淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析2023

• 方蔓桃 2023年10月26日 來(lái)源：百度 1480 98
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我國(guó)是水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易大國(guó)，水產(chǎn)進(jìn)口增速?gòu)?qiáng)勁。2022年，我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量為453萬(wàn)噸，出口量370萬(wàn)噸。從進(jìn)口來(lái)源國(guó)看，日本在我國(guó)水產(chǎn)進(jìn)口國(guó)中排名第九，占比僅2.9%。相反，日本是我國(guó)水產(chǎn)品的主要出口地，因此我國(guó)停止從日本進(jìn)口水產(chǎn)品對(duì)整體進(jìn)口和供應(yīng)的影響都很

有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)水產(chǎn)品供應(yīng)整體呈上升趨勢(shì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要來(lái)源。1978~2022年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量由465.4萬(wàn)噸增長(zhǎng)至6868.8萬(wàn)噸，CAGR為6.3%。我國(guó)水產(chǎn)品主要供應(yīng)來(lái)源包括海水捕撈、海水養(yǎng)殖、淡水捕撈、淡水養(yǎng)殖。在控制野生捕撈的政策下，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為我國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要來(lái)源，其中，海水養(yǎng)殖2022年的產(chǎn)量為2283萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品供應(yīng)比重為33.2%;淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為3285萬(wàn)噸，占比達(dá)47.8%。

我國(guó)是水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易大國(guó)，水產(chǎn)進(jìn)口增速?gòu)?qiáng)勁。2022年，我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量為453萬(wàn)噸，出口量370萬(wàn)噸。從進(jìn)口來(lái)源國(guó)看，日本在我國(guó)水產(chǎn)進(jìn)口國(guó)中排名第九，占比僅2.9%。相反，日本是我國(guó)水產(chǎn)品的主要出口地，因此我國(guó)停止從日本進(jìn)口水產(chǎn)品對(duì)整體進(jìn)口和供應(yīng)的影響都很小。而一些國(guó)家和地區(qū)禁止日本水產(chǎn)品進(jìn)口反而給予了我國(guó)淡水產(chǎn)品出口企業(yè)潛在的機(jī)遇。

如果你想了解淡水養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)淡水養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)淡水養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

水產(chǎn)行業(yè)是指涉及水產(chǎn)品的生產(chǎn)、養(yǎng)殖、捕撈、加工、貿(mào)易及相關(guān)服務(wù)等一系列經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的產(chǎn)業(yè)，包括海洋水產(chǎn)業(yè)和淡水水產(chǎn)業(yè)，涵蓋從水域中獲取和養(yǎng)殖水產(chǎn)品到產(chǎn)品加工及銷售等環(huán)節(jié)。水產(chǎn)/水產(chǎn)加工品分類有鮮活品、冷凍品、干制品、腌制品等。水產(chǎn)行業(yè)可分為捕撈業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、貿(mào)易和流通業(yè)、服務(wù)業(yè)。

由于產(chǎn)地廣泛、交通運(yùn)輸發(fā)展速度不斷提升加上水產(chǎn)養(yǎng)殖的全面推廣，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)區(qū)域分布廣泛，根據(jù)布瑞克集團(tuán)市場(chǎng)部門水產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)提供的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)主要水產(chǎn)品消費(fèi)區(qū)域集中在華東、華南、華中地區(qū)，主要原因在于華南、華中、華東同時(shí)也是我國(guó)傳統(tǒng)三大核心水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，水產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)便宜，消費(fèi)市場(chǎng)下沉渠道容易打通。其中人均水產(chǎn)品消費(fèi)較高的地區(qū)有海南、廣東、上海、福建等省份，人均消費(fèi)量超過(guò)25公斤。華北、東北、西南地區(qū)水產(chǎn)品消費(fèi)量則不如東南沿海和中部地區(qū)，西北和西藏青海地區(qū)相對(duì)偏少，主要原因是受到冷鏈、交通等因素的制約，進(jìn)一步加大了市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的難度，因此家禽牲畜成為百姓日常獲取蛋白質(zhì)的主要渠道。

淡水養(yǎng)殖是通過(guò)對(duì)池塘、水庫(kù)、湖泊、江河以及其他內(nèi)陸水域(含微咸水)水生物繁育進(jìn)行人工干預(yù)控制，并獲取水產(chǎn)品的過(guò)程，是內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。淡水養(yǎng)殖屬于規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，該行業(yè)同我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人們生存與就業(yè)等問(wèn)題具有十分重要的緊密聯(lián)系。

國(guó)內(nèi)淡水養(yǎng)殖可分為池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、河道養(yǎng)殖、水庫(kù)養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。其中池塘、湖泊河道、水庫(kù)以及稻田養(yǎng)殖主要根據(jù)養(yǎng)殖水域條件來(lái)區(qū)分，在我國(guó)具有較長(zhǎng)的歷史;圍欄、工廠化和網(wǎng)箱養(yǎng)殖秉持先進(jìn)的養(yǎng)殖理念，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，屬于集約化養(yǎng)殖模式。

另一方面，我國(guó)水產(chǎn)品需求持續(xù)增長(zhǎng)，水產(chǎn)飼料市場(chǎng)仍然處于趨勢(shì)性增長(zhǎng)的過(guò)程中。從生產(chǎn)端的角度來(lái)看，飼料行業(yè)壁壘較低，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)嚴(yán)重，相對(duì)于普通飼料，特水料在研發(fā)和生產(chǎn)工藝上具備更高壁壘。國(guó)內(nèi)形成規(guī)?；B(yǎng)殖的特種水產(chǎn)種類并不多，未來(lái)更多特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，將帶動(dòng)特種水產(chǎn)配合飼料行業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)容。

民生證券分析指出，日本的核污水排海決策對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的選擇和信心帶來(lái)一定的挑戰(zhàn)，但同時(shí)也為國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)市場(chǎng)提供了調(diào)整和升級(jí)的機(jī)會(huì)，淡水養(yǎng)殖行業(yè)有望直接受益于替代效應(yīng)，長(zhǎng)期成長(zhǎng)空間有望打開(kāi)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高，人們對(duì)食品品質(zhì)愈加重視，越來(lái)越追求高營(yíng)養(yǎng)含量的綠色食品，這使得水產(chǎn)品市場(chǎng)得到了空前的發(fā)展，淡水養(yǎng)殖作為養(yǎng)殖行業(yè)中的重要組成部分為農(nóng)民以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了良好的促進(jìn)作用。近年來(lái)，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅保證了國(guó)內(nèi)龐大的水產(chǎn)市場(chǎng)需求，解決了百姓“吃魚難”的問(wèn)題，還豐富了百姓的菜籃子，而大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)也成為農(nóng)民致富、解決三農(nóng)問(wèn)題的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量一直占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的2/3左右，為中國(guó)消費(fèi)者提供了1/3以上的動(dòng)物蛋白來(lái)源。隨著遺傳育種科學(xué)研究的進(jìn)步，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸擺脫了對(duì)野生種的依賴。

魚類新品種的培育，也極大促進(jìn)了相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鯽魚和鯉魚產(chǎn)量已從1983年的4.8萬(wàn)噸和8.6萬(wàn)噸增至2020年的274.9萬(wàn)噸和289.6萬(wàn)噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國(guó)對(duì)蝦、扇貝等已形成系列新品種，實(shí)現(xiàn)了品種更新?lián)Q代。2022年，我國(guó)大約有550個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖種類，其中具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的土著種約280個(gè)，引進(jìn)種約80個(gè)，人工培育品種約200個(gè)。

鯽魚是我國(guó)最常見(jiàn)的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、對(duì)水溫要求不高，便于養(yǎng)殖，是我國(guó)重要的養(yǎng)殖性魚類。

鯽魚品種多樣性決定了養(yǎng)殖模式的多種多樣，目前主要包括網(wǎng)箱、池塘、稻田、湖泊(水庫(kù))等養(yǎng)殖不同品系、品種(雜交種)的各種養(yǎng)殖模式。

2020年中國(guó)鯽魚淡水魚養(yǎng)殖地區(qū)中，華東地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1268460噸;中南地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為813713噸。

據(jù)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多地區(qū)為華東地區(qū)占比46.15%;其次中南地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比為29.61%，再次是西南地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比13.2%。

其中2020年中國(guó)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多地區(qū)為江蘇604898噸，其次是湖北地區(qū)鯽魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量353832噸;再次是江西地區(qū)淡水鯽魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為231645噸。

湖北是名符其實(shí)的淡水養(yǎng)殖業(yè)老大，從上世紀(jì)80年代起步，以江漢平原河湖密集地區(qū)將低洼地、低湖田改為魚池為開(kāi)端，大規(guī)模發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全省迅速展開(kāi)。21世界以來(lái)，湖北淡水養(yǎng)殖在養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖總產(chǎn)上穩(wěn)居全國(guó)第一。

此前，海天味業(yè)在官方旗艦店推出了“金湯酸菜魚”和“青花椒烤魚”兩款水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品;近日，盒馬也正式發(fā)布水產(chǎn)預(yù)制菜系列新品“盒馬寶鮮”，推出了一系列水產(chǎn)預(yù)制菜。生產(chǎn)端，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)自深度布局水產(chǎn)預(yù)制菜以來(lái)，已經(jīng)打造出面包蝦、調(diào)味小龍蝦、烤魚、酸菜魚等億元級(jí)銷量大單品;河南的預(yù)制菜企業(yè)農(nóng)都農(nóng)業(yè)、澳嘉食品也在今年擴(kuò)大產(chǎn)能，進(jìn)一步加碼小龍蝦、甲魚等水產(chǎn)預(yù)制菜。目前水產(chǎn)預(yù)制菜整條產(chǎn)業(yè)鏈上主要涉及五大類企業(yè)，其中，水產(chǎn)類企業(yè)有多年的收購(gòu)存儲(chǔ)原料的經(jīng)驗(yàn)，資金實(shí)力雄厚，可以為穩(wěn)定的原料供應(yīng)提供保障。

淡水養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著核污染水排放，人們對(duì)來(lái)自日本的水產(chǎn)品的食品安全，產(chǎn)生了疑慮。在該事件發(fā)生后，世界各國(guó)紛紛宣布停止進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品，我國(guó)更是全面暫停進(jìn)口，海關(guān)總署發(fā)布公告，為全面防范日本福島核污染水排海對(duì)食品安全造成的放射性污染風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)中國(guó)消費(fèi)者健康，確保進(jìn)口食品安全，決定自8月24日(含)起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動(dòng)物)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一片不安。

事實(shí)上，鰻魚也并非日本獨(dú)有的食材。天馬科技相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞介紹，內(nèi)銷國(guó)鰻僅3成用于日式做法，7成以上還是以中式做法為主。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所消費(fèi)的鰻魚基本都是國(guó)產(chǎn)。

天馬科技上述負(fù)責(zé)人也解釋，幾乎全世界鰻魚養(yǎng)殖全部為淡水養(yǎng)殖，淡水鰻魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)要求極高，適宜于江河、湖泊、大型水庫(kù)、山澗水或地下水等淡水資源豐富、水質(zhì)優(yōu)良、無(wú)污染的地區(qū)。近年來(lái)，我國(guó)的鰻魚產(chǎn)業(yè)從沿海逐漸向內(nèi)陸山區(qū)、長(zhǎng)江沿岸轉(zhuǎn)移。除福建、廣東兩大傳統(tǒng)鰻魚養(yǎng)殖區(qū)之外，廣西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等省也布局鰻魚養(yǎng)殖基地。

經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放30多年的發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了巨大的成就，水產(chǎn)品總量多年位居全球首位。隨著5G時(shí)代的到來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、AI和物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，正讓農(nóng)業(yè)變得更加智能，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，智慧漁業(yè)也成為構(gòu)建海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局的重要抓手和助推藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

智慧漁業(yè)要推進(jìn)智慧漁場(chǎng)建設(shè)，加快池塘、工廠化循環(huán)水、深水網(wǎng)箱、魚菜共生等養(yǎng)殖模式的數(shù)字化改造，推進(jìn)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、智能增氧、精準(zhǔn)飼喂、尾水處理、疫病防控、水產(chǎn)品分級(jí)分揀等技術(shù)應(yīng)用。

想要了解更多養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)研究報(bào)告主要分析了養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖淡水魚市場(chǎng)供需求狀況、養(yǎng)殖淡水魚市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和養(yǎng)殖淡水魚主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、養(yǎng)殖淡水魚市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)養(yǎng)...

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