2023年石斑魚行業(yè)發(fā)展前景分析 石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展分析

• 曾燕 2023年8月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 424 21
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石斑魚行業(yè)發(fā)展前景，石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展如何?數(shù)據(jù)顯示，2023年全球石斑魚行業(yè)產(chǎn)值達(dá)13億美元，其中中國占據(jù)了54%的份額，排名全球第一。隨著人民生活水平的提高，石斑魚作為一種高檔食材在市場上越來越受歡迎。石斑魚行業(yè)市場容量、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及技術(shù)支撐都將有

2023年石斑魚行業(yè)發(fā)展前景分析

石斑魚行業(yè)發(fā)展前景，石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展如何?數(shù)據(jù)顯示，2023年全球石斑魚行業(yè)產(chǎn)值達(dá)13億美元，其中中國占據(jù)了54%的份額，排名全球第一。隨著人民生活水平的提高，石斑魚作為一種高檔食材在市場上越來越受歡迎。石斑魚行業(yè)市場容量、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及技術(shù)支撐都將有很大的提升，總的來說，石斑魚市場前景可觀。

目前，我國石斑魚主要來自養(yǎng)殖和捕撈。從區(qū)域分布來看，目前我國石斑魚養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在南方地區(qū)，以廣東、海南、福建等地為主。

石斑魚由于種類繁多，每個(gè)品種的養(yǎng)殖周期各不相同。青斑和油斑等生長速度較快，一般養(yǎng)殖1年即可達(dá)到2斤左右的體重，完全達(dá)到市場銷售的標(biāo)準(zhǔn)，但是東星斑和蘇眉斑等品種的生長速度非常慢，則需要2-3年的養(yǎng)殖期，才能在市場上正常銷售。石斑魚的養(yǎng)殖成本涉及到苗種、飼料、人工、水電、防疫、液氧等方面，其中飼料占比最高，約占成本的60-70%左右。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年版石斑魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

石斑魚，是鱸形目鮨科石斑魚屬的魚類動物。 其體長橢圓形稍側(cè)扁;口大，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙;體被小櫛鱗，有時(shí)常埋于皮下;背鰭和臀鰭發(fā)達(dá)，尾鰭圓形或凹形;體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)。 因其喜歡生活在礁石附近，故名。石斑魚種類有100多種，中國約有10種。

石斑魚在中國分布于廣西沿海、東海南部及南海等海域。石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜歡生活在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)，一般不成群，喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚繁殖期為4-6月。

石斑魚具有健脾、益氣等功效，魚皮膠質(zhì)中的營養(yǎng)成分對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有一定作用，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。石斑魚具有生長快、個(gè)體大、肉質(zhì)嫩的特點(diǎn)，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受市場的歡迎，在中國港澳地區(qū)被視為吉祥之物，享有“上等佳肴”之美稱。石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。

石斑魚種類繁多且養(yǎng)殖集聚多地，即便同一種石斑魚苗種來源也有不同，分配到養(yǎng)殖者手中更是不知魚苗源頭何處，由此引出石斑魚一旦出現(xiàn)質(zhì)量病害問題不能按圖索驥。所以石斑魚市場應(yīng)以品牌來劃分優(yōu)劣，促使各環(huán)節(jié)能有效地與市場對接，使石斑魚產(chǎn)業(yè)能健康穩(wěn)定發(fā)展。

與其他養(yǎng)殖魚類相比，石斑魚所含營養(yǎng)種類更為全面且含量豐富，特別是鐵和鋅的含量。研究顯示，營養(yǎng)性鐵缺乏和鋅缺乏是嚴(yán)重影響兒童健康的常見營養(yǎng)素缺乏問題，因此含有豐富磷、鈉、鎂、鋅和鐵等元素的石斑魚肌肉能夠很好的滿足人體特別是孩童對微量元素的需求。

石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展分析

目前石斑魚市場競爭十分激烈。伴隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和發(fā)展，各產(chǎn)品細(xì)分市場的持續(xù)分割，使得每一個(gè)市場都競爭激烈。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人民生活水平的提高，石斑魚作為高檔食材被更多人接受，需求持續(xù)上升。石斑魚行業(yè)也受到迅速發(fā)展的市場拉動，可以預(yù)見，未來市場將有更多的商家進(jìn)入這一行業(yè)，共同推動市場的增長。

當(dāng)前，經(jīng)過多年發(fā)展，石斑魚作為一種國寶級魚種在國內(nèi)外市場經(jīng)濟(jì)商品市場上得到了廣泛的應(yīng)用和肯定。石斑魚主要處于集體養(yǎng)殖形式，魚池的供水質(zhì)量、利用水量、水溫、水質(zhì)和水流狀況都非常重要。

隨著生態(tài)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推進(jìn)，粗放式海水網(wǎng)箱等養(yǎng)殖模式開始迭代更新，石斑魚養(yǎng)殖條件逐漸可控，外加石斑魚消費(fèi)市場的遍及，雖南方石斑魚產(chǎn)量可觀，但存在南北運(yùn)輸成本等問題，因此以天津?yàn)榇淼氖唪~種苗養(yǎng)殖集聚在北方開始呈現(xiàn)揚(yáng)升態(tài)勢。這不但有利于北方石斑魚市場的推廣，更有利于全國石斑魚市場的穩(wěn)定，使南北區(qū)位效應(yīng)遙相呼應(yīng)。

隨著國內(nèi)對于石斑魚需求的增長，在加上石斑魚捕撈產(chǎn)量的下降，使得我國石斑魚產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。隨著消費(fèi)升級和健康飲食的驅(qū)動下石斑魚市場需求逐漸提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年遞增。

隨著石斑魚行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的石斑魚企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷥?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對石斑魚行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。

本報(bào)告利用中研普華長期對石斑魚行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)石斑魚行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年版石斑魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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