中國咖啡機(jī)行業(yè)未來發(fā)展前景? 國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)整體連鎖化趨勢(shì)

• 黃江 2023年9月26日 來源：新浪 1477 98
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國內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)雖不及美國、德國、法國等地區(qū)成熟，但增長(zhǎng)空間廣闊，且正處于高速發(fā)展的階段，2025年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1806億元。

中國咖啡機(jī)行業(yè)未來發(fā)展前景非常樂觀，市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)也將迎來新的變化，智能化咖啡機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)咖啡機(jī)會(huì)大大提升咖啡機(jī)行業(yè)的發(fā)展水平。

中國咖啡機(jī)行業(yè)未來發(fā)展前景

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，目前我國連鎖咖啡門店數(shù)量32844家，其中排名前21的連鎖咖啡品牌現(xiàn)存門店數(shù)量超2.5萬家，未來我國現(xiàn)磨連鎖咖啡行業(yè)預(yù)計(jì)仍將保持高速增長(zhǎng)。如此火熱的咖啡賽道，各類參與者相同的價(jià)值選擇與各具特色的發(fā)展路徑又是什么?

近日，垂直類行業(yè)媒體消費(fèi)界發(fā)布《2023中國連鎖咖啡產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)認(rèn)為，在全球市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)的當(dāng)下，我國咖啡品牌連鎖化率發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

國內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)雖不及美國、德國、法國等地區(qū)成熟，但增長(zhǎng)空間廣闊，且正處于高速發(fā)展的階段，2025年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1806億元。在國內(nèi)市場(chǎng)，速溶咖啡由于價(jià)格更低、便攜、滲透更早，市場(chǎng)占比相對(duì)更高。但隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程推進(jìn)、消費(fèi)升級(jí)，現(xiàn)磨咖啡的占比已經(jīng)逐步提升。2022年，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模122億元，占咖啡行業(yè)總規(guī)模的8.39%。

《報(bào)告》顯示，我國現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)連鎖化趨勢(shì)明顯。根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，2022年中國連鎖咖啡品牌共計(jì)733個(gè)，其中28個(gè)品牌門店數(shù)量超過100家，排名前21家連鎖咖啡品牌現(xiàn)存門店數(shù)量超2.5萬家。

目前，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)整體連鎖化程度雖然較低，但主要連鎖咖啡品牌快速拓店，連鎖咖啡館數(shù)量及行業(yè)連鎖化率已連續(xù)四年上升。其中咖啡品牌連鎖化率從2019年的12%提升至2022年的28%左右，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，萬億空間市場(chǎng)正在成為現(xiàn)實(shí)。

2023國產(chǎn)咖啡機(jī)產(chǎn)品需求與消費(fèi)趨勢(shì)

隨著各類品牌不斷出現(xiàn)，線下咖啡門店不斷涌現(xiàn)，對(duì)咖啡機(jī)的需求快速增加;此外，消費(fèi)者對(duì)咖啡的認(rèn)知也在逐漸加深，尤其是在疫情之下，居家生活時(shí)間拉長(zhǎng)，越來越多的消費(fèi)者開始嘗試在家里自制咖啡，各種咖啡機(jī)產(chǎn)品也走進(jìn)大眾視野。

2022年咖啡機(jī)的銷量呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢(shì)，國產(chǎn)咖啡機(jī)表現(xiàn)尤為突出。半自動(dòng)、沖泡研磨一體等品類的咖啡機(jī)銷量最好，其中價(jià)格在3000元至5000元的中高端國產(chǎn)機(jī)最受消費(fèi)者青睞。

增速最快品類為意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，其兼顧玩法與品質(zhì)的特點(diǎn)更契合消費(fèi)趨勢(shì)。根據(jù)魔鏡數(shù)據(jù)，半自動(dòng)意式咖啡機(jī)銷量占比從2020年的19%提升至2022H1的33%，已成為銷量占比最高的咖啡機(jī)類。

“種草”平臺(tái)小紅書上，有大量咖啡機(jī)推薦和測(cè)評(píng)的帖子，可以看到，常用的咖啡機(jī)種類有全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)、滴濾咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)、便攜式咖啡機(jī)等等，另外還有摩卡壺、虹吸壺、法壓壺等讓非專業(yè)人士眼花繚亂的產(chǎn)品。

在這些產(chǎn)品中，膠囊咖啡機(jī)因?yàn)楦咝詢r(jià)比和一鍵完成操作的特征而被不少用戶推薦，但在整個(gè)咖啡機(jī)的大品類中，膠囊咖啡機(jī)的市場(chǎng)占比卻在逐漸下滑。

魔鏡市場(chǎng)情報(bào)《2022咖啡機(jī)市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，從2020年到2022年6月，線上平臺(tái)咖啡機(jī)類型銷售額方面，膠囊式咖啡機(jī)的占比從21.2%下滑到14.2%;從銷量角度看，膠囊咖啡機(jī)銷量下滑明顯，銷量占比26.7%，下降6.6%。

同樣，GfK中怡康對(duì)2022年10月電咖啡機(jī)線上市場(chǎng)總結(jié)數(shù)據(jù)也顯示，半自動(dòng)意式咖啡機(jī)和全自動(dòng)意式咖啡機(jī)是現(xiàn)階段最受消費(fèi)者青睞的咖啡機(jī)類型，尤其是半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，當(dāng)月線上銷售額同比增長(zhǎng)108.3%，超過70.1%的行業(yè)增速。而膠囊機(jī)的零售額占比已經(jīng)不到10%，同比增速31.2%，低于其他類型咖啡機(jī)的增速，環(huán)比下降17.2%。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

截至2022年10月，上?？Х乳T店數(shù)已經(jīng)突破8200家，達(dá)到8249家，遙遙領(lǐng)先于其他城市;此外，北京、廣州、成都、深圳及杭州等地也擁有較多數(shù)量的咖啡店，咖啡競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。

目前中國咖啡消費(fèi)仍然呈現(xiàn)明顯的地域分布差異，分城市線級(jí)來看，2022年，一線、新一線、二線城市咖啡門店數(shù)量占比分別為19%、28%、20%。接近五成的咖啡門店分布于一線和新一線城市。但隨著頭部品牌在全國市場(chǎng)布局逐漸深入，持續(xù)“下沉”，預(yù)計(jì)未來幾年這種格局將會(huì)逐漸發(fā)生變化。

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，超過七成的受訪消費(fèi)者偏好于購買咖啡店在售咖啡，其次，購買速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費(fèi)者占比分別是49.3%和40.6%。中國咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了幾十年的變遷，品牌矩陣日漸豐富，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求提高，飲用習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。伴隨互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)場(chǎng)景不斷升級(jí)，更優(yōu)質(zhì)、更便捷的咖啡將更受消費(fèi)者追捧。

數(shù)字貨運(yùn)平臺(tái)滿幫發(fā)布貨運(yùn)觀察，從物流角度解讀咖啡市場(chǎng)“熱”度。其數(shù)據(jù)顯示，深圳入圍“全國咖啡產(chǎn)業(yè)環(huán)比增長(zhǎng)TOP10”，城市咖啡“濃度”持續(xù)提升。

滿幫數(shù)據(jù)顯示，以2022年4月貨運(yùn)量為基準(zhǔn)，10月第一波國產(chǎn)咖啡豆迎來最佳采摘期，咖啡運(yùn)輸進(jìn)入年度高峰期;受第一波采摘結(jié)束以及降溫影響，11月咖啡種植進(jìn)入養(yǎng)護(hù)階段，運(yùn)輸量略有下降;12月，咖啡種植養(yǎng)護(hù)期收尾，咖啡生豆采摘迎來第二高峰。受春節(jié)假日影響，今年1月和2月貨運(yùn)量有一定下降。進(jìn)入3月，隨著城市內(nèi)寫字樓復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)的“開門紅”也延展到了咖啡消費(fèi)，咖啡運(yùn)輸隨之快速“回暖”。

從運(yùn)輸線路來看，“普洱-昆明”“青島-成都”“青島-沈陽”榮登咖啡貨運(yùn)熱門線路“前三甲”，其中普洱至昆明線以33.7萬噸重量位居第一。

總體來看 ，咖啡貨運(yùn)量，不僅受到咖啡消費(fèi)的影響，更與咖啡上下游產(chǎn)業(yè)鏈緊密相關(guān)。滿幫數(shù)據(jù)顯示，擁有1000多萬人口的蘇州在過去一年中收到近9萬噸的咖啡，成為排行榜“榜一大哥”，以2萬多噸的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先于亞軍昆明。云南和上海分列咖啡收貨榜單的第二、第三位。

憑借咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量眾多，深圳已成為中國“咖啡之城”。有數(shù)據(jù)顯示，深圳擁有近1萬家咖啡店，其中福田區(qū)超過1300家咖啡店，是全國咖啡店密度最高的城區(qū)之一，平均每萬人就有8家咖啡店。滿幫數(shù)據(jù)顯示，憑借過去一年，城市咖啡收貨量較大的增幅，深圳入圍“全國咖啡產(chǎn)業(yè)環(huán)比增長(zhǎng)TOP10”城市，排名第8，并且也是唯一一座進(jìn)入該榜單的一線城市，顯示城市咖啡“濃”度正在快速飆升。

據(jù)公開數(shù)據(jù)，2021年-2022年三線城市咖啡門店數(shù)量增速最快，達(dá)19%。而門店數(shù)量的提升也帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)逐漸向三、四線城市轉(zhuǎn)移。

《2023-2028年中國咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，更多咖啡機(jī)行業(yè)信息，請(qǐng)看本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡機(jī)市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，咖啡機(jī)企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，咖啡機(jī)行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些咖啡機(jī)細(xì)分...

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