2022年中國辣條行業(yè)發(fā)展前景現狀分析

• 2022年8月1日 ChenZeFang來源：互聯網 561 31
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伴隨著國民健康意識地不斷提升，以及消費者強烈的健身、養(yǎng)生等需求的增長，辣條正逐漸被“低脂低鈉”等健康零食替代。

7月6日，由中國食品科學技術學會主辦的調味面制品行業(yè)標準發(fā)布會舉行。調味面制品(辣條食品)首個行業(yè)標準將在2022年10月1日正式實施。此次發(fā)布的新國標中，明確提出了“減鹽減油”的新目標。根據新行標要求，食品添加劑使用的品種數量減少七成以上，含鹽量下降17.7%，含油量下降10%。

伴隨著國民健康意識地不斷提升，以及消費者強烈的健身、養(yǎng)生等需求的增長，辣條正逐漸被“低脂低鈉”等健康零食替代。對于辣條可以有一個統(tǒng)一的生產標準，對于我們消費者來講肯定是好事，以后吃到的辣條才能更衛(wèi)生，更健康。對于辣條生產企業(yè)更是大利好，不會因為各地的不同標準而煩惱，行業(yè)更加規(guī)范化。

中國辣條行業(yè)發(fā)展前景現狀分析

《2021-2022年中國休閑食品產業(yè)現狀及消費行為數據研究報告》顯示，購買休閑食品時，除了口味，消費者對休閑食品最看重的因素便是“成分、健康”，其占比高 達63.8%。盡管辣條企業(yè)不斷升級，但其“高油、高鹽、高添加、低營養(yǎng)”的特點，依舊讓“垃圾食品”的標簽和食品安全問題成為了整個辣條行業(yè)頭上的“達摩克利斯之劍”。

于是，為了擺脫“垃圾食品”的標簽，以衛(wèi)龍為首的辣條企業(yè)們紛紛在產品品類及品牌營銷上發(fā)力，通過營銷和短視頻直播等方式，成功將“五毛”辣條打造成網紅產品，并努力擴大受眾群體。衛(wèi)龍招股書顯示，衛(wèi)龍95%的用戶年齡在35歲以下，并且*用戶群是25歲及以下群體，即00后甚至更低年齡段為主。

在過去的幾年時間里，辣條倍受年輕人的追捧。衛(wèi)龍、麻辣王子、飛旺、饞大嘴巴、周氏、辣典、翻天娃、鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴、君仔、關家莊園、宇仔、鄔辣媽、賢哥……在吃貨們的助力下，國內辣條行業(yè)不僅品牌越來越多，玩家越來越多，并且已經發(fā)展到近500億元的市場規(guī)模。

根據中研普華研究院《2019-2025年中國辣條行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》顯示：

來自天眼查的數據顯示，截至2021年10月，我國現存辣條相關企業(yè)2386家。其中2020年新增680家，同比增長30.02%，是近十年辣條相關企業(yè)新增最多的一年。與入局者增多緊密相連的，必定是行業(yè)競爭的加劇。但辣條企業(yè)更大的危機或還在于休閑零食行業(yè)的日益多樣化與多元化。

隨著行業(yè)標準的落地和監(jiān)管力量的加大，部分消費者對辣條的偏見有望徹底扭轉，辣條產業(yè)將迎來更加廣闊的增長前景。近日，衛(wèi)龍美味全球控股有限公司(以下簡稱“衛(wèi)龍”)已通過了聆訊，摩根士丹利、中金公司、瑞銀集團為聯席保薦人?；仡欉^往，衛(wèi)龍的上市之路并不算多么順遂，不過隨著最近港股打新潮正在回歸，趁著這一熱度，其有望成為“辣條第一股”。

值得注意的是，成立至今，衛(wèi)龍僅在2021年5月進行過一輪Pre-IPO輪融資，投資者包括CPE源峰、高瓴、騰訊、云鋒基金、紅杉資本、海松資本等，融資金額達到5.49億美元，共獲得衛(wèi)龍5.86%股權，根據估算，其市場估值或超過600億元。

業(yè)界人士認為，辣條的消費群體對重口味有偏愛，且年輕一代消費者也有“朋克式”養(yǎng)生的生活方式，因此健康化趨勢對辣條市場的影響相對有限，不過長期來看，辣條企業(yè)還需要在產品健康化、低害化上找到新的突破點。

中研普華針對不同客戶需求度身定做不同的研究解決方案。針對普通的研究需求，公司運用國際認可的獨創(chuàng)研究產品和統(tǒng)計分析方法論，用來提供廣泛的標準化數據和比較數據。了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2019-2025年中國辣條行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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