掛耳咖啡市場(chǎng)需求如何?掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研2023

• 陳觀秋 2023年5月18日 來源：百度 612 35
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國內(nèi)咖啡市場(chǎng)火熱，無論是現(xiàn)磨、即飲、速溶咖啡品類都出現(xiàn)很多新玩家。不止瑞幸、三頓半這些“網(wǎng)紅”咖啡品牌，便利蜂、中石化易捷這些便利店也加入了咖啡大戰(zhàn)。在資本市場(chǎng)，可口可樂跨界聯(lián)合COSTA、雀巢聯(lián)手星巴克非門店渠道，都鉚足了勁要在咖啡品類中爭(zhēng)奪咖位。究其

國內(nèi)咖啡市場(chǎng)火熱，無論是現(xiàn)磨、即飲、速溶咖啡品類都出現(xiàn)很多新玩家。不止瑞幸、三頓半這些“網(wǎng)紅”咖啡品牌，便利蜂、中石化易捷這些便利店也加入了咖啡大戰(zhàn)。在資本市場(chǎng)，可口可樂跨界聯(lián)合COSTA、雀巢聯(lián)手星巴克非門店渠道，都鉚足了勁要在咖啡品類中爭(zhēng)奪咖位。究其原因，國內(nèi)咖啡市場(chǎng)正在經(jīng)歷一個(gè)量變到質(zhì)變的過程，咖啡市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度快、空間大，各大企業(yè)都急于抓住此次機(jī)會(huì)。

數(shù)據(jù)顯示，近幾年出現(xiàn)的掛耳濾掛咖啡規(guī)模增速突出，被認(rèn)為是咖啡品類下增長(zhǎng)的一大風(fēng)口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及眾多新興品牌如三頓半、瑞幸、永璞等。

掛耳咖啡市場(chǎng)需求如何?

京東超市發(fā)布的數(shù)據(jù)卻顯示，咖啡以高增速成為2022年休閑食品行業(yè)最大趨勢(shì)品類。從數(shù)據(jù)來看，京東超市2022年咖啡增速遠(yuǎn)超行業(yè)。其中，咖啡液、速溶黑咖啡、咖啡豆等三個(gè)細(xì)分品類，因更符合消費(fèi)者無糖、低脂等健康理念，并且口感、風(fēng)味更好，增速出現(xiàn)明顯提升，成為增速三強(qiáng)。

隨著消費(fèi)需求多元化，掛耳咖啡、凍干粉、冷萃液，因兼具高品質(zhì)與便利性，獲得更多關(guān)注，成為咖啡三大新貴。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

隨著市場(chǎng)需求的提升，掛耳咖啡的口味也越來越多樣化。除了傳統(tǒng)的黑咖啡和白咖啡，現(xiàn)在還有各種口味的掛耳咖啡，例如拿鐵、摩卡、香草等，滿足了隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者對(duì)便捷、快速、高質(zhì)量生活的追求，掛耳咖啡作為一種快捷、方便的咖啡產(chǎn)品，其市場(chǎng)需求逐漸升溫，成為咖啡消費(fèi)新趨勢(shì)。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，即沖即享。掛耳咖啡起源于日本，相比速溶咖啡與現(xiàn)磨咖啡，掛耳咖啡屬于一個(gè)歷史并不長(zhǎng)的咖啡產(chǎn)品形態(tài)，主打便利性，不需要專業(yè)的沖泡器具或者咖啡機(jī)器就可以很方便做一杯咖啡，近年在國內(nèi)咖啡市場(chǎng)能夠流行起來，很大原因是精品咖啡的流行，掛耳咖啡主打兼具便利性和高品質(zhì)咖啡兩大特點(diǎn)。

掛耳咖啡與其他咖啡產(chǎn)品相比，具有其獨(dú)特的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。首先，掛耳咖啡易于攜帶和沖泡。由于其采用單獨(dú)包裝和泡沫技術(shù)，可以方便地隨身攜帶，不需要咖啡機(jī)等設(shè)備，只需要一杯熱水即可沖泡。其次，掛耳咖啡的口感和品質(zhì)逐漸得到提升。隨著技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口感的要求提高，掛耳咖啡的口感和品質(zhì)也在不斷提升。一些新興品牌的掛耳咖在國內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)日益興盛的背景下，掛耳咖啡作為一種方便快捷、易于攜帶的咖啡產(chǎn)品，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

受疫情影響，線上咖啡2022年站上風(fēng)口。天貓平臺(tái)整個(gè)咖啡類目的大盤，疫情期間搜索量增長(zhǎng)80%，銷量增長(zhǎng)50%—60%，疫情后實(shí)現(xiàn)了超100%的增長(zhǎng)，其中增速最快的是精品速溶品類，銷量同比增長(zhǎng)超1000%。

布局掛耳咖啡的品牌增速也很明顯。三頓半2021年實(shí)現(xiàn)了過億元的營(yíng)業(yè)額，接連獲得資本融資。扎根供應(yīng)鏈的永璞，截止2022年5月份，天貓店鋪已實(shí)現(xiàn)3000萬元的銷售額。2021年剛剛嶄露頭角的時(shí)萃，以小甜圈掛耳圈粉無數(shù)。同時(shí)，隅田川、Tastelab小T咖啡、柯林等在線上起家以便攜為主的咖啡品牌，其掛耳咖啡線上銷量都取得了不同程度的增速。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國咖啡相關(guān)企業(yè)17萬余家，其中，2021年新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)2.3萬余家，新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)增速達(dá)到18.9%;從地域分布來看，廣東、云南以及江蘇三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有3.4萬余家、1.6萬余家以及1.1萬余家;從成立時(shí)間來看，42.2%的相關(guān)企業(yè)成立于1—5年內(nèi)，成立于1年內(nèi)的企業(yè)占比18.8%，而成立于10年以上的企業(yè)占比達(dá)10.9%。

目前，國內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國內(nèi)的，國外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。

隨著國內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。

我們對(duì)掛耳咖啡行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)掛耳咖啡相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了掛耳咖啡行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了掛耳咖啡市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

想要了解更多掛耳咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮...

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