2024年我國冷鏈物流整體處于承壓前行、逐步企穩(wěn)回升的震蕩發(fā)展態(tài)勢。據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，2024年全年冷鏈物流需求總量為3.65億噸，同比增長4.3%。行業(yè)專家表示，消費者對生鮮產(chǎn)品的多樣化需求，以及即時(消費)的需求，帶動了生鮮冷鏈的發(fā)展。

部分生鮮平臺在東南亞、南美建立蔬果種植基地，豐富國內(nèi)供應(yīng)。據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，2024年1-10月，電商平臺上智利車?yán)遄?、馬來西亞榴蓮銷售額分別增長107.8%和23.6%。

生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，來保證生鮮食品的質(zhì)量，減少生鮮食品損耗的一項系統(tǒng)工程。簡單來說，就是因為生鮮產(chǎn)品從出廠到運輸再到消費者的手上需要較長的時間，由于生鮮食品時效性短，為了加強(qiáng)生鮮食品的保鮮，人們將冷凍工藝和制冷技術(shù)應(yīng)用于生鮮產(chǎn)品的物流過程中，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產(chǎn)品在消費前的各個環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境，保證其產(chǎn)品質(zhì)量。

中國生鮮冷鏈物流行業(yè)是伴隨消費升級與食品安全需求崛起的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。它以全程溫控技術(shù)為核心，覆蓋生鮮產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費終端的全鏈條服務(wù)，涵蓋果蔬、肉類、水產(chǎn)品等易腐品類。隨著居民健康意識增強(qiáng)及生鮮電商的爆發(fā)式增長，行業(yè)從傳統(tǒng)冷儲模式逐步演化為智能化、網(wǎng)絡(luò)化的綜合服務(wù)體系。

中國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場調(diào)查分析

我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)體系呈現(xiàn)多樣化特點，產(chǎn)地直供、農(nóng)超對接等模式相繼出現(xiàn)，但農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，仍占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢。為完善冷鏈供應(yīng)鏈體系，多維度共振促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈服務(wù)升級，一方面，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、電商平臺等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上不同主體的緊密合作，實現(xiàn)生產(chǎn)、流通兩個環(huán)節(jié)追溯工作銜接;另一方面，加強(qiáng)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息品臺，實現(xiàn)全過程可追溯體系。

中國生鮮冷鏈物流行業(yè)是伴隨消費升級與食品安全需求崛起的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。它以全程溫控技術(shù)為核心，覆蓋生鮮產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費終端的全鏈條服務(wù)，涵蓋果蔬、肉類、水產(chǎn)品等易腐品類。隨著居民健康意識增強(qiáng)及生鮮電商的爆發(fā)式增長，行業(yè)從傳統(tǒng)冷儲模式逐步演化為智能化、網(wǎng)絡(luò)化的綜合服務(wù)體系。政策層面，"十四五"冷鏈物流規(guī)劃等文件明確了行業(yè)戰(zhàn)略地位，推動基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化與綠色轉(zhuǎn)型。然而，相較發(fā)達(dá)國家，我國冷鏈流通率仍存差距，區(qū)域發(fā)展不均衡、成本高企等問題制約行業(yè)潛能釋放，亟需通過技術(shù)賦能與模式創(chuàng)新實現(xiàn)突破。

物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)逐步滲透至溫控監(jiān)控、路徑優(yōu)化等環(huán)節(jié)，實時動態(tài)管理減少人為操作風(fēng)險。自動化分揀、無人冷藏車在核心城市試點，降低人力依賴;但技術(shù)普及率呈現(xiàn)區(qū)域分化，西北等邊遠(yuǎn)地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施滯后，冷庫密度不足華東地區(qū)的三分之一。在"雙碳"目標(biāo)驅(qū)動下，行業(yè)加速推廣環(huán)保制冷劑、光伏冷庫等方案，政策明確要求新建冷庫單位能耗下降15%?？裳h(huán)包裝的滲透率逐步提升，推動冷鏈物流向低碳化演進(jìn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場調(diào)查分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》分析：

順豐、京東物流等通過自建倉儲網(wǎng)絡(luò)形成全國化布局，提供高時效的端到端服務(wù);菜鳥速遞等新入局者以"平價陸運+冷媒包裝"切入下沉市場，主打48小時達(dá)的性價比方案，填補(bǔ)中低端需求空白。區(qū)域性冷鏈服務(wù)商依托本地化資源深耕細(xì)分市場，但面臨設(shè)備老舊、資金短缺等挑戰(zhàn)。部分企業(yè)通過"冷庫+金融"模式提供倉單質(zhì)押服務(wù)，緩解供應(yīng)鏈資金壓力，但服務(wù)同質(zhì)化問題仍較突出。

當(dāng)前行業(yè)正處于規(guī)模擴(kuò)張與質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)型節(jié)點。消費端對"鮮度即食"的極致需求，倒逼供應(yīng)鏈縮短響應(yīng)時間;預(yù)制菜、社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài)崛起，要求冷鏈服務(wù)向柔性化、定制化延伸。然而，高成本與低盈利的深層矛盾尚未破解，企業(yè)需在技術(shù)降本與網(wǎng)絡(luò)協(xié)同中尋找平衡。跨境冷鏈在RCEP框架下的增長機(jī)遇，則為行業(yè)開辟了新藍(lán)海。如何以創(chuàng)新破局，成為從高速增長邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵命題。

中國生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

中國生鮮冷鏈物流行業(yè)在消費升級與技術(shù)迭代的雙輪驅(qū)動下，正經(jīng)歷從粗放擴(kuò)張到精益運營的轉(zhuǎn)型。一方面，生鮮電商、跨境貿(mào)易等新需求持續(xù)擴(kuò)容市場，智能化與綠色化成為明確方向;另一方面，成本高企、設(shè)施失衡、標(biāo)準(zhǔn)缺失等結(jié)構(gòu)性矛盾亟待破解。未來競爭將聚焦三大維度：技術(shù)層面需打通數(shù)據(jù)孤島，實現(xiàn)全鏈路溫控可追溯;運營層面需通過網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化與模式創(chuàng)新降低邊際成本;政策層面需強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行與區(qū)域協(xié)同。

行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展需依托三方合力：企業(yè)需打破同質(zhì)競爭，構(gòu)建差異化的服務(wù)生態(tài);技術(shù)供應(yīng)商需推動低溫物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的國產(chǎn)化替代;監(jiān)管機(jī)構(gòu)則需完善"從農(nóng)田到餐桌"的法規(guī)閉環(huán)。唯有如此，方能將冷鏈物流從成本中心轉(zhuǎn)化為價值引擎，最終支撐起中國食品供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化躍遷。

在全球供應(yīng)鏈重構(gòu)與消費升級的雙重驅(qū)動下，生鮮冷鏈物流行業(yè)正成為保障民生需求、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的核心基礎(chǔ)設(shè)施。隨著“十四五”期間政策紅利的持續(xù)釋放與技術(shù)創(chuàng)新的深度滲透，行業(yè)已從單一的運輸倉儲服務(wù)向全鏈條、多場景、智能化方向躍遷。在“十五五”規(guī)劃窗口期，如何把握新型城鎮(zhèn)化、綠色低碳轉(zhuǎn)型及數(shù)字經(jīng)濟(jì)融合機(jī)遇，構(gòu)建高效、安全、可持續(xù)的冷鏈體系，成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵命題。

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