2023烤魚(yú)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢(mèng) 2023年3月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 744 44
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近年來(lái)，Z世代年輕群體的消費(fèi)觀念不斷升級(jí)，從物質(zhì)消費(fèi)的滿(mǎn)足，逐漸傾向于獲得更多情感需求的滿(mǎn)足感、以及生活理念上的認(rèn)同感，同時(shí)更加關(guān)注情緒價(jià)值和綠色健康的生活體驗(yàn)。

近年來(lái)，Z世代年輕群體的消費(fèi)觀念不斷升級(jí)，從物質(zhì)消費(fèi)的滿(mǎn)足，逐漸傾向于獲得更多情感需求的滿(mǎn)足感、以及生活理念上的認(rèn)同感，同時(shí)更加關(guān)注情緒價(jià)值和綠色健康的生活體驗(yàn)。這樣的背景下，如今比較大熱的如綠色環(huán)保、寵物、沉浸式體驗(yàn)等營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，在各大餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)賽道上紛紛被點(diǎn)亮，從服務(wù)到產(chǎn)品都在爭(zhēng)相“互卷”。其中，烤魚(yú)行業(yè)現(xiàn)象級(jí)品牌探魚(yú)，積極順應(yīng)年輕化生活方式的消費(fèi)潮流，發(fā)起了“與喵爽麻，一起探魚(yú)”限定周邊活動(dòng)，以“寵物+環(huán)?！钡臒狳c(diǎn)話(huà)題切入年輕群體，收獲了廣泛關(guān)注和好評(píng)。

2023烤魚(yú)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

烤魚(yú)作為燒烤行業(yè)的排頭兵，一直擁有著廣大的市場(chǎng)，深受烤魚(yú)愛(ài)好者的重度青睞。烤魚(yú)是強(qiáng)社交性質(zhì)的消費(fèi)，這就使得烤魚(yú)品類(lèi)更適合晚餐和夜宵，大多烤魚(yú)品牌在店面裝修上都會(huì)偏向于夜店朋克風(fēng)。尤其是現(xiàn)在人們重視的不再單單只是味道，對(duì)場(chǎng)景體驗(yàn)感的需求也逐漸顯現(xiàn)。

近年來(lái)，我國(guó)整個(gè)烤魚(yú)市場(chǎng)發(fā)展欣欣向榮，一直保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。我國(guó)烤魚(yú)市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化?？爵~(yú)企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。

烤魚(yú)店和傳統(tǒng)的餐飲店不同，它并不是給消費(fèi)者提供各種各樣的菜品;而是所有來(lái)到烤魚(yú)店的顧客，都是點(diǎn)上自己的喜歡的魚(yú)類(lèi)，然后搭配一些相關(guān)配菜，有點(diǎn)火鍋的味道;而在烤魚(yú)店中，魚(yú)的種類(lèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較全面，而且還會(huì)有著很多當(dāng)季比較火熱，同時(shí)在其他的餐飲店面基本上很難看到的魚(yú)類(lèi);而且在烤魚(yú)店里面基本上會(huì)為所有的消費(fèi)者提供很多的蔬菜或者是其他的適合燙煮的配菜;再加上在烤魚(yú)店，對(duì)于烤魚(yú)的做法也比較多樣，能夠讓我們品嘗到不同的做法下的鮮美的魚(yú)肉，這樣就在一定的程度上豐富了烤魚(yú)店為所有的消費(fèi)者提供的美食選擇，雖然相比其他的餐飲店來(lái)說(shuō)，它的產(chǎn)品基本上都是圍繞魚(yú)類(lèi)展開(kāi)，但是在口味上的拓展，也讓人們能夠在烤魚(yú)店吃到讓他們眼前一亮的選擇。

而烤魚(yú)店之所以能夠得到人們的鐘愛(ài);最為主要的還是因?yàn)樗o人們帶來(lái)了味道十分鮮美的魚(yú)肉的體驗(yàn)。雖然魚(yú)在我們生活中是一種常見(jiàn)的食材，但是不得不說(shuō)我們?cè)谌粘５纳钪?，魚(yú)給我們帶來(lái)的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)，并不能夠達(dá)到一個(gè)比較高的境界。但是在烤魚(yú)店不一樣，因?yàn)樗菍?zhuān)業(yè)做魚(yú)的店鋪，這樣就使得他們對(duì)于魚(yú)的味道的引發(fā)更加專(zhuān)業(yè)，從而讓我們能夠在烤魚(yú)店，享受到魚(yú)的美味;它能夠通過(guò)各種烤魚(yú)的秘方，讓魚(yú)的鮮味能夠更加充分地發(fā)揮出來(lái)，再加上所有的烤魚(yú)店，基本上魚(yú)都選擇的是非常新鮮的活魚(yú)，這樣就使得烤魚(yú)店的魚(yú)再口感上是其他的餐飲行業(yè)無(wú)法達(dá)到的高度。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)烤魚(yú)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

目前，烤魚(yú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，而面對(duì)不斷增長(zhǎng)的人力成本、持續(xù)走高的開(kāi)店成本和問(wèn)題不斷的物流運(yùn)輸，如今面臨著空前的壓力。然而，就在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，炙美味烤魚(yú)加盟品牌殺出重圍，奠定了品牌在烤魚(yú)市場(chǎng)的地位。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，炙美味烤魚(yú)品牌主動(dòng)出擊，改變以往單一的經(jīng)營(yíng)模式，積極嘗試多種產(chǎn)品銷(xiāo)售，滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，受到消費(fèi)者的歡迎，不僅提升品牌的實(shí)力，更是打開(kāi)嶄新的局面。

如今，烤魚(yú)餐飲在中國(guó)各城市逐步普及，市場(chǎng)滲透率持續(xù)提升。國(guó)民向享樂(lè)型、發(fā)展型消費(fèi)的轉(zhuǎn)變，使得消費(fèi)者對(duì)烤魚(yú)需求顯現(xiàn)，進(jìn)一步推動(dòng)烤魚(yú)行業(yè)增長(zhǎng)。與往年比較，烤魚(yú)的消費(fèi)量保持不變與增多消費(fèi)次數(shù)的顧客超九成，由此可見(jiàn)，烤魚(yú)需求量巨大，這將持續(xù)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

隨著烤魚(yú)消費(fèi)在中國(guó)各城市的逐步普及，市場(chǎng)滲透率持續(xù)提升。消費(fèi)者轉(zhuǎn)向享樂(lè)型、發(fā)展型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，2023年中國(guó)烤魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1396.6億元。

烤魚(yú)行業(yè)研究報(bào)告中的烤魚(yú)行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)烤魚(yú)行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、生產(chǎn)狀況及對(duì)外貿(mào)易情況等，是企業(yè)了解烤魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話(huà)和空話(huà)。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

欲了解更多關(guān)于烤魚(yú)行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)烤魚(yú)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)烤魚(yú)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  烤魚(yú)行業(yè)研究報(bào)告中的烤魚(yú)行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)烤魚(yú)行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀...

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