1-9月全國餐飲收入超3.7萬億 餐飲行業(yè)市場機(jī)遇深度調(diào)研2024

• 方蔓桃 2024年2月2日 來源：百度 438 22
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為確保餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解餐飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

國家統(tǒng)計局10月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年9月，全國餐飲收入4287億元，同比增長13.8%，限額以上單位餐飲收入1158億元，同比上升12.8%。2023年1-9月，全國餐飲收入37105億元，同比上升18.7%，限額以上單位餐飲收入9702億元，同比上升18.9%。

據(jù)中國烹飪協(xié)會分析數(shù)據(jù)，9月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升15.5個、12.7個百分點(diǎn)。1-9月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升23.3個、22.8個百分點(diǎn)。

為確保餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解餐飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能餐飲從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

今年中秋節(jié)與國慶節(jié)雙節(jié)相逢。據(jù)美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，雙節(jié)餐飲堂食訂座量增長112%。與去年同期相比，中秋“團(tuán)圓”主題團(tuán)購套餐訂單量增長超90%，上海、北京、杭州、南京、天津五城的“團(tuán)圓餐”預(yù)訂量位居前列。

中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，今年前三季度，隨著促消費(fèi)政策的持續(xù)發(fā)力，餐飲市場繁榮活躍，餐飲消費(fèi)持續(xù)較快恢復(fù)，拉動內(nèi)需作用不斷增強(qiáng)。下階段，餐飲企業(yè)需圍繞高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，充分激發(fā)自身經(jīng)營主體活力，不斷滿足人民群眾對于餐飲消費(fèi)的新期待、新需求，努力完成全年穩(wěn)定恢復(fù)的目標(biāo)。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年前11個月的全國餐飲收入取得了5年以來的最好成績。預(yù)計餐飲業(yè)2023年全年將超過2019年，餐飲行業(yè)的5萬億時代正觸手可及。

2023年，各細(xì)分賽道的頭部品牌加速擴(kuò)張，不少賽道出現(xiàn)了千店甚至萬店的品牌。與此同時，各賽道也在進(jìn)一步細(xì)分，冒菜賽道的冒烤鴨細(xì)分冒頭，茶飲賽道的現(xiàn)制酸奶、茶館等熱度飆升。

此外，隨著中國美食文化自信的崛起，各品牌將全國化的戰(zhàn)略目標(biāo)上升為國際化擴(kuò)張，出海勢頭迅猛。

但另一方面，中國餐飲業(yè)卻面臨著內(nèi)卷加劇，競爭進(jìn)一步白熱化的現(xiàn)狀。在激烈的競爭環(huán)境下，不少餐飲品牌陷入停業(yè)、倒閉的窘?jīng)r。一批老字號品牌、明星網(wǎng)紅餐廳因?yàn)楦鞣N各樣的問題，止步于2023年。

餐飲創(chuàng)業(yè)開啟生存競速賽2023年，我國餐飲業(yè)開局火爆，之后受到五一、國慶等假期的刺激，整體營收不斷向好。據(jù)國家統(tǒng)計局12月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年11月，全國餐飲收入5580億元，同比增長25.8%。2023年1-11月，全國餐飲收入47485億元，同比上升19.4%。

2023年，全國餐飲收入取得了5年以來的最好成績。有行業(yè)人士表示，預(yù)計餐飲業(yè)2023年全年將超過疫情前的2019年，餐飲行業(yè)的5萬億時代正觸手可及。

餐飲行業(yè)市場機(jī)遇分析

中國牙膏產(chǎn)業(yè)鏈其上游原材料主要包括摩擦劑、濕潤劑、粘合劑、表面活性劑、香料及甜味劑以及包裝材料廠商等，中游牙膏市場主要為各類牙膏的生產(chǎn)商等，下游為各類線上銷售渠道和線下渠道。

上游原材料供應(yīng)商主要有新化股份、贊宇科技、美思德、金三江等 ; 中游企業(yè)既包括黑人等國外品牌，也包括云南白藥、兩面針、登康、片仔癀等本土品牌 ; 下游主要為京東、阿里巴巴、拼多多等線上渠道以及華聯(lián)、沃爾瑪?shù)染€下商超等。

截至2023年12月，我國門店數(shù)超過 10000家的餐飲品牌有蜜雪冰城、華萊士、正新雞排、絕味鴨脖、瑞幸咖啡和肯德基。同時，古茗茶飲、茶百道、滬上阿姨等品牌也正向萬店發(fā)起沖擊。

在餐飲品牌不斷加速擴(kuò)張的同時，餐飲的創(chuàng)業(yè)熱潮不斷。2023年，我國餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇，吸引了一批創(chuàng)業(yè)者涌入餐飲賽道，餐企注冊量大幅攀升，但同時遇挫離場的創(chuàng)業(yè)者也創(chuàng)下了新高。

未來，想要了解更多牙膏行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2023-2028年牙膏行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略眼研究報告》。

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