春節(jié)期間每周投放2萬到3萬噸中央儲備肉 生鮮豬肉價格還處于高位運行階段

• 2021年1月27日 LiuMingYue來源：中國網(wǎng) 616 35
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1月27日，國家發(fā)展改革委、國家衛(wèi)生健康委負責人，民政部、人力資源社會保障部、交通運輸部、商務部有關(guān)司局負責人介紹《關(guān)于做好人民群眾就地過年服務保障工作的通知》有關(guān)情況，春節(jié)期間，我們會同相關(guān)部門根據(jù)形勢變化，每周按照組織投放2萬到3萬噸中央儲備肉的節(jié)奏

1月27日，國家發(fā)展改革委、國家衛(wèi)生健康委負責人，民政部、人力資源社會保障部、交通運輸部、商務部有關(guān)司局負責人介紹《關(guān)于做好人民群眾就地過年服務保障工作的通知》有關(guān)情況，春節(jié)期間，我們會同相關(guān)部門根據(jù)形勢變化，每周按照組織投放2萬到3萬噸中央儲備肉的節(jié)奏，向市場增加供應。部署各地科學預判就地過年的需求規(guī)模，因勢因時投放地方儲備;指導督促大型流通企業(yè)把握今年春節(jié)消費市場的新變化，加強供需銜接、產(chǎn)銷對接、貨源調(diào)度。針對近期重點防疫保供地區(qū)，組織重點保供企業(yè)落實貨源、隨時做好應急調(diào)運的準備;指導協(xié)調(diào)相關(guān)地區(qū)建立健全就地就近跨區(qū)域的聯(lián)保聯(lián)控機制。

據(jù)了解，國家儲備肉投放在一定程度上是能調(diào)控肉價的，而且目前豬肉價格也慢慢的緩和。1月份全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場的生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增幅分別為1.9%和6.1%，連續(xù)3個月環(huán)比增長。未來豬肉市場行情如何?

生鮮豬肉價格還處于高位運行階段

目前豬肉市場需求總體平穩(wěn)，市場供應充足，但豬肉價格還處在高位運行階段，豬肉價格仍有回落空間。預計下半年豬肉價格總體保持平穩(wěn)，但仍將呈現(xiàn)小幅波動趨勢。豬肉市場消費水平帶動豬肉深加工行業(yè)高速發(fā)展。

我國能繁母豬存欄繼續(xù)下滑生豬存欄逐步恢復。豬價在5-6月達到本輪周期高點后開始震蕩下行，能繁母豬存欄繼續(xù)下滑，從上一年12月的3798萬頭下滑到年底的3664萬頭，全年同比下滑5%,較上一年度去產(chǎn)能14%相比大幅縮窄，生豬存欄從上一年12月的38379萬頭下滑至36733萬頭，全年平均同比下滑4%,因環(huán)保、資金壓力造成的行業(yè)產(chǎn)能去化繼續(xù)。豬價在5-6月達到本輪周期高點后開始震蕩下行，能繁母豬存欄繼續(xù)下滑，從上一年12月的3798萬頭下滑到年底的3664萬頭，全年同比下滑5%,較上一年度去產(chǎn)能14%相比大幅縮窄，生豬存欄從上一年12月的38379萬頭下滑至36733萬頭，全年平均同比下滑4%,因環(huán)保、資金壓力造成的行業(yè)產(chǎn)能去化繼續(xù)。

生豬價格周期性上漲持續(xù)的時間和上漲的強度是由前一年的母豬產(chǎn)能決定的，從母豬補欄，到經(jīng)歷4個月左右配種，到4個月妊娠，再到仔豬6個月左右出欄，累計需要約14個月的時間。目前生豬基本面仍是供不應求、產(chǎn)能不足。一方面，生豬市場價格波動對養(yǎng)殖企業(yè)心理造成一定影響，加之前期仔豬價格過高，后續(xù)行情利空。

另一方面，國家進一步加強對畜禽養(yǎng)殖的排污防治監(jiān)管，對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的不達標養(yǎng)殖戶進行清理，全國大量養(yǎng)豬散戶因環(huán)保不達標被淘汰。環(huán)保淘汰促進了行業(yè)規(guī)范化和集中度提升，養(yǎng)豬門檻大幅提高，對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)形成長期利好。母豬補欄和存欄恢復的速度放慢必然會一定程度延長較高盈利持續(xù)的時間，整個豬肉行業(yè)景氣周期將可維持至2018年。當前補欄的仔豬春節(jié)后才能出欄，按一般規(guī)律節(jié)后需求有所降低，若當前補欄仔豬成活率較平穩(wěn)，屆時的出欄量很難大幅減少，生豬價格有可能下跌。

我國規(guī)?；B(yǎng)殖場(年出欄500頭以上)生豬出欄占比44%。在未來很長時間內(nèi)，規(guī)模經(jīng)濟仍將驅(qū)動我國生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，有56%的小規(guī)模生產(chǎn)者隨時可能退出生豬行業(yè)，這個空間需要規(guī)模化養(yǎng)殖者來彌補。

目前，全國年出欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場戶大約16萬戶，生產(chǎn)了全國52%的豬肉。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對16萬戶規(guī)模養(yǎng)豬場戶的監(jiān)測，今年2月份新生仔豬數(shù)量首次實現(xiàn)環(huán)比增長，3月份和4月份環(huán)比增幅擴大。按照新生仔豬育肥6個月即可出欄計算，這預示著從7月份開始，商品肥豬上市量將逐步增加。

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