霞浦海參產(chǎn)業(yè)今年總產(chǎn)量達(dá)3.5萬(wàn)多噸 海參市場(chǎng)需求分析

• 2021年11月1日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 233 7
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去年夏季持續(xù)高溫，海參產(chǎn)量下降，在市場(chǎng)供應(yīng)規(guī)律下，海參價(jià)格觸底反彈。今年，霞浦海參最初定價(jià)為每公斤130元，隨著行情上揚(yáng)，售價(jià)甚至突破180元。日前，《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》2021版正式發(fā)布。根據(jù)年鑒統(tǒng)計(jì)，2020年，福建省海參養(yǎng)殖面積2.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸，福建省海

霞浦海參產(chǎn)業(yè)今年總產(chǎn)量達(dá)3.5萬(wàn)多噸

福建省最具代表性的“北參南養(yǎng)”的主產(chǎn)區(qū)就在霞浦。2021年，霞浦縣海參總產(chǎn)量達(dá)3.5萬(wàn)多噸，約占全國(guó)海參產(chǎn)量的30%，占我省的90%，產(chǎn)值50億元左右，被譽(yù)為“中國(guó)南方海參之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，霞浦大力發(fā)展海參的養(yǎng)殖、精深加工開(kāi)發(fā)、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制創(chuàng)新、本土品牌化建設(shè)等全產(chǎn)業(yè)鏈模式，逐漸成為全國(guó)海參產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

從2003年開(kāi)始，霞浦漁民自發(fā)少量養(yǎng)殖海參，到了2009年左右，海參養(yǎng)殖已形成一定規(guī)模。”霞浦縣海洋與漁業(yè)局主任科員陳順滿(mǎn)說(shuō)，2010年，霞浦依托南方溫差的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，縮短海參生長(zhǎng)周期，形成大規(guī)模的海參養(yǎng)殖，“北參南養(yǎng)”打破了中國(guó)海參市場(chǎng)格局。

近3年來(lái)，霞浦逐漸代替北方掌握了全國(guó)海參定價(jià)權(quán)，為打破長(zhǎng)期依賴(lài)北方市場(chǎng)的局面，霞浦創(chuàng)建全省首個(gè)集海參產(chǎn)、供、銷(xiāo)于一體的海參產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)公共服務(wù)平合，引導(dǎo)霞浦海參企業(yè)進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)商務(wù)市場(chǎng)。平臺(tái)上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)以來(lái)，交易額達(dá)1.5億元。

去年夏季持續(xù)高溫，海參產(chǎn)量下降，在市場(chǎng)供應(yīng)規(guī)律下，海參價(jià)格觸底反彈。今年，霞浦海參最初定價(jià)為每公斤130元，隨著行情上揚(yáng)，售價(jià)甚至突破180元。日前，《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》2021版正式發(fā)布。根據(jù)年鑒統(tǒng)計(jì)，2020年，福建省海參養(yǎng)殖面積2.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸，福建省海參以1273公斤的畝產(chǎn)量位列全國(guó)首位。

海參市場(chǎng)需求分析

秋冬是調(diào)理養(yǎng)生的傳統(tǒng)季節(jié)，各種滋補(bǔ)品進(jìn)入消費(fèi)旺季。海參是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，今年呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

盡管我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況取得明顯改善，但仍面臨諸多問(wèn)題，國(guó)民對(duì)滋補(bǔ)保健品的需求空間巨大。未來(lái)10年，我國(guó)滋補(bǔ)保健品的滲透率將沿著“一二線(xiàn)城市向三四線(xiàn)城市”“老齡人群向中青年人群”的方向逐級(jí)演進(jìn)。

隨著消費(fèi)者自我保健意識(shí)增強(qiáng)和對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的廣泛認(rèn)可，隨著海參追溯系統(tǒng)的不斷應(yīng)用和加工工藝的提升，吃海參將更加方便、營(yíng)養(yǎng)、美味，將有更多的消費(fèi)者開(kāi)始食用海參。而海參養(yǎng)殖畝產(chǎn)雖然有所增加，但面積有限，供需矛盾將逐漸突出，價(jià)格上漲將成為大趨勢(shì)。

未來(lái)速發(fā)海參、非水發(fā)即食海參、調(diào)味海參等將成為消費(fèi)主流，淡干海參、水發(fā)即食海參將逐漸淘汰，更便捷、更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更健康成為海參加工的主要目標(biāo)，更多的先進(jìn)殺菌、保鮮、調(diào)味、生物提取等技術(shù)應(yīng)用于海參領(lǐng)域，海參更多營(yíng)養(yǎng)成分將被認(rèn)識(shí)和挖掘，海參衍生品逐漸為消費(fèi)者所接受，海參作為原料進(jìn)入醫(yī)療臨床應(yīng)用成為現(xiàn)實(shí)。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)潛力巨大，海參產(chǎn)品傳統(tǒng)上的主要消費(fèi)群體為中老年人，而越來(lái)越多的年輕人群體也開(kāi)始逐步接受海參產(chǎn)品，未來(lái)市場(chǎng)空間巨大。

想要了解更多海參行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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