白糖榨糖期，在糖廠的叫做榨季期，就是壓榨甘蔗生產白砂糖的時期，在廣西的一般是當年的十一月至明年的三～四月份，這個時間段是甘蔗成熟、糖份最高的時候，所以選這個時間段來榨蔗。
剛剛過去的2021/2022榨季，國內外食糖市場發(fā)生了諸多變化，展望新榨季，國內國際市場行情如何?在需求收縮、供給沖擊、預期減弱的三重壓力下，糖企如何突圍破困?
白糖行業(yè)價格走勢及市場發(fā)展趨勢分析
白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內的國家或地區(qū)食用較多。各國對白砂糖的標準和分類不盡相同。我們國家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個級別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖。綿白糖分為三個級別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級綿白糖、一級綿白糖。
由于中國白糖行業(yè)產量下滑，2021/22年度(10月到次年9月)全球糖供需形勢可能趨緊。報告稱，本年度全球糖的需求將連續(xù)第三年超過產量，供應缺口可能達到190萬噸，高于去年11月份預測的缺口180萬噸。
據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會產銷簡報消息，2021/22年制糖期甘蔗糖廠全面進入生產旺季，甜菜糖廠除1家尚在生產外，其余糖廠全部停機。
截至2022年1月底，本制糖期全國已累計產糖532.16萬噸。其中，產甘蔗糖447.81萬噸;產甜菜糖84.35萬噸。截至2022年1月底，本制糖期全國累計銷售食糖209.9萬噸，累計銷糖率39.44%。其中，銷售甘蔗糖165.14萬噸，銷糖率36.88%;銷售甜菜糖44.76萬噸，銷糖率53.06%。
白糖行業(yè)產量分析
中國白糖行業(yè)產量下滑的原因在于主要產區(qū)廣西省出現(xiàn)霜凍，農戶改種利潤更高的農作物。2021/22年度中國糖產量預測數(shù)據(jù)下調30萬噸，至1000萬噸，比上年減少6.3%。這可能導致中國進口步伐加快，進口量可能達到450到550萬噸。StoneX維持印度和泰國糖產量預測數(shù)據(jù)不變，分別3150萬噸和1070萬噸，因為今年這兩個主產國收成都不錯。
預計2021/22榨季全球產需缺口148.85萬噸，低于上榨季的371.9萬噸，預計2021/22年度全球產量將增加463.3萬噸至1.8338萬噸，消費預計增長1.5%至1.84865萬噸，錄得2015/16年度以來最高的年度增長。
白糖行業(yè)價格走勢
近兩年來，白糖行業(yè)供給寬松的局面在延續(xù)，所以2013年度的蔗糖比(蔗糖比=現(xiàn)貨價格/甘蔗收購價格)可能維持12.18左右的水平，同時考慮到農戶的種植利益，所以即使甘蔗收購價格下調，幅度也可能不會太大。預計新榨季甘蔗收購價格在420—480元/噸范圍內。
截至2022年3月底，本制糖期全國累計生產食糖888.55萬噸，銷售食糖370.74萬噸，累計銷糖 率41.72%，其中甘蔗糖315.73萬噸銷糖率39.39%，銷售甜菜糖55.01萬噸，銷糖率63.23%，工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格5729元/噸。
國際糖業(yè)組織(ISO)在3月的預估表示, 21/22榨季全球食糖短缺193萬噸,低于11月估計的255萬噸,同時低于8月份預估的358萬噸缺口。ISO預計22/23年度全球糖產量將增加至1.7051億噸。
預計未來兩年全球白糖產需缺口將持續(xù)擴大，繼19/20年度缺口91萬噸后20/21年度將繼續(xù)擴大至430萬噸。與此同時，國內白糖高度依賴進口，2020年庫存水平已降至2012年來新低。國內糖價有望順應外糖價格呈現(xiàn)上行趨勢，利好我國制糖企業(yè)。
中國白糖行業(yè)進口量為127738噸，環(huán)比下降62.62%，也較同期421420噸的進口量下降69%。雖11月份中國進口糖量有所減少，但2012年1—11月中國累計進口糖約為348萬噸，同比仍增長了43%，國內外白糖行業(yè)價格600—1000元/噸的巨大價差是國內糖企增加進口的重要動因。全年進口糖量將會有所減少，預計將會回落至300萬噸以內水平。
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