涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析 涼茶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研2022

• 2022年10月10日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 392 19
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近年來(lái)，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收下滑，行業(yè)增速放緩。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，涼茶市場(chǎng)增速已下降至個(gè)位數(shù)。一方面，飲料細(xì)分市場(chǎng)的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場(chǎng)。

近年來(lái)，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收下滑，行業(yè)增速放緩。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，涼茶市場(chǎng)增速已下降至個(gè)位數(shù)。一方面，飲料細(xì)分市場(chǎng)的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場(chǎng)。另一個(gè)影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點(diǎn)在市場(chǎng)生存，主要投放場(chǎng)景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費(fèi)場(chǎng)景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過(guò)程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過(guò)，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運(yùn)纏身”深陷“詐騙門(mén)”風(fēng)波，在這樣的大環(huán)境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

涼茶作為植物飲料細(xì)分賽道里的領(lǐng)軍品類，不僅擁有百億以上的存量市場(chǎng)空間，其天然、綠色的特征非常契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生、健康的需求，可以說(shuō)占據(jù)了天時(shí)。上一個(gè)二十年里，各大品牌的你追我趕，又為涼茶完成了系統(tǒng)性的市場(chǎng)教育，廣泛地輻射區(qū)域和受眾基礎(chǔ)也為涼茶締造了地利和人和的優(yōu)勢(shì)。作為植物草本茶飲的涼茶，在新一輪飲料產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，既有的存量?jī)?yōu)勢(shì)，同時(shí)類似于萂茶一樣面向新消費(fèi)群體帶來(lái)的增量?jī)?yōu)勢(shì)，同樣值得期待?！按媪?增量”帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇和市場(chǎng)空間，足以吸引像可口可樂(lè)、和其正一樣的產(chǎn)業(yè)玩家，再一次從嶄新的維度試水涼茶產(chǎn)業(yè)，并拉高涼茶產(chǎn)業(yè)整體行業(yè)空間的“天花板”。

涼茶江湖或許已沒(méi)落，但涼茶文化卻仍需傳承。這個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的“衣缽傳人”，便是和其正。2007年，和其正涼茶出道;2008年，陳道明代言的廣告片以一句“清火氣，做人要大氣”迅速風(fēng)靡全國(guó)。相較于當(dāng)時(shí)王老吉的“紅罐裝”，和其正以大瓶裝，更實(shí)惠的訴求點(diǎn)，瞄準(zhǔn)聚會(huì)、宴請(qǐng)這樣的消費(fèi)場(chǎng)景，逐漸在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。此后，中國(guó)涼茶市場(chǎng)你爭(zhēng)我?jiàn)Z，王老吉和加多寶反目成仇，只有和其正秉持了達(dá)利一貫的穩(wěn)健務(wù)實(shí)策略，牢牢占據(jù)既有的市場(chǎng)地位并穩(wěn)健發(fā)展，可謂深謀遠(yuǎn)慮。

涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析 涼茶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研2022

如今，在可樂(lè)、咖啡、新式茶飲的圍剿下，和其正憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和行業(yè)前瞻性，創(chuàng)造性地推出新品萂茶，不僅是品牌力量的彰顯，更展現(xiàn)出涼茶品牌在應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)變化的底氣和精氣神。相較對(duì)手，和其正穩(wěn)健的品牌策略是獲取市場(chǎng)的成功利劍之一。從2007年推出瓶裝涼茶，到2021年推出口感勁爽、“無(wú)磷酸”的氣泡涼茶，再到2022年推出新派涼茶萂茶，和其正一直聚焦涼茶產(chǎn)業(yè)，并立足創(chuàng)新性的做寬、做深、做透涼茶產(chǎn)品。雖說(shuō)都是做涼茶，但相較于其他涼茶企業(yè)，和其正在工藝上有著自己核心的技術(shù)，包括萂茶在內(nèi)的和其正涼茶依托黃金2小時(shí)“現(xiàn)熬萃取”專利技術(shù)，“在線現(xiàn)熬，原汁萃取”保證了作為草本植物茶飲的品質(zhì)和更清爽自然的口感，這是和其正的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是和其正涼茶的品質(zhì)所在。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)涼茶行業(yè)整體呈上升趨勢(shì)，2019年市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)800億元以上。目前，我國(guó)涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場(chǎng)格局。其中，加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場(chǎng)份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。2012-2017年涼茶市場(chǎng)增速分別為16.7%、15.9%、15.1%、15.0%、9.7%和9.1%，呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2018年，涼茶市場(chǎng)規(guī)模只剩下470億，同比下降18%。另外，有數(shù)據(jù)顯示，涼茶在家庭滲透率方面，已經(jīng)從超過(guò)50%下降到45%，逐漸轉(zhuǎn)為弱勢(shì)。

目前，我國(guó)涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場(chǎng)格局。其中，加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場(chǎng)份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。同時(shí)，在2020年中國(guó)涼茶品牌力指數(shù)排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是今年新上榜的涼茶品牌。

2015年后，涼茶市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的同時(shí)，新式茶飲開(kāi)始崛起，一系列在日后備受資本和市場(chǎng)寵愛(ài)的品牌，幾乎都誕生于這個(gè)時(shí)期，包括喜茶、奈雪、古茗、CoCo、茶顏悅色等等。各品牌新式茶飲的大行其道，雖然各有自身賣(mài)點(diǎn)，但說(shuō)到底是抓住了年輕一代消費(fèi)者對(duì)于健康、時(shí)尚的需求，全面迎合、滿足了新時(shí)期的消費(fèi)主張。從品類上而言，涼茶與新式茶飲并不在一個(gè)賽道。但新式茶飲的擴(kuò)張卻足以給涼茶行業(yè)借鑒。而從“萂茶”系列所進(jìn)行的一系列創(chuàng)新來(lái)看，其也正好承載了和其正涼茶突破涼茶邊界的使命。

其實(shí)，無(wú)論是何種飲料品類，其發(fā)展前景取決于市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好的變化。過(guò)去，眾多涼茶產(chǎn)品主要強(qiáng)調(diào)自身“清熱降火”的功能，以此取得了極為可觀的市場(chǎng)份額。即便沒(méi)有了早期的高速增長(zhǎng)，但據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2019年涼茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)800億元，仍舊存在廣泛的受眾基礎(chǔ)。而且，如今的涼茶市場(chǎng)破而后立，甩掉包袱的同時(shí)能更好對(duì)消費(fèi)者形成新一輪的心智占領(lǐng)，將自身的“健康、養(yǎng)生”屬性植入其中，重新獲得消費(fèi)者偏好的話，承載數(shù)個(gè)百億龍頭不成問(wèn)題，關(guān)鍵在于品牌方能否精準(zhǔn)把握，并不斷迭代產(chǎn)品以滿足日益變化的消費(fèi)市場(chǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)的發(fā)展升級(jí)需要頭部品牌的帶領(lǐng)。從可口可樂(lè)的新品反饋來(lái)看，這位國(guó)際飲料巨頭顯然還沒(méi)有適應(yīng)國(guó)內(nèi)涼茶市場(chǎng)環(huán)境。而王老吉和加多寶兩大傳統(tǒng)涼茶龍頭品牌近年來(lái)雖然有推出過(guò)無(wú)糖類的涼茶產(chǎn)品，但始終沒(méi)能打造現(xiàn)象級(jí)爆款，行業(yè)需要新的引領(lǐng)者發(fā)聲提振市場(chǎng)。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年涼茶企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告

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