紅酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析 紅酒消費(fèi)需求趨勢(shì)洞察

• 陳觀秋 2024年2月11日 來(lái)源：葡萄酒雜志 百度 673 39
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近幾年受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及替代品強(qiáng)勢(shì)擠壓等各種因素影響，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑，大量葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)長(zhǎng)期處于虧損邊緣，甚至部分葡萄酒企業(yè)被市場(chǎng)淘汰。2022年中國(guó)葡萄酒行業(yè)的營(yíng)業(yè)收入為91.9億元，與上年同期相比下降2.9%;利潤(rùn)為3.4億

紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

為了避免紅酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實(shí)上除去。將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來(lái)自果皮，而澀味則是種子所釋放出來(lái)的味道。

紅酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析

2022年全球葡萄酒產(chǎn)量258億升，同比下降了1%，全球葡萄酒產(chǎn)量已連續(xù)四年穩(wěn)定在260億升左右。2022年意大利、法國(guó)、西班牙這三國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量占全球葡萄酒產(chǎn)量的比例超過(guò)50%。意大利和西班牙的產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，分別較2021年下降了1%和增長(zhǎng)了1%。法國(guó)的產(chǎn)量有小幅上漲，較2021年增長(zhǎng)了21%。

自2018年開始，全球葡萄酒消費(fèi)量已經(jīng)開始大幅下降，主要原因是中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量下降。2022年全球葡萄酒消費(fèi)量估算為232億升，同比下降了1%。2022年，美國(guó)仍然是全球最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，消費(fèi)量34億升，同比增長(zhǎng)了3%，恢復(fù)到了疫情前的水平。

近幾年受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及替代品強(qiáng)勢(shì)擠壓等各種因素影響，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑，大量葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)長(zhǎng)期處于虧損邊緣，甚至部分葡萄酒企業(yè)被市場(chǎng)淘汰。2022年中國(guó)葡萄酒行業(yè)的營(yíng)業(yè)收入為91.9億元，與上年同期相比下降2.9%;利潤(rùn)為3.4億元，與上年同期相比下降9.9%。

從2015年至2022年，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量一直在下降。2022年我國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有119家，完成釀酒產(chǎn)量21.37萬(wàn)千升，同比下降22.1%。

2022年，在全國(guó)葡萄酒行業(yè)整體下滑的情況下，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展逆勢(shì)上揚(yáng)，全年新增釀酒葡萄種植和開發(fā)面積5.76萬(wàn)畝，改造提升低質(zhì)低效園4萬(wàn)畝，全區(qū)總種植面積達(dá)到58.3萬(wàn)畝，占全國(guó)35%左右;生產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶，占國(guó)產(chǎn)酒莊酒釀造總量的近40%，葡萄酒出口增長(zhǎng)率穩(wěn)定在30%左右。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年紅酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

2022年雙11期間，天貓酒類熱銷店鋪排行榜TOP10沒(méi)有葡萄酒品牌，酒類爆款TOP10中也沒(méi)有葡萄酒產(chǎn)品，而上榜產(chǎn)品包括白酒、啤酒、低度酒、洋酒等。京東超市11.11終極戰(zhàn)報(bào)顯示，葡萄酒整體成交額是去年同期的2倍，奔富成交額是去年同期5倍，但未提到國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌成交額情況。

2023年上半年，國(guó)內(nèi)外葡萄酒上市企業(yè)陸續(xù)發(fā)布半年報(bào)、年報(bào)或季度財(cái)報(bào)。由于多因素影響，全球葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)較大差異。在國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)較為低迷的大環(huán)境下，海外酒企在亞洲市場(chǎng)幾乎均實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

據(jù)國(guó)內(nèi)企業(yè)披露的半年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，共計(jì)4家上市企業(yè)(張?jiān)９?、王朝酒業(yè)、中葡股份、怡園酒業(yè))盈利。

其中，中葡股份與怡園酒業(yè)的利潤(rùn)與同期相比出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，主要原因?yàn)楦邫n葡萄酒的銷售大幅上升。2023年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.22億元，較上年同期增長(zhǎng)27.17%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)621.40萬(wàn)元，同比大增2066.20%。據(jù)披露，2023年上半年，公司高檔酒銷售收入增幅大幅高于中低檔酒。公司高檔酒實(shí)現(xiàn)銷售收入6872.97萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)44.32%;中低檔酒實(shí)現(xiàn)銷售收入4927.17萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)17.60%。

同時(shí)，由于威士忌、白蘭地在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)非常亮眼，葡萄酒企紛紛布局或加大在烈酒市場(chǎng)的布局。

紅酒的品質(zhì)首先取決于葡萄質(zhì)量，隨著中國(guó)紅酒業(yè)的發(fā)展，煙臺(tái)在世界紅酒城中的地位越來(lái)越突出。在煙臺(tái)紅酒城崛起的背后，張?jiān)Ｒ恢敝铝τ谡麄€(gè)紅酒業(yè)的發(fā)展。張?jiān)＜瘓F(tuán)擁有六大優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，30萬(wàn)畝葡萄原料基地，分布在新疆、寧夏、山西、山東、遼寧、北京。

紅酒消費(fèi)需求趨勢(shì)洞察

消費(fèi)升級(jí)伴隨著新中產(chǎn)的崛起，大驅(qū)動(dòng)力來(lái)自于消費(fèi)主流人群對(duì)品質(zhì)生活的追求，消費(fèi)者相比價(jià)格更看重品質(zhì)，愿意為個(gè)人品位買單。消費(fèi)者對(duì)高端化、品質(zhì)化、專業(yè)化追求愈加凸顯，這種趨勢(shì)給葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展和增長(zhǎng)動(dòng)力，同時(shí)也為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整指明了方向。

隨著國(guó)際市場(chǎng)的持續(xù)低迷，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為各主要紅酒產(chǎn)國(guó)的主戰(zhàn)場(chǎng)，各紅酒主要生產(chǎn)國(guó)都在加快在中國(guó)的布局。

紅酒已經(jīng)進(jìn)入品牌化時(shí)代，中國(guó)紅酒行業(yè)將進(jìn)入全新市場(chǎng)趨勢(shì)，酒香不怕巷子深，品牌化輸出未來(lái)之路已成型，隨著酒類市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，一大批有實(shí)力的酒類流通企業(yè)開始崛起。

報(bào)告對(duì)我國(guó)紅酒的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)紅酒業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)紅酒行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)紅酒行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多紅酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年紅酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年紅酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

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