功能飲料行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

• 郭夢 2024年3月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 647 37
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在當(dāng)下的消費(fèi)市場中，消費(fèi)者對于飲料成分和配料的關(guān)注度越來越高，“功能性+飲料”成為了市場的新趨勢。

功能性飲料市場的崛起是消費(fèi)者需求變化和產(chǎn)品創(chuàng)新的必然結(jié)果。在快節(jié)奏生活的壓力下，消費(fèi)者對健康的關(guān)注愈發(fā)增強(qiáng)，功能性飲料成為了滿足其養(yǎng)生需求的一種方式。隨著市場競爭的不斷加劇，品牌需要通過創(chuàng)新和差異化來脫穎而出，在這一充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的市場中取得成功。

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對功能性飲料的分類，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。

我國功能飲料主要細(xì)分為七大類別，分別為多糖類飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動類飲料、益生菌飲料、免疫類飲料和低能量飲料。

功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游市場參與者包括功能飲料原輔料以及包裝材料制作供應(yīng)商;產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)主體為功能飲料生產(chǎn)企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍包括功能飲料研發(fā)、生產(chǎn)和銷售;產(chǎn)業(yè)鏈下游涉及功能飲料消費(fèi)場所和終端，其中消費(fèi)場所主要包括便利店、超市、商場以及電商平臺等渠道，終端是功能飲料消費(fèi)者。

相較于碳酸、飲用水、茶飲料、果汁等傳統(tǒng)飲料，消費(fèi)者往往追求風(fēng)味、解渴和長期營養(yǎng)，而功能飲料往往能夠在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)人體的特定目的改善。

例如，富含電解質(zhì)、糖分、維生素的運(yùn)動飲料，可以幫助運(yùn)動員在運(yùn)動中和運(yùn)動后，補(bǔ)充因出汗而流失的電解質(zhì)，以預(yù)防痙攣、抽筋、休克等。

飲用功能性飲料逐漸成為一種時(shí)尚，功能飲料在我國受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國。在功能飲料產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料，中游為各類型的功能飲料制造，下游為各消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

功能飲料行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024年版功能型飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析

功能飲料是中國飲料市場中增速第二的細(xì)分市場，消費(fèi)者對功能飲料的偏好超過碳酸飲料和果汁飲料。由于居民健康意識日益增強(qiáng)，加上食品科技的創(chuàng)新發(fā)展，消費(fèi)者對功能飲料的需求將進(jìn)一步增長，按照8.0%的復(fù)合年增長率計(jì)算，預(yù)計(jì)2023年中國功能飲料市場規(guī)模將突破1400億元。

圖表：2018年-2023年中國功能飲料市場規(guī)模預(yù)測

就功能飲料的人均消費(fèi)量而言，中國遠(yuǎn)低于美國、日本、英國等發(fā)達(dá)國家。按銷售量計(jì)算，中國功能飲料的人均消費(fèi)量為9.2升，僅為美國的9.9%，日本的22.4%以及英國的26.9%。人均消費(fèi)量與可支配收入呈高度正相關(guān)。因此，功能飲料的人均消費(fèi)量在未來數(shù)年仍有較大增長潛力。

發(fā)展趨勢

隨著現(xiàn)代社會工作和生活節(jié)奏的加快，生活水平的提高，消費(fèi)者更加注重功能飲料消費(fèi)對于生活品質(zhì)和生活滿足感的提升，其對功能飲品的需求也從低層次向高品質(zhì)升級。消費(fèi)者越來越注重飲料的品質(zhì)、健康、口感等因素，各類具有一定營養(yǎng)價(jià)值或健康屬性的功能飲料在未來飲料市場中將占據(jù)更大份額。

未來功能飲料向著健康化、口味化、功能化多維度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

未來功能飲料市場渠道將向復(fù)合型多元化發(fā)展，最終飲料企業(yè)需做到全渠道發(fā)展，這也給規(guī)模化布局多市場渠道的優(yōu)質(zhì)企業(yè)取得更大的市場份額提供了更多的機(jī)會。

欲了解更多關(guān)于行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024年版功能型飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2024年版功能型飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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