鱈魚腸行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析 魚腸行業(yè)有望成為一個(gè)蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)

• 郭夢(mèng) 2023年8月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 629 36
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鱈魚腸作為鱈魚制品之一，有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢(shì)。作為舶來(lái)品，鱈魚腸行業(yè)長(zhǎng)期已進(jìn)口品牌為主，但近年來(lái)以力誠(chéng)為代表的國(guó)產(chǎn)品牌開(kāi)始嶄露頭角。伴隨著海味零食的興起，鱈魚腸也成為了賽道新寵。

鱈魚腸作為鱈魚制品之一，有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢(shì)。作為舶來(lái)品，鱈魚腸行業(yè)長(zhǎng)期已進(jìn)口品牌為主，但近年來(lái)以力誠(chéng)為代表的國(guó)產(chǎn)品牌開(kāi)始嶄露頭角。伴隨著海味零食的興起，鱈魚腸也成為了賽道新寵。

鱈魚腸行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。作為一種外來(lái)食品，鱈魚腸在中國(guó)國(guó)內(nèi)一二線市場(chǎng)仍然以進(jìn)口品牌為主，不過(guò)從2016年開(kāi)始，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)品牌開(kāi)始跟進(jìn)，如“力誠(chéng)”、“炎亭漁夫”等。伴隨消費(fèi)升級(jí)，在千億級(jí)的火腿腸市場(chǎng)，鱈魚腸擁有了更為廣闊的發(fā)展空間。

作為鱈魚的食用方式之一，鱈魚腸富含真實(shí)的鱈魚肉，加上方便易攜帶的零食屬性而被消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，尤其是在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，鱈魚腸逐漸成為火腿腸市場(chǎng)中的熱門品類。

鱈魚腸逐漸興起，開(kāi)始成為消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門品類，這也是消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的因素，主要是源自消費(fèi)者對(duì)鱈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可。鱈魚腸便萃取了鱈魚的營(yíng)養(yǎng)，更擁有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樯詈ｗL魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量相對(duì)較低，含有較多可預(yù)防心血管疾病的不飽和脂肪酸，適量攝入有助于平衡膳食。

其中，布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、力誠(chéng)、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營(yíng)鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

鱈魚腸的收入來(lái)源

鱈魚腸的收入來(lái)源主要有兩部分，一是面向消費(fèi)者的批發(fā)銷售;二是面向餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)包銷售。面向消費(fèi)者的銷售，寧波之列的大型零售散裝渠道和中型以上級(jí)別的便利店，均有大量的鱈魚腸銷售點(diǎn)，服務(wù)遍布全國(guó)各地。轉(zhuǎn)包銷售，主要有中餐廳、外賣餐廳、快餐店等等，以及校園食堂、汽車站加盟店、學(xué)校食堂等多種多樣的形式。

競(jìng)爭(zhēng)格局

從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，長(zhǎng)期以來(lái)，鱈魚腸高端市場(chǎng)被國(guó)外大牌壟斷，中低端市場(chǎng)則充斥雜牌，且由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，品牌同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)也日趨嚴(yán)重。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析

近年來(lái)，隨著鱈魚腸營(yíng)養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國(guó)內(nèi)的普及程度大幅提升，國(guó)內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進(jìn)行布局，但總體來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)仍處于形成期向成長(zhǎng)期過(guò)渡的階段。

雖然目前國(guó)內(nèi)已有上百家鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行鱈魚腸的生產(chǎn)，但整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)鱈魚腸的大部分市場(chǎng)依然被國(guó)外進(jìn)口品牌所占據(jù)，國(guó)內(nèi)鱈魚腸對(duì)外依存度高達(dá)40%以上。

目前國(guó)內(nèi)鱈魚腸消費(fèi)主要集中在華南、華東和華北三個(gè)地區(qū)，三大區(qū)域鱈魚腸消費(fèi)占據(jù)全國(guó)鱈魚腸消費(fèi)的80%左右，這一方面是由于鱈魚腸價(jià)格相對(duì)國(guó)內(nèi)火腿腸、香腸等產(chǎn)品價(jià)格較高所導(dǎo)致。

另一方面也是由于華東、華南和華北地區(qū)對(duì)外開(kāi)放程度較高，區(qū)域消費(fèi)者接觸占據(jù)大部分市場(chǎng)的國(guó)外進(jìn)口品牌的機(jī)會(huì)相對(duì)較多，而且這些區(qū)域的寶媽在育兒方面對(duì)影響成分較為重視，這使得這些區(qū)域成為國(guó)內(nèi)鱈魚腸消費(fèi)的主力地區(qū)。

根據(jù)《兒童(鱈)魚腸行業(yè)消費(fèi)升級(jí)白皮書》顯示，我國(guó)鱈魚腸行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，2014年市場(chǎng)規(guī)模為9.62億元，約為達(dá)到9.35億元，2016年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10.13億元，預(yù)計(jì)每年以14.5%左右的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2021年達(dá)到30億元，2025年可以達(dá)到60-80億市場(chǎng)規(guī)模。

魚腸行業(yè)有望成為一個(gè)蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)

隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)高端、特色魚腸需求也不斷增長(zhǎng)，中國(guó)魚腸市場(chǎng)正在迅速發(fā)展，國(guó)民收入的增加，消費(fèi)觀念的不斷更新，鱈魚腸銷量日益增加，隨著更多的市場(chǎng)需求，魚腸行業(yè)有望成為一個(gè)蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)。

鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析鱈魚腸未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘鱈魚腸行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于鱈魚腸行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚腸研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取...

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