產業(yè)研究 我國巧克力行業(yè)市場前景機遇分析

• 方蔓桃 2023年10月17日 來源：百度 1290 84
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如果你想了解巧克力行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國巧克力行

近期，茅臺跨界動作頻頻。這次，與德芙合作推出酒心巧克力，大大增強了雙方在行業(yè)內的競爭力。白酒行業(yè)代表品牌和巧克力品牌的合作，將兩個優(yōu)勢品牌的特色融合在一起，創(chuàng)造出獨特的產品。這不僅為消費者帶來了全新的味覺體驗，也擴展了茅臺和德芙的市場份額。這次合作不僅突破了傳統(tǒng)范疇，也為茅臺和德芙帶來了更多的機遇和發(fā)展空間。

如果你想了解巧克力行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國巧克力行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對巧克力行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

近年來全球巧克力市場需求持續(xù)增長，市場規(guī)模不斷擴大，預計2023年全球巧克力市場規(guī)模有望突破1500億美元

巧克力是一種由可可豆制成的食品，經過研磨、混合和加工制成的堅固狀或液體狀的食品。它在世界范圍內廣受歡迎，有各種不同的種類和變種。巧克力通常由可可固體、可可脂、糖和可能的乳制品制成。巧克力及制品產業(yè)鏈上游為巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶與其他配料;中游由巧克力的生產商組成;下游則由銷售渠道與消費者構成。

隨著中國經濟高速增長，居民收入水平不斷提高，同時生產廠商不斷致力于新產品的開發(fā)，促使中國巧克力市場需求迅猛增長，預計2023年中國巧克力及制品需求量將達到67.68萬噸，市場規(guī)模將達到299.35億元。

根據國家統(tǒng)計局數(shù)據，2016-2021年，中國白酒(折65度，商品量)產量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。2021年，中國白酒(折65度，商品量)產量為715.6萬千升，同比下降0.59%。2022年1-11月，中國白酒(折65度，商品量)產量為597.3萬千升。

巧克力進入中國市場已有60多年，但整體而言我國巧克力產品市場規(guī)模仍較小。Statista數(shù)據顯示，2019年我國巧克力產品銷售規(guī)模為34.10億美元，同比2018年增長4.76%，預計2020年全年銷售額可達35.37億美元，到2023年全球銷售額達37.65億美元。按照消費量計，2019年中國巧克力產品消費量達25.313萬噸，同比2018年增長1.43%，預計2020年全年消費量緩慢增長至25.358萬噸，到2023年消費量仍將保持在25萬噸左右。

我國巧克力市場由外資品牌主導，市場集中度較高。盡管如此，但一些新興的國內品牌也嘗試以多種方式打開市場。與全球品牌相比，國內品牌的優(yōu)勢在于更了解消費者，對市場動態(tài)和流行趨勢更加敏感。此外，國內品牌的規(guī)模通常不及國際品牌，因此改變產品研發(fā)方向與調整生產線的成本和風險相對較低，這增加了國內品牌的靈活性。一些國內品牌高度依賴電商渠道，其產品精確瞄準年輕一代，并結合他們的偏好推出新產品。精準的市場定位、恰當?shù)姆咒N渠道加上相對較低的售價可能幫助國內品牌擴大市場份額。

目前，中國巧克力行業(yè)競爭企業(yè)可分化成三大陣營，其中第一陣營是以歌帝梵、瑞士蓮、芭喜等為代表的高端巧克力品牌，這類品牌利潤較高，但品牌的產品種類不多，其未來發(fā)展的方向是實現(xiàn)品牌的差異化和推出中低端品牌產品覆蓋價格帶。第二陣營是以德芙、費列羅、好時、億滋等為代表的中端品牌，其主要以營銷致勝，且大多依靠大眾路線獲得市場份額，但由于中端產品的品牌數(shù)量眾多，預計未來中端品牌企業(yè)將會不斷地發(fā)起價格戰(zhàn)來擴大自己的消費群。第三陣營是以徐福記、雅客、金絲猴等為代表的低端產品，該陣營品牌眾多，且多為國產巧克力產品牌。由于中國大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同時并未對消費者進行具體細分，在全球購的背景下，消費者情感上更傾向于選購國外品牌，從而導致中國巧克力市場由外資品牌占據。

相對于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度較低、競爭產品較少、發(fā)展?jié)摿薮?，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業(yè)已經全部進入中國，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。

目前，跨界聯(lián)名有助于提升雙方品牌知名度，助力品牌引爆流量。另外，跨界聯(lián)名助力品牌“出圈”，成功觸達新消費者群體，吸引年輕消費者。

對于酒心巧克力，廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業(yè)分析師朱丹蓬稱，第一波剛出來的時候，可能整體銷量還不錯，但后續(xù)的復購率、可持續(xù)性應該不會太理想。

關于定價問題，朱丹蓬預計，酒心巧克力單顆售價或超20元，在體重管理、營養(yǎng)管理等因素影響下，該產品或更多是禮品屬性，而不是消費屬性。

面對競爭激烈的國際市場，我國巧克力產業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。對于巧克力產業(yè)來說，在未來的發(fā)展過程中，機遇和挑戰(zhàn)并存。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類的不斷增多和產品品質的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場將不斷擴大。

我國巧克力生產企業(yè)應在保證產品質量的前提下，擴大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對國產巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關政府部門也應加大對我國巧克力企業(yè)的扶持力度，提高其市場競爭力，從而促進我國整個巧克力產業(yè)的健康、有序發(fā)展。

我國巧克力行業(yè)市場發(fā)展分析

巧克力行業(yè)將會呈現(xiàn)品牌結構和價格帶更清晰趨勢，高端的一線品牌牢牢占據，在中端的比拼會異常激烈。以歌帝梵、Lindt為代表的高端品牌利潤高，但高端品牌規(guī)模有限，這類公司實現(xiàn)品牌的差異化將是發(fā)展方向，推出中低端品牌產品覆蓋價格帶，而中端品牌依靠大眾路線獲得最大市場份額，但由于中端品牌眾多，未來以好時、弗列羅、德芙為代表的眾多中端品牌會不斷地發(fā)起營銷和價格戰(zhàn)來擴大自己的消費群。

從競爭看，現(xiàn)階段我國巧克力市場上占據行業(yè)主導的仍是外資品牌，市場份額超九成。隨著消費升級和健康訴求變化，一線外資品牌由于產品更新遲緩、未及時了解本土消費訴求等因素，也讓一些本土新品牌如每日黑巧、諾梵借機破土而出，其瞄準時下關注熱點“減糖”、“功能性“等趨勢，憑借著生巧、黑巧克力等熱門單品收獲一波本土消費者。未來，功能性、有機和低糖低脂巧克力的產量和銷售增長將超過普通巧克力，其增長率或達到后者的兩倍以上。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告

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