雞精行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村的市場(chǎng)前景廣闊

• 2022年6月17日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 386 18
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經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，當(dāng)前國(guó)內(nèi)的雞精消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)基本穩(wěn)定下來(lái)，太太樂(lè)、家樂(lè)兩家企業(yè)是行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的頭部企業(yè)，其中太太樂(lè)約占雞精消費(fèi)的67.16%，而家樂(lè)約占雞精市場(chǎng)的29.38%，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場(chǎng)格局。

雞精行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，當(dāng)前國(guó)內(nèi)的雞精消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)基本穩(wěn)定下來(lái)，太太樂(lè)、家樂(lè)兩家企業(yè)是行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的頭部企業(yè)，其中太太樂(lè)約占雞精消費(fèi)的67.16%，而家樂(lè)約占雞精市場(chǎng)的29.38%，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場(chǎng)格局。

相比于味精而言，雞精的制備過(guò)程更加復(fù)雜且產(chǎn)品附加值更高。產(chǎn)品具有煮雞、烤雞、姜蔥清香、高鈣型、高蛋白肉香型、原汁雞骨湯等等不同的風(fēng)味類(lèi)型，因此能夠更好滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于提鮮調(diào)味品的市場(chǎng)需求。與味精相比雞精沒(méi)有味精食后的那種令人口干的感覺(jué)，口味協(xié)調(diào)性好，滋味鮮美醇厚。特別是在餐飲業(yè)雞精的應(yīng)用已經(jīng)深入到整個(gè)行業(yè)的方方面面。

雞精行業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿σ廊皇遣惋嫎I(yè)帶來(lái)的巨大需求，家庭端市場(chǎng)的消費(fèi)較為零散。我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)收基本保持了10%左右的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由于疫情的影響導(dǎo)致2020年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入下降至39527億元，同比下降15.4%。雞精等調(diào)味品屬于剛性需求，需求增長(zhǎng)背后的動(dòng)力是居民生活水平的提高和對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善的需求。伴隨著我國(guó)社零增速回暖和疫情結(jié)束后餐飲業(yè)快速回復(fù)，雞精市場(chǎng)零售終端需求持續(xù)旺盛，對(duì)受損的餐飲端形成有效的彌補(bǔ)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)雞精行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

近年來(lái)，我國(guó)雞精(雞粉)行業(yè)產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，從2014年的22.55萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2018年的39.46萬(wàn)噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率為11.84%;2019年我國(guó)雞精(雞粉)產(chǎn)量為43.42萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)10.04%。

從需求量上來(lái)看，2018年我國(guó)雞精(雞粉)行業(yè)需求量達(dá)到39.15萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.98%;2019年雞精(雞粉)需求量約為43.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.19%;估計(jì)到2020年我國(guó)雞精(雞粉)行業(yè)需求量將達(dá)46.59萬(wàn)噸。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村的市場(chǎng)前景廣闊

由于受到原材料價(jià)格的不斷上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本提高，市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，影響了復(fù)合調(diào)味品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。另一方面是行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，截至目前，大多數(shù)復(fù)合調(diào)味品沒(méi)有統(tǒng)一的強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠(chǎng)家多 采用的是企業(yè)自身的標(biāo)準(zhǔn)，然而各企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有較大差異，容易造成混亂。從消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看雞精產(chǎn)品在北京、上海等大城市的市場(chǎng)占有率已經(jīng)接近飽和，但是在廣大農(nóng)村占有率仍然很低，由此可見(jiàn)針對(duì)中國(guó)金字塔型的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，未來(lái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村將是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)，有著廣闊的發(fā)展前景。

想要了解更多雞精行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)雞精行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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