菜市場仍然是人們購買生鮮農產品的主要渠道，數據表明全國農貿市場總交易額約占生鮮零售市場份額的57%;它正在向集購物、休閑、體驗于一體的綜合性服務平臺轉變。

農貿市場，是每個城市最具“煙火氣”的地方，也是展現城市文明、生活品質的窗口。

2024年，在上海、廣東等多地菜市場推出代燒菜服務。上海菜市場新推出的“代炒菜”服務受到廣泛關注。便捷、實惠、健康的餐飲服務也備受附近市民與“上班族”的青睞，解決了部分年輕人和老年人“不會燒、懶得燒、燒不動”的難題。

農貿市場基本情況

農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是在農業(yè)生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;彌補國營商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;縮短上市時間，保持商品鮮度;農副產品生產者直接獲取產品信息。

農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。

傳統農副產品批發(fā)市場通過商品的集散節(jié)約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農副產品流通環(huán)節(jié)具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產地直銷、農超對接等多種新型商業(yè)形態(tài)興起，使得農副產品流通中轉環(huán)節(jié)減少，信息搜尋和產品流通成本大大降低，傳統農副產品批發(fā)市場在資金投入、產品設計、人才支撐、運作模式創(chuàng)新等方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

據中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國農貿市場行業(yè)深度調研及發(fā)展策略研究報告》分析：

此外，隨著市場經濟的發(fā)展，農副產品批發(fā)市場之間的競爭日益激烈，部分專業(yè)化農副產品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農副產品批發(fā)交易網點。

農貿市場行業(yè)市場競爭分析

農貿市場行業(yè)市場競爭激烈，商家數量眾多。為了在市場中立足，商家需要不斷提高服務質量、降低價格以吸引消費者。同時，地區(qū)差異、管理水平等因素也影響了農貿市場的發(fā)展水平。

據羊城晚報報道目前，廣州市海珠區(qū)現有農貿市場37家，海珠區(qū)深入推動農貿市場綜合治理和品質提升工作，積極引導區(qū)內農貿市場開展升級改造工程。

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大塘生鮮市集是2024年海珠區(qū)農貿市場品質提升項目中的“新星”，該市場建筑面積2207㎡，2024年6月啟動升級改造，設置99個攤位，引入數智化管理系統，將菜市場打造成集農產品銷售、社區(qū)服務與生活美學于一體的綜合智慧生鮮市集。

據羊城派報道，11月20日至22日，2024年全國農貿市場行業(yè)年會在中山市召開。自2022年以來，中山“香山新街市”圍繞“五個一”的建設思路，引導并鼓勵農貿市場參與提升建設，力爭打造一批既有“煙火氣”又有“文明味”的新型示范市場。截至目前，全市已建成94家“香山新街市”，總建筑面積達50.8萬平方米，覆蓋所有鎮(zhèn)街。

未來，隨著市場競爭的加劇和消費者需求的提升，農貿市場行業(yè)將面臨轉型升級的挑戰(zhàn)和機遇。

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