零食行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿εc前景展望：零食量販行業(yè)仍處紅利期

• 吳亞楠 2023年11月22日 來源：互聯網 1254 82
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根據第三方機構的數據，2023年中國廣義休閑零食市場空間超過1.6萬億元，近五年復合增長率超過10%，預計2025年市場規(guī)模將達1.9萬億元。從消費量上來看，我國零食人均年消費量僅2.15kg/人，具備廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

近期兩大零食量販品牌戰(zhàn)略合并后，規(guī)模效應逐漸顯現，將進一步提高上游品牌入場標準，行業(yè)集中度向頭部零食企業(yè)靠攏的邏輯得以驗證。隨著零食市場規(guī)模不斷擴大及行業(yè)集中度提升，產品成長邏輯強、品牌及規(guī)模效應顯著、渠道擴展增速較快的頭部企業(yè)將優(yōu)先受益。

零食是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。消費方式升級，網絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

零食量販行業(yè)發(fā)展仍處在紅利期，且行業(yè)集中度提升的邏輯清晰。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》顯示：

零食行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿εc前景展望

休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃著玩的食品.主要分類有：酸角糕，干果，膨化食品，糖果，肉制品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直深受廣大人民群眾喜愛的食品。

11月10日，量販零食品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”宣布戰(zhàn)略合并。雙方在品牌運營、門店管理、倉儲配送、綜合實力等方面都在行業(yè)中最具優(yōu)勢，所以進行了戰(zhàn)略合并。零食很忙、趙一鳴零食合并后門店總數超6500家，超過萬辰生物此前宣布的3700門店數，成為量販零食連鎖品牌門店最多的集團公司。

根據第三方機構的數據，2023年中國廣義休閑零食市場空間超過1.6萬億元，近五年復合增長率超過10%，預計2025年市場規(guī)模將達1.9萬億元。從消費量上來看，我國零食人均年消費量僅2.15kg/人，具備廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前中國老齡化趨勢在不斷的深化，所以 " 銀發(fā)經濟 " 是很多企業(yè)尋找第二增長曲線的抓手，也是很多新興企業(yè)在嘗試的一個方向。" 目前來說，整個中國市場對老年人零食沒有概念，現在比較火的是兒童零食。就零食行業(yè)來說，老年人有一定的需求量，以低糖、低鈉、低熱量食品為主。

在全局觀上來看，上游供應商需支付高昂的渠道費用，解決由于下游零售商缺乏選品能力所導致的貨品競爭問題，最終渠道費用通過表面高定價的“偽大單品”傳導至終端，由消費者承擔，我們認為在第一代渠道下，零食產業(yè)鏈上游廠商、下游零售商、終端消費者等各環(huán)節(jié)的價值磨損率均較大。

從線下渠道來看，百草味、來伊份、良品鋪子等品牌專營門店，采用貼牌式的自有品牌進行產品區(qū)隔，以突出自身差異化。這類專營店最初多以直營模式開在核心商圈點位，起到了承接超市、大賣場里部分有零食需求的客流的作用，但本質上專營店內的產品調性橫向對標的仍是商超內被推高的高定價產品，這類品牌專營店的商業(yè)模式自誕生起也是建立在高毛利的運轉之上的，以覆蓋門店運營中較高的租金、人力等費用;

從線上渠道來看，以線上品牌專營旗艦店形式起家的三只松鼠，通過奶油味的碧根果、夏威夷果等爆款堅果產品在發(fā)軔之初形成了足夠明顯的差異化，也因此培育了一定的線上零食購物習慣。但線上零食品牌所選的品類大部分是大包裝、組合銷售、價值量相對較高的品類(比如肉類、堅果類等)，拉高客單價以覆蓋較高的線上履約成本，并未對產業(yè)價值分配體系產生實質改變。

零食市場消費潛力

數據顯示，2016年至2022年，我國休閑零食市場規(guī)模始終保持著較為穩(wěn)定的增速，增速基本保持在10%左右。我國消費者的收入水平提升、網絡技術發(fā)展、現代食品技術不斷進步等因素的共同影響下，我國休閑零食市場規(guī)模持續(xù)壯大。2021年，我國休閑零食的市場規(guī)模上漲至14015億元，較上一年度增長了7.94%，預計2023年我國休閑零食市場規(guī)模將突破15000億元。

根據調研結果，Z世代成為了零食飲料行業(yè)的消費主力軍。他們在零食飲料上的支出相當可觀，且有較強的消費韌性。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的零食行業(yè)報告對中國零食行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多零食行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

  零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是...

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