咖啡豆行業(yè)現(xiàn)狀分析及前景投資 預計到2025年產業(yè)規(guī)?？蛇_3693億元

• 吳亞楠 2023年10月25日 來源：互聯(lián)網 1416 93
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中國咖啡豆市場競爭激烈。國內品牌如藍山咖啡、星巴克、雀巢等在市場上占據一定份額;國外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂等也在市場上占有一定份額。

隨著人們對咖啡品質的要求逐漸提高,咖啡生豆行業(yè)也變得越來越重要。近年來，我國咖啡消費以每年15%的增速態(tài)勢，成為全球咖啡消費增量最快的市場之一。2020—2022年，中國咖啡產業(yè)規(guī)?？焖贁U容，從1364億元猛增至2007億元。2022年，中國咖啡全行業(yè)產業(yè)規(guī)模增長率達21.56%。其中，現(xiàn)磨咖啡增速高達28%。

咖啡豆具備直接連接生產端和消費端的優(yōu)勢，國內增長的咖啡消費市場為咖啡豆提供了廣闊的發(fā)展空間，咖啡豆與下游消費市場之間已經形成了相互影響、相互促進的關系。中國咖啡產業(yè)快速發(fā)展，預計到2025年，產業(yè)規(guī)?？蛇_3693億元。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年咖啡豆行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

咖啡豆行業(yè)現(xiàn)狀分析及前景投資

國內咖啡豆消費需求的日益增長帶動供應量波動提升。從需求端來看，咖啡文化的普及拉動了消費需求。當前，品類教育初步成熟，雀巢對應速溶咖啡，星巴克對應現(xiàn)磨咖啡，均完成了咖啡的跨文化傳播，瑞幸更是借助互聯(lián)網助推咖啡文化進一步普及。

消費升級和人口代際變化，也催生咖啡新需求。作為可選消費品，經濟增長、居民可支配收入提升，中等收入群體的增加也是咖啡行業(yè)興起離不開的基本盤，咖啡其屬性特征恰好契合其精神需求及社交需求。

第八屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)上的參展咖啡館數(shù)量再創(chuàng)新高，達到270多家。云南咖啡也是本屆咖啡節(jié)的“主角”之一，主辦方將為云南本土的高品質咖啡豆搭建國際信息互通、資源共享供給、聯(lián)動宣傳推廣的橋梁，助力云南咖啡的出圈出海、塑造獨具特色的產地品牌。

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經是主要產地。

云南咖啡豆產業(yè)的下游產品形態(tài)主要分為現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡、即飲咖啡，速溶咖啡中還出現(xiàn)了掛耳咖啡、凍干咖啡、膠囊咖啡等新形態(tài)。

云南省農業(yè)農村廳數(shù)據顯示，2018-2022 年，云南咖啡豆種植面積呈現(xiàn)出了先增后減的走勢，產量呈現(xiàn)區(qū)間波動的走勢。種植面積方面，2022 年云南咖啡豆種植面積達到了 127.3 萬畝，同比減少了 8.6%，較近五年的最大種植面積 ( 156.7 萬畝 ) 減少了 18.8%。2021-2022 年，受氣候變化和地形環(huán)境影響，水土流失現(xiàn)象相對嚴峻，云南部分咖啡豆種植區(qū)域甚至已經不適宜種植咖啡豆。在此背景下，云南當?shù)匦枰攸c提升咖啡豆種植的可持續(xù)性。

產量方面，2022 年云南咖啡豆產量達到了 14.3 萬噸，同比增加了 31.2%，較近五年的最高產量 ( 14.5 萬噸 ) 減少了 1.4%。雖然 2022 年的種植面積有所減少，但通過品種和種植環(huán)境改良等手段，云南提高了咖啡豆的單產量，2022 年云南省咖啡豆的單產量為 112.3 公斤 / 畝，同比增長 43.56%。

云南省的咖啡豆種植分布于 10 個產區(qū)，其中2022 年普洱市產量占比達到了 44.0%，同比提高了 1.9 個百分點。可見，普洱已經是全國種植面積最大、產量最高、品質最優(yōu)的咖啡主產區(qū)和交易集散中心，其中孟連縣、思茅區(qū)是重要種植地。目前，普洱市咖啡豆產業(yè)處于原料加工階段全產業(yè)鏈布局仍需加強。

中國咖啡豆市場競爭激烈

隨著我國年輕消費群體的崛起，咖啡已經逐漸成為現(xiàn)代都市群體生活中不可或缺的一部分。青田縣是著名僑鄉(xiāng)，擁有33萬華僑華人分布于全球120多個國家和地區(qū)。這個常住人口約57萬、縣域面積2493平方公里的小縣城，已有咖啡館300多家，人均咖啡館數(shù)量超過不少大城市。

目前，中國咖啡豆市場競爭激烈。國內品牌如藍山咖啡、星巴克、雀巢等在市場上占據一定份額;國外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂等也在市場上占有一定份額。

近幾年，隨著云南咖啡產業(yè)的迅速發(fā)展，無論是國際巨頭還是本土咖啡新勢力，云南咖啡豆均成為了必爭之地，星巴克、雀巢、瑞幸咖啡、Manner coffee、Seesaw coffee、M Stand 等品牌紛紛推出多款云南咖啡豆產品，喜茶、蜜雪冰城、茶顏悅色等茶飲品牌也在云南當?shù)嘏神v了尋豆師，品牌與咖啡豆產區(qū)的合作不斷加深。

當前，全球咖啡豆供應鏈的退帶與運輸成本的提高拾升了咖啡豆國際期貨價格，為了降低采購成本，近年來，更多的咖啡品牌尋豆師、對接人來到云南尋找好豆，品牌也紛紛推出了云南咖啡系列產品。

咖啡豆行業(yè)分析報告介紹了咖啡豆的背景知識，包括咖啡豆產業(yè)鏈結構，國際市場動態(tài)分析，國內市場動態(tài)分析，宏觀經濟環(huán)境分析及經濟形勢對行業(yè)的影響，行業(yè)國家政策及規(guī)劃分析，產品技術參數(shù)，生產工藝技術，產品成本結構等，同時介紹全球及行業(yè)未來產能、產量、售價、成本、毛利、產值等，之后分析了產業(yè)上游原料、下游客戶及產業(yè)調查分析，并介紹咖啡豆營銷渠道，行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項目投資可行性。

未來市場發(fā)展如何?想了解關于更多咖啡豆行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年咖啡豆行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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