蜂蜜行業(yè)市場如何?2023年蜂蜜市場發(fā)展現狀調查分析

• 陳觀秋 2023年10月24日 來源：百度 616 35
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近年來，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識的增強，蜂蜜作為天然營養(yǎng)品，為越來越多國內外消費者所青睞，其銷售量逐年上漲?，F如今蜂蜜的需求市場龐大，蜜蜂養(yǎng)殖得來的產品眾多，能提供大量的營養(yǎng)和藥用食品，還有部分產品是天然的化工原料。

蜂蜜是一種藥食同源的產品，含有葡萄糖、果糖、氨基酸及酶類化合物等180多種營養(yǎng)成分，《神農本草經》《名醫(yī)別錄》《本草綱目》等中醫(yī)典籍和我國藥典對其健康功效都有詳細的記載。

近年來，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識的增強，蜂蜜作為天然營養(yǎng)品，為越來越多國內外消費者所青睞，其銷售量逐年上漲?，F如今蜂蜜的需求市場龐大，蜜蜂養(yǎng)殖得來的產品眾多，能提供大量的營養(yǎng)和藥用食品，還有部分產品是天然的化工原料。

蜂蜜，又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。根據2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》國家蜂蜜質量最新要求，純蜂蜜分為一級品蜂蜜、二級品蜂蜜，其中修改舊標準中不再以波美度為等級劃分。

蜂蜜市場發(fā)展現狀調查分析

我國蜂蜜產業(yè)鏈較為清晰，上游為蜜蜂養(yǎng)殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業(yè);下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費者。

企查查數據顯示，全國蜜蜂養(yǎng)殖相關企業(yè)的注冊量整體呈正增長態(tài)勢。截至2022年11月1日，我國共有6萬余家(66130家)正常經營狀態(tài)的蜜蜂養(yǎng)殖相關企業(yè)，從地區(qū)分布來看，貴州省、重慶市、云南省位列前三。

山東省目前蜂群存養(yǎng)量達到52.4萬群(其中西方蜜蜂48萬群、中華蜜蜂4.4萬群)，養(yǎng)蜂戶6700多戶，蜂業(yè)企業(yè)70余家，蜜蜂育種場14個(西方蜜蜂5個、中華蜜蜂9個)，養(yǎng)蜂合作社252個。

從作用上看，取得了經濟效益、生態(tài)效益和社會效益大豐收，尤其是在果樹、蔬菜、玉米等作物推廣應用蜜蜂授粉技術方面成效顯著，累計近1000萬畝次，其中在設施果蔬累計推廣應用蜜蜂授粉近210萬畝次。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年蜂蜜市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

從產量上看，蜂蜜年產量約1.4萬噸，約占全國總產量的2.9%，年蜂蜜加工出口量約1.7萬噸，占全國總出口量的13.1%，蜂王漿年產量560多噸、蜂膠90多噸、蜂花粉600多噸，蜂產品年產值約6億元。

在科學技術高度發(fā)達的今天，養(yǎng)蜂業(yè)作為一項保護自然資源、改善生態(tài)環(huán)境、提高農業(yè)生產綜合效益、提供人類優(yōu)質保健產品的綠色產業(yè)，已得到國內外的普遍認可，并被廣泛重視和扶持發(fā)展。如今，養(yǎng)蜂業(yè)已成為不少山區(qū)農民脫貧致富的支柱產業(yè)。

據統(tǒng)計，我國現有蜜粉源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，而目前我國飼養(yǎng)蜂群數只有920萬群，尚存在巨大的發(fā)展空間。

我國蜂蜜行業(yè)企業(yè)普遍規(guī)模較小，品牌影響力差。而行業(yè)主要的競爭者是國內老字號企業(yè)，其品牌分別有百花、冠生園和寶生園等品牌。其中百花牌、冠生園牌、汪氏蜜蜂園、老山牌、頤園牌這5個著名蜂產品品牌在近年來的中國蜂蜜品牌排行榜中名列前茅。

我國的蜂蜜產業(yè)是典型的出口外向型產業(yè)，長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業(yè)以“數量擴展，低價競銷”的方式打入國際市場。

我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據統(tǒng)計，截至2022年我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區(qū)，出口最大的目的地是英國，出口數量為3.43萬噸，同比下降8.98%，約占我國蜂蜜出口總量的1/4。排在第二位的是日本，2021年我國出口到日本的蜂蜜數量為2.98萬噸，同比略有下降，占我國蜂蜜出口總量的19.10%，其次是比利時、波蘭、西班牙。

我們的報告《2023-2028年蜂蜜市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

值得注意的是，中國是世界蜂蜜出口大國，但處于產業(yè)鏈低端，沒有市場定價權和發(fā)言權，對外貿易利潤微薄。

2022年，農業(yè)農村部發(fā)布《“十四五”農業(yè)農村國際合作規(guī)劃》，提出強化與中東歐國家農業(yè)務實合作，推動與中東歐國家合作建設農產品批發(fā)市場，加強中國—中東歐國家農業(yè)科技與人力資源合作，探索與中東歐國家在蜂業(yè)等產業(yè)合作。

報告對中國蜂蜜行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國蜂蜜行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)。

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