很高的營養(yǎng)價值?？κ泊髼椄缓鞍踪|(zhì)、脂肪、糖、抗壞血酸、鈣鐵、維生素等多種人體所需的微量元素，據(jù)測定，每100g喀什大棗中的維生素c的含量高達0.4-0.6g，比桔和橙的維生素含量高8-10倍，每天食10個大棗即可補充當(dāng)天所需的全部維生素c。由此，喀什大棗享譽“天然維生素丸”的美稱。

新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。由于獨特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。尤其是阿克蘇實驗林場以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)參業(yè)，紅棗面積150萬畝，品種主要以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是新疆紅棗發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動作用，在新疆打造的“中國棗園”中，阿克蘇實驗林場被譽為“中國棗園中的棗園”。

新疆紅棗行業(yè)進出口市場規(guī)模預(yù)測

紅棗近幾年進出口數(shù)量持續(xù)上漲，2020年紅棗的出口數(shù)量為16661.8噸，相比2019年出口數(shù)量的13355.4噸增加了3306.4噸，同比上升了24.76%。進口數(shù)量這兩年劇烈增加，2020年中國紅棗的進口數(shù)量為516.8噸，相比2019年的15噸增加了501.8噸，是2019年進口數(shù)量的33倍多。2021年1-10月紅棗的出口數(shù)量為15104.5噸，進口數(shù)量為1297.2噸?？傮w來看，我國紅棗以出口為主，出口數(shù)量遠大于進口數(shù)量。

新疆紅棗近年來的進出口數(shù)量和金額也呈上升趨勢，2020年出口數(shù)量為310.27噸，相比2019年258.44噸增加了51.83噸，同比增長20.05%。2020年開始進口，進口數(shù)量為82.93噸。2021年1-10月期間的進出口相對持平。新疆紅棗2020年的出口金額為76.12萬美元，進口金額為6.32萬美元。近兩年，出口基本平穩(wěn)，進口在逐漸上升。

隨著居民可支配收入的提高、老齡人口的增多以及食品保健知識的普及，我國居民對紅棗等營養(yǎng)保健食品的消費需求越來越旺盛，紅棗及相關(guān)產(chǎn)品的市場需求快速增長。紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國紅棗產(chǎn)業(yè)上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對較少。未來，隨著生活節(jié)奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產(chǎn)品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續(xù)提升。

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  2022-2027年中國新疆紅棗行業(yè)市場競爭形勢分析及供需規(guī)模預(yù)測研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息...

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