這種時令菜，火了！億元大產(chǎn)業(yè) 農(nóng)戶4個月掙8萬元 全國蔬菜產(chǎn)量分析

• 2022年11月18日 LiBO來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1187 77
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眼下，正是冬筍上市的時節(jié)。在貴州赤水，農(nóng)戶們正忙著挖冬筍、賣冬筍。在貴州赤水市丙安鎮(zhèn)的艾華村，筍農(nóng)們一大早就來到竹林里采挖冬筍，今年冬筍的采挖時間可以持續(xù)三到四個月。

眼下，正是冬筍上市的時節(jié)。在貴州赤水，農(nóng)戶們正忙著挖冬筍、賣冬筍。

在貴州赤水市丙安鎮(zhèn)的艾華村，筍農(nóng)們一大早就來到竹林里采挖冬筍，今年冬筍的采挖時間可以持續(xù)三到四個月。

貴州省赤水市丙安鎮(zhèn)艾華村筍農(nóng) 李遠強：挖冬筍從農(nóng)歷九月份挖到來年的正月，三四個月能掙七八萬元。

筍農(nóng)剛采挖完冬筍，就有收購商來收購了，他們將剛采下的冬筍拉回合作社進行分揀、加工、裝箱，當晚發(fā)貨，十幾個小時內(nèi)就可以將鮮筍運往江浙滬市場進行銷售。

貴州赤水市某種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人 李遠富：今年的冬筍價格是歷年來的新高，最初收到38元一斤，目前23元一斤，我們通過空運將鮮筍銷售到江浙滬一帶。

據(jù)了解，赤水市共有竹林面積132.8萬畝，今年當?shù)氐亩S產(chǎn)量預(yù)計將超過1600萬斤，按照市場平均價格計算，綜合產(chǎn)值將超過2億元。

冬筍每斤40元價格貴過肉

在安徽黃山市歙縣問政村，當?shù)氐亩S又迎來了集中上市的時節(jié)。今年冬筍的平均銷售價格最高已經(jīng)達到了每斤40元，超過了豬肉的價格。問政山產(chǎn)的鮮筍，是當?shù)鼗詹说谋貍涫巢闹弧４謇锏囊恍┐髴舨赏诙S，一天的收入就可以超過3000元。

全國蔬菜產(chǎn)量分析

2021年全國蔬菜播種面積3.2億畝，產(chǎn)量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供應(yīng)有保障，尤其是近期北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣晴好，大棚蔬菜生長加快，上市量逐漸增大。

2022水培蔬菜市場分析

我國現(xiàn)有大型溫室面積約200公頃，其中我國自行設(shè)計建造的約有50多公頃，從荷蘭、日本、美國、以色列等國引進的約140公頃(包括1995年引進的溫室)。

在已確切統(tǒng)計的73公頃引進溫室中，大多數(shù)為大型連棟溫室，是近十幾年出現(xiàn)并得到迅速發(fā)展的一種溫室形式。其中大型的連棟塑料溫室約占2/3以上，水培蔬菜其余為玻璃溫室。建設(shè)在南方的大型溫室以生產(chǎn)花卉為主，北方的則以栽培蔬菜為主，少部分溫室用于栽培苗木。

目前水培蔬菜種植產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)仍屬于起步階段，水培蔬菜的種植發(fā)展也僅限北京、上海、天津、廣東、深圳等少數(shù)城市，售價基本在10元-20元/斤。

即便如此高的售價，市場上銷售的水培蔬菜也不能滿足市民對綠色蔬菜日漸增長的購買需求。由于可見水培蔬菜行業(yè)具有很好經(jīng)濟效益，是一個巨大“藍?！薄?/p>

目前世界塑料大棚和溫室面積約36.576萬公頃，而我國面積最大，我國塑料大棚和溫室的建設(shè)面積已經(jīng)從20世紀90年代初的40多公頃發(fā)展到現(xiàn)在近15.67萬公頃，占世界42.8%。

設(shè)施農(nóng)業(yè)同普通農(nóng)業(yè)相比，產(chǎn)業(yè)化程度高，效益好，接受新技術(shù)的能力強。我國設(shè)施農(nóng)業(yè)起步較晚，但發(fā)展較快。

在市場綠色消費需求的拉動下，預(yù)計到2022年，中國水培蔬菜的產(chǎn)量將達到1099.43萬噸，市場規(guī)模達到433.21億元。

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  2022-2027年水培蔬菜產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

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