夜經濟行業(yè)市場深度分析：“夜經濟”助力釋放文旅消費潛力

• 方蔓桃 2023年8月10日 來源：百度 1080 69
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一座城市的影響力，歸根到底取決于文化的影響力?！耙菇洕笔浅鞘猩畹闹匾翱冢瑯与x不開城市特色文化的支撐。從世界城市發(fā)展史看，夜經濟可以分為三個階段，開始是民間自發(fā)形成的夜市、地攤，然后是餐飲業(yè)集聚的小吃街、美食城，最后才是多樣化、多元化融合業(yè)態(tài)的

夜經濟行業(yè)市場到底怎樣?　數據顯示，上半年全國重點關注城市中，南京夜間消費金額排名第四，消費人次排名第五。這份亮麗的成績單，離不開城市文化的加持和賦能。厚重歷史、市井煙火與時尚表達交織在一起，讓南京越夜越精彩，讓南京的夜經濟越來越有“含金量”。

一座城市的影響力，歸根到底取決于文化的影響力。“夜經濟”是城市生活的重要窗口，同樣離不開城市特色文化的支撐。從世界城市發(fā)展史看，夜經濟可以分為三個階段，開始是民間自發(fā)形成的夜市、地攤，然后是餐飲業(yè)集聚的小吃街、美食城，最后才是多樣化、多元化融合業(yè)態(tài)的“文化夜游”。但如果說夜經濟仍然停留在舌尖上，逛來逛去無非是烤串、奶茶、火鍋，既沒有特色和辨識度，也滿足不了市民游客更高層次的需求。

如果你想了解夜經濟行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國夜間經濟行業(yè)發(fā)展趨勢與投資風險預測報告》。重點分析了我國夜經濟行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對夜經濟行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

據深圳市零售商業(yè)行業(yè)協會統(tǒng)計，深圳夜間消費網點已突破8萬個，深圳每萬人擁有夜間消費網點44個。除購物、餐飲、休閑娛樂之外，深圳人的夜生活正在趨向多元、創(chuàng)新發(fā)展。夜賞、夜游、夜玩等新業(yè)態(tài)逐漸崛起，助力夜間經濟規(guī)模不斷擴大，更是釋放出深圳強大的消費力，夯實了深圳建設全球消費中心的基礎。

5月以來，氣溫逐漸升高，熱浪來襲的同時也進一步催熱“夏日夜經濟”。中國烹飪協會分析，2023年5月餐飲市場持續(xù)回暖，餐飲消費需求較快釋放，夜經濟煙火氣十足，“五一”、“520”等節(jié)日也紛紛呈現出了餐飲消費的高峰。

夏日炎炎，消費者更喜歡選擇在晚上出門，逛夜市、品美食。各地紛紛抓住這一契機，完善餐飲相關支持政策、改善消費條件、創(chuàng)新消費場景，促進餐飲業(yè)呈現加快恢復向好態(tài)勢。

消費是經濟發(fā)展的重要驅動力之一。國家及地方政府為了拉動消費，積極頒布相關政策推動夜間經濟發(fā)展。數據顯示，2016年以來中國夜間經濟規(guī)?？焖僭鲩L，預計2022年將突破40萬億元。而隨著交通的發(fā)展、線上消費的便利和娛樂模式的多元化，65.7%的被訪者夜間消費時會通過線上渠道進行。

今年以來，隨著各行各業(yè)生產經營活動逐步恢復，消費市場呈現出穩(wěn)中向好態(tài)勢，市場銷售持續(xù)擴大。以4月份為例，據國家統(tǒng)計局數據顯示，當月社會消費品零售總額同比增長18.4%，比3月份加快7.8個百分點，其中餐飲收入增長43.8%。

隨著經濟逐步好轉，消費場景的明顯改變，餐飲類上市公司業(yè)績也開始回暖。A股方面，同慶樓近期發(fā)布了亮眼的上半年業(yè)績預告，業(yè)績與上年同期相比增加493.32%至702.78%;全聚德中期業(yè)績實現扭虧為盈，結束了連續(xù)虧損3年的局面。港股方面，百勝中國一季度總收入較去年同期增長9%，而海底撈、呷哺呷哺、九毛九等公司的翻臺率也持續(xù)上升。

在此背景之下，各地促消費政策措施依然圍繞“紓困”主題，一方面，從供給端給予企業(yè)適當補貼，減輕其經營成本，穩(wěn)定產品服務有序供應;另一方面，從需求端發(fā)放消費券，增加優(yōu)惠力度，進一步激發(fā)消費意愿。

地攤、夜市作為促消費、提信心的重要載體，是餐飲業(yè)復蘇的重要體現之一。本刊注意到，進入夏季后，北京多處開設了規(guī)范化的露天集市和夜市，譬如798藝術區(qū)夜市、華熙live露天集市、通州日落集市等，“夜經濟”讓這座繁華的都市更接地氣。

以近期走訪的798藝術區(qū)夜市為例，下午6點開始，夜市上吆喝叫賣聲此起彼伏，各色小吃攤前擠滿了前來“覓食”的消費者?！耙故锌土髁亢芎?，好的時候每晚收入能到1000多元。只要肯吃苦，就能賺到錢。”一家攤主對本刊表示。

事實上，為恢復和提振消費，有越來越多的城市加入到支持地攤經濟的隊伍中，今年以來，包括北京、深圳、杭州、昆明、廈門、成都、蘭州等全國多地已陸續(xù)出臺放開設攤、允許商業(yè)外擺的相關規(guī)定，助推“地攤經濟”、“夜市經濟”，提升城市煙火氣。

黨的二十大提出，增強消費對經濟發(fā)展的基礎性作用。中央經濟工作會議部署要把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。商務部將今年確立為“2023消費提振年”，并將以此為主線，統(tǒng)籌開展全國性消費促進活動。

短期來看，首先應進一步創(chuàng)新線上線下消費場景，如打造主題購物節(jié)、支持夜經濟發(fā)展、融入傳統(tǒng)文化因素、營造耳目一新的感官體驗等，通過充分考慮消費者在不同消費情景下的消費訴求，繼而整合消費主題、消費環(huán)境、消費氛圍等多個要素，以此來讓消費者沉浸其中，并激發(fā)出其消費意愿;其次，可以繼續(xù)實行現金補貼與消費券發(fā)放相結合的多元化補貼方式，充分發(fā)揮二者各自優(yōu)勢，精準施策應對風險，繼而在促進消費復蘇的同時，改善居民整體福利;最后，應當進一步加大力度穩(wěn)就業(yè)，讓更多人擁有穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入來源，其關鍵在于通過減稅降費、發(fā)放補貼、減少裁員、加大金融支持力度等多個方面來穩(wěn)定中小微企業(yè)的運行，從而穩(wěn)住就業(yè)大盤，讓越來越多的人擁有更加穩(wěn)定的收入來源，繼而敢于消費。

夜間經濟也稱夜經濟，一般指當日18時至次日凌晨2時的服務業(yè)類經濟活動。今年以來，多地聚焦“不夜城”特色，激發(fā)夜間消費活力。美團數據顯示，春節(jié)假期，全國夜間消費規(guī)模占比達49%，較去年同期上漲13個百分點。廣州、成都、重慶、杭州、廈門等地“夜間游玩”搜索熱度最高。從春節(jié)到元宵節(jié)，“夜經濟”熱度不減。攜程數據顯示，“夜游”“燈會”等關鍵詞一周內搜索量較去年同期翻倍，上周末國內門票訂單量同比增長638%，國內酒店訂單量同比增長273%。

作為城市經濟的重要組成部分，夜間經濟的繁榮程度是一座城市經濟開放度、便利度和活躍度的晴雨表。數據顯示，大約60%的消費發(fā)生在夜間，一些大型商場每天18時至22時的銷售額占比超全天的50%。

在餐飲消費形勢的持續(xù)向好下，企業(yè)信心也開始回暖。據企查查數據顯示，今年1月至6月，全國餐飲相關企業(yè)新注冊量累計達209.6萬家，同比增長27.1%。而國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的數據也顯示，5月份，全國餐飲收入4070億元，同比上升35.1%;限額以上單位餐飲收入1084億元，同比上升31.4%。1月份至5月份，全國餐飲收入、限額以上單位餐飲收入增速較去年同期上升了31.1%和34.5%，餐飲收入占社會消費品零售總額的10.6%。

城市夜間經濟不同于一般意義上的夜市，而是一種基于時段性劃分的經濟形態(tài)，一般指從當日下午6點到次日凌晨6點所發(fā)生的三產服務業(yè)方面的商務活動，是以服務業(yè)為主體的城市經濟在第二時空的進一步延伸。美國人已有1/3的時間、1/3的收入、1/3的土地面積用于休閑，而其中60%以上的休閑活動在夜間。

同樣是7月14日，廣州酒家也發(fā)布了2023年上半年業(yè)績快報，2023年半年度，公司實現營業(yè)收入17.45億元，同比增長22.57%，歸屬于上市公司股東的凈利潤0.76億元，同比增長39.86%。廣州酒家表示，公司持續(xù)堅持“餐飲強品牌，食品創(chuàng)規(guī)?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，緊抓餐飲市場復蘇機遇，實現利潤較去年同期大幅增長，展現公司主業(yè)的發(fā)展韌性。

同慶樓是在7月11日發(fā)布最新中期業(yè)績預告的，預計2023年半年度實現歸屬于母公司所有者的凈利潤約為1.25億元至約1.7億元，與上年同期相比，將增加約1.04億元至約1.48億元，同比增加493.32%至702.78%。同慶樓表示，餐飲、宴會、食品業(yè)務市場空間巨大，2023年開始將逐漸進入加速發(fā)展期。

在國內，北京王府井出現超過100萬人的高峰客流是在夜市，上海夜間商業(yè)銷售額占白天的50%，重慶2/3以上的餐飲營業(yè)額是在夜間實現的，廣州服務業(yè)產值有55%來源于夜間經濟。一般而言，夜間經濟包括娛樂、飲食、休閑甚至旅游等領域。

國家統(tǒng)計局6月15日發(fā)布最新數據顯示，2023年5月，全國餐飲收入4070億元，同比上升35.1%;限額以上單位餐飲收入1084億元，同比上升31.4%。2023年1-5月，全國餐飲收入19958億元，同比上升22.6%;限額以上單位餐飲收入5086億元，同比上升25.4%。

夜間經濟行業(yè)市場前景分析

目前，從供給端來看，近日，杭州市余杭區(qū)啟動2023年度全域旅游“開門紅”扶持政策申報，在杭州市提出對實行“免費游”活動的國有收費景區(qū)給予2022年前三季度月均門票收入30%的運營成本補助基礎上，余杭區(qū)加大補貼力度，將補助比例上調至70%，進一步降低企業(yè)運營負擔;從需求端來看，安徽蕪湖于5月17日至5月28日之間，通過支付寶平臺向消費者發(fā)放總額為170萬元的消費券，并持續(xù)更新參與活動商戶名單，不斷擴大可享優(yōu)惠范圍，惠及更多消費者。

中國烹飪協會提示，餐飲消費日益回歸大眾化，餐飲企業(yè)應轉變經營思路，抓準消費定位，研究消費新模式，提升性價比，共同迎接消費新熱點，同時還應持續(xù)制止餐飲浪費，保障食品安全，以高質量產品促進行業(yè)高質量發(fā)展。

夜經濟的“含金量”，不只是流量和真金白銀的收入，還要為人們帶來更高品質的生活方式和精神體驗。我們相信，深入挖掘城市文化的時代價值，在提升文化內涵上做文章，在營造消費場景上出實招，“夜金陵”一定會越來越精彩，更好滿足市民游客的美好生活需要，為城市經濟社會發(fā)展注入更多動能。

未來，夜間經濟行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國夜間經濟行業(yè)發(fā)展趨勢與投資風險預測報告》。

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